Sałatka z zielonej i żółtej fasoli (z majonezem)

Pyszna sałatka z zielonej i żółtej fasoli z majonezem: prosty i smaczny przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 4

Oto przepis, który wnosi odrobinę świeżości na Twój stół: sałatka z zielonej i żółtej fasoli z majonezem! Ta sałatka to nie tylko doskonały wybór na lekką lunch, ale także idealny dodatek do grillowanych potraw lub różnych dań. Z biegiem czasu sałatki z fasolą były cenione nie tylko za swój pyszny smak, ale także za korzyści odżywcze, jakie oferują.

Fasola jest doskonałym źródłem białka, witamin i minerałów, a połączenie jej z majonezem i przyprawami sprawia, że ta sałatka jest smacznym daniem, które łączy tekstury i smaki.

Składniki:
- 500 g mrożonej fasoli (idealna jest mieszanka zielonej i żółtej fasoli)
- 2 jajka (do przygotowania majonezu)
- 200 g oleju słonecznikowego (lub innego oleju roślinnego)
- Sól do smaku
- Biały pieprz do smaku
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 pęczek posiekanej świeżej pietruszki

Krok po kroku:

1. Gotowanie fasoli: Zacznij od zagotowania garnka wody. Dodaj łyżeczkę soli do wody, aby wzmocnić smak fasoli. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj mrożoną fasolę. Gotuj fasolę przez 8-10 minut, aż stanie się miękka, ale chrupiąca. Nie gotuj jej zbyt długo, ponieważ straci przyjemną teksturę.

2. Odsączanie fasoli: Po ugotowaniu fasoli, dobrze ją odsącz w durszlaku i pozostaw do lekkiego ostudzenia. Ważne jest, aby upewnić się, że fasola jest dobrze odsączona, aby uniknąć rozcieńczenia majonezu.

3. Przygotowanie majonezu: W wysokiej misce rozbij dwa jajka i zacznij je miksować za pomocą blendera ręcznego. Stopniowo dodawaj olej słonecznikowy, ciągle mieszając. Majonez zacznie gęstnieć i stawać się kremowy. Dodaj sól, biały pieprz, curry i zioła prowansalskie, dokładnie mieszając, aby połączyć wszystkie smaki.

4. Składanie sałatki: W dużej misce dodaj ugotowaną i ostudzoną fasolę. Wlej majonez na fasolę i delikatnie wymieszaj za pomocą szpatułki, aby wszystkie składniki się połączyły. Bądź delikatny, aby nie zgnieść fasoli.

5. Wykończenie: Dodaj posiekaną świeżą pietruszkę i ponownie wymieszaj. Pietruszka nie tylko dodaje świeżości, ale także ładnego wyglądu sałatce.

6. Podanie: Pozwól sałatce odpocząć przez 10-15 minut przed podaniem, aby smaki mogły się połączyć. Może być podawana zarówno jako przystawka, jak i dodatek do mięsa lub ryby z grilla.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz lżejszej wersji, możesz użyć jogurtu greckiego zamiast majonezu, uzyskując w ten sposób mniej kaloryczną sałatkę.
- Możesz dodać także inne warzywa, takie jak starta marchewka czy papryka, aby zróżnicować teksturę i dodać żywe kolory.
- Inną interesującą wariacją jest dodanie łyżeczki musztardy do majonezu, co nada mu lekko pikantny smak.

Kalorie i korzyści odżywcze:
Ta sałatka jest doskonałym wyborem dla tych, którzy chcą lekkiego, ale pożywnego posiłku. Fasola dostarcza znaczną ilość białka roślinnego i błonnika, co pomaga w utrzymaniu zdrowia układu pokarmowego. Majonez, chociaż bogatszy w kalorie, dostarcza niezbędnych tłuszczów, które są potrzebne organizmowi. W sumie, porcja tej sałatki może zawierać około 250-300 kalorii, w zależności od ilości użytego majonezu.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć świeżej fasoli zamiast mrożonej?
Tak, możesz użyć świeżej fasoli, ale będziesz musiał gotować ją dłużej, aż stanie się miękka.

2. Jak mogę przechowywać sałatkę?
Sałatka dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.

3. Jakie inne smaki mogę dodać?
Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak czosnek w proszku czy papryka, aby uzyskać inny smak.

Pyszne połączenia:
Ta sałatka doskonale komponuje się z świeżo wyciśniętą lemoniadą lub wytrawnym białym winem, które podkreśli delikatne smaki fasoli i majonezu. Możesz ją również podać obok grillowanej karkówki lub pieczonej ryby, tworząc idealny kontrast między chudym białkiem a chrupiącą teksturą sałatki.

Życzę smacznego i mam nadzieję, że będziesz cieszyć się każdym kęsem! Ta sałatka jest nie tylko prosta i szybka w przygotowaniu, ale także pełna smaku i składników odżywczych, co czyni ją doskonałym wyborem na Twoje posiłki. Eksperymentuj z składnikami i znajdź połączenie, które najbardziej Ci odpowiada!