Salata de fasole verde si galbena (cu maioneza)

Salată delicioasă de fasole verde și galbenă cu maioneză: o rețetă simplă și savuroasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de fierbere: 10 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

Iată o rețetă care aduce un strop de prospețime pe masa ta: salata de fasole verde și galbenă cu maioneză! Această salată este nu doar o alegere excelentă pentru o masă de prânz ușoară, ci și un acompaniament perfect pentru grătare sau diverse feluri de mâncare. De-a lungul timpului, salatele cu fasole au fost apreciate nu doar pentru gustul lor delicios, ci și pentru beneficiile nutriționale pe care le oferă.

Fasolea este o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale, iar combinarea ei cu maioneză și condimente face din această salată un preparat savuros, care îmbină texturi și arome.

Ingrediente:
- 500 g fasole congelată (un amestec de fasole verde și galbenă este ideal)
- 2 ouă (pentru prepararea maionezei)
- 200 g ulei de floarea-soarelui (sau alt ulei vegetal)
- Sare, după gust
- Piper alb, după gust
- 1 linguriță curry
- 1 linguriță ierburi de Provence
- 1 legătură de pătrunjel verde tocat

Pas cu pas:

1. Fierberea fasolei: Începe prin a pune o oală cu apă la fiert. Adaugă o linguriță de sare în apă, pentru a intensifica gustul fasolei. Odată ce apa a început să fiarbă, adaugă fasolea congelată. Fierbe fasolea timp de 8-10 minute, până devine fragedă, dar crocantă. Nu o lăsa să fiarbă prea mult, deoarece își va pierde textura plăcută.

2. Scurgerea fasolei: După ce fasolea este fiartă, scurge-o bine într-o sită și las-o să se răcească puțin. Este esențial să te asiguri că fasolea este bine scursă pentru a evita diluarea maionezei.

3. Prepararea maionezei: Într-un bol înalt, sparge cele două ouă și începe să le mixezi cu un mixer vertical. Adaugă treptat uleiul de floarea-soarelui, continuând să amesteci constant. Maioneza va începe să se îngroașe și să devină cremoasă. Adaugă sare, piper alb, curry și ierburi de Provence, amestecând bine pentru a integra toate aromele.

4. Asamblarea salatei: Într-un bol mare, adaugă fasolea fiartă și răcită. Toarnă maioneza peste fasole și amestecă ușor cu o spatulă, astfel încât toate ingredientele să se combine uniform. Fii delicat, pentru a nu zdrobi fasolea.

5. Finalizarea: Adaugă pătrunjelul verde tocat și amestecă din nou. Patrunjelul nu doar că adaugă o notă de prospețime, dar și un aspect plăcut salatei.

6. Servire: Lasă salata să se odihnească 10-15 minute înainte de servire, pentru a permite aromelor să se îmbine. Poate fi servită atât ca aperitiv, cât și ca garnitură alături de carne sau pește la grătar.

Sfaturi utile:
- Dacă dorești o variantă mai light, poți folosi iaurt grecesc în loc de maioneză, obținând astfel o salată mai puțin calorică.
- Poți adăuga și alte legume, precum morcov ras sau ardei gras, pentru a diversifica textura și a adăuga culori vibrante.
- O altă variație interesantă este să adaugi o linguriță de muștar în maioneză, ceea ce îi va oferi un gust ușor picant.

Calorii și beneficii nutriționale:
Această salată este o alegere excelentă pentru cei care doresc o masă ușoară dar hrănitoare. Fasolea oferă o cantitate semnificativă de proteine vegetale și fibre, care ajută la menținerea sănătății digestive. Maioneza, deși este mai bogată în calorii, oferă grăsimi esențiale, necesare organismului. În total, o porție din această salată poate conține aproximativ 250-300 de calorii, în funcție de cantitatea de maioneză utilizată.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi fasole proaspătă în loc de cea congelată?
Da, poți folosi fasole proaspătă, dar va trebui să o fierbi mai mult timp, până devine fragedă.

2. Cum pot păstra salata?
Salata se păstrează bine în frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile.

3. Ce alte arome pot adăuga?
Poți experimenta cu diferite condimente, cum ar fi usturoiul pudră sau paprika, pentru a obține un gust diferit.

Combinații delicioase:
Această salată se potrivește perfect cu o limonadă proaspăt stors sau cu un vin alb sec, care va scoate în evidență aromele delicate ale fasolei și ale maionezei. De asemenea, o poți servi alături de o friptură la grătar sau cu o porție de pește la cuptor, oferind un contrast ideal între proteinele slabe și textura crocantă a salatei.

Îți doresc poftă bună și sper să te bucuri de fiecare mușcătură! Această salată nu doar că este simplă și rapidă de preparat, dar și plină de gust și nutrienți, făcând-o o alegere excelentă pentru mesele tale. Experimentați cu ingredientele și găsiți combinația care vă încântă cel mai mult!