グリーンとイエロービーンズのサラダ（マヨネーズ添え）

美味なグリーンビーンズとイエロービーンズのサラダ、マヨネーズ添え：シンプルで美味しいレシピ

準備時間：15分
調理時間：10分
合計時間：25分
分量：4

あなたのテーブルに新鮮さをもたらすレシピがあります：マヨネーズ添えのグリーンビーンズとイエロービーンズのサラダ！このサラダは、軽いランチの素晴らしい選択肢であるだけでなく、バーベキューやさまざまな料理の完璧な付け合わせでもあります。時が経つにつれて、豆のサラダはその美味しさだけでなく、栄養価の高さでも評価されてきました。

豆は、タンパク質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源であり、マヨネーズやスパイスと組み合わせることで、このサラダは食感と風味を融合させた美味しい料理になります。

材料：
- 冷凍豆500g（グリーンビーンズとイエロービーンズの混合が理想的）
- 卵2個（マヨネーズ作り用）
- サンフラワーオイル200g（または他の植物油）
- 塩、適量
- 白胡椒、適量
- カレー粉小さじ1
- プロヴァンスハーブ小さじ1
- 刻んだ新鮮なパセリ1束

手順：

1. 豆を茹でる：まず、水を鍋に入れて沸かします。豆の風味を引き立てるために、塩小さじ1を水に加えます。水が沸騰したら、冷凍豆を加えます。豆を8-10分間茹で、柔らかくなりながらもシャキッとした食感を保ちます。煮すぎないように注意してください。

2. 豆を水切りする：豆が茹で上がったら、しっかりと水を切り、少し冷まします。マヨネーズが薄まらないように、豆がしっかりと水切りされていることが重要です。

3. マヨネーズを作る：高いボウルに卵2個を割り入れ、ハンドブレンダーで混ぜ始めます。サンフラワーオイルを少しずつ加え、常にかき混ぜ続けます。マヨネーズは濃くなり、クリーミーになります。塩、白胡椒、カレー、プロヴァンスハーブを加え、すべての風味が統合されるようによく混ぜます。

4. サラダを組み立てる：大きなボウルに茹でて冷やした豆を加えます。豆の上にマヨネーズを注ぎ、スパチュラで優しく混ぜて、すべての材料が均等に混ざるようにします。豆を潰さないように注意してください。

5. 完成：刻んだ新鮮なパセリを加え、再度混ぜます。パセリは新鮮さを加えるだけでなく、サラダに美しい見た目を与えます。

6. サーブ：サラダを10-15分間静置してからサーブし、風味が融合するのを待ちます。前菜としても、肉や魚の付け合わせとしても提供できます。

役立つヒント：
- より軽いバージョンが欲しい場合は、マヨネーズの代わりにギリシャヨーグルトを使用することで、カロリーの少ないサラダを作ることができます。
- 食感を多様化し、鮮やかな色を加えるために、すりおろした人参やピーマンなどの他の野菜を追加することもできます。
- もう一つの興味深いバリエーションは、マヨネーズに小さじ1のマスタードを加えることで、少しスパイシーな味わいを与えることです。

カロリーと栄養の利点：
このサラダは、軽食を求める人々にとって素晴らしい選択肢です。豆は、消化の健康を維持するのに役立つ植物性タンパク質と食物繊維を豊富に提供します。マヨネーズはカロリーが高いですが、体に必要な必須脂肪を提供します。全体として、このサラダの1人前は、使用するマヨネーズの量に応じて約250-300カロリーを含むことができます。

よくある質問：
1. 冷凍豆の代わりに新鮮な豆を使えますか？
はい、新鮮な豆を使うことができますが、柔らかくなるまで長く茹でる必要があります。

2. サラダはどうやって保存できますか？
サラダは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日間保存できます。

3. どんな他の風味を加えられますか？
ガーリックパウダーやパプリカなど、さまざまなスパイスで異なる風味を試すことができます。

美味しい組み合わせ：
このサラダは、新鮮に絞ったレモネードや辛口の白ワインと非常に相性が良く、豆とマヨネーズの繊細な風味を引き立てます。また、グリルしたステーキやオーブンで焼いた魚と一緒に提供することで、軽いタンパク質とサラダのシャキッとした食感の理想的な対比を生み出します。

良い食事を！このサラダは、簡単で迅速に準備できるだけでなく、風味と栄養が詰まっており、あなたの食卓に素晴らしい選択肢となります。材料を試して、自分が最も楽しめる組み合わせを見つけてください！