Delaco peyniri ve süt çekirdeği ile pizza

Kaşar peyniri Delaco ve süt dolgulu pizza

Lezzetli pizza dünyasına hoş geldiniz! Bugün sizi adım adım, gerçek bir şef gibi hissettirecek basit ve lezzetli bir pizza tarifiyle yönlendireceğim. Bu tarif, aile yemeği veya arkadaş buluşması için mükemmeldir. İster yemek pişirmede acemi olun, ister bir uzman, pizza her zaman kazanan bir seçimdir. Ve elbette hamur, harika ekmek makinenizle hazırlanacak, ama endişelenmeyin: hamuru elle hazırlamak için talimatlar da ekledim!

Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeleriniz, kabarık bir hamur ve lezzetli malzemelerle harika bir pizzaya dönüşecek. İşte ihtiyacınız olanlar:

Hamur için malzemeler:
- 400 g un (daha hafif bir hamur için tercihen 000 tip un)
- 7 g kuru maya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (veya bitkisel yağ)
- 220 ml maden suyu veya süt (daha kremsi bir tat için)

Malzemeler için üst:
- 3-4 yemek kaşığı Heinz acı ketçap (veya isterseniz klasik ketçap)
- 100 g ince dilimlenmiş Sibi salami
- 200 g rendelenmiş veya küp doğranmış dumanlı Delaco peyniri
- 2 yeşil soğan, ince doğranmış
- 1 yumurta, çırpılmış
- Taze çekilmiş karabiber, isteğe bağlı

Faydalı ipucu: Eğer pizzanızın tadını daha yoğun hale getirmek istiyorsanız, hamura veya üst malzemelere kekik veya fesleğen gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Hamurun hazırlanması:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu şekilde maya daha iyi aktive olacaktır.

2. Ekmek makinesi kullanarak: Ekmek makinesinin haznesine malzemeleri şu sırayla ekleyin: su veya süt, tuz, yağ, ardından kabartma tozu ile karıştırılmış un. Son olarak, unun üzerine mayayı ve şekeri ekleyin. Bu, mayanın doğru bir şekilde aktive olmasına yardımcı olacaktır.

3. Makineyi programlama: Makineyi yoğurma ve kabartma programında çalıştırın. Bırakın işini yapsın, siz de üst malzemeleri hazırlamaya odaklanabilirsiniz.

4. Manuel hazırlama: Eğer bir ekmek makineniz yoksa, hamuru elle yapabilirsiniz. Büyük bir kasede malzemeleri aynı sırayla ekleyin. Tahta bir kaşıkla homojen bir hamur oluşana kadar karıştırın. Daha sonra un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 10 dakika yoğurun, hamur elastik ve pürüzsüz olana kadar. Hamuru temiz bir havluyla örtülü sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat veya hacmi iki katına çıkana kadar bekletin.

Üst malzemelerin hazırlanması:

1. Malzemelerin kesilmesi: Hamur kabarırken, üst malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Sibi salamını ince dilimler halinde kesin, dumanlı Delaco peynirini rendeleyin ve yeşil soğanları ince doğrayın.

2. Uzman ipucu: Eğer pizzanızın daha baharatlı olmasını istiyorsanız, üst malzemelere birkaç dilim acı biber veya birkaç damla acı sos ekleyebilirsiniz.

Pizzanın montajı:

1. Fırını ısıtma: Fırını 220°C'ye (veya fan kullanıyorsanız 200°C'ye) önceden ısıtın.

2. Hamuru açma: Hamur kabardıktan sonra, büyük bir tepsiyi biraz yağ ile yağlayın ve üzerine bir yağlı kağıt yerleştirin. Hamuru masanın üzerine koyun ve ellerinizle veya merdane ile tepsinin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde açın.

3. Üst malzemelerin eklenmesi: Hamuru Heinz acı ketçap ile, tüm yüzeye eşit şekilde yayarak yağlayın. Ardından, Sibi salam dilimlerini yerleştirin, rendelenmiş peyniri ve yeşil soğanları serpiştirin. Yumurtayı çırpın ve ince bir akışla üstüne dökün, böylece altın rengi ve lezzetli bir kabuk oluşturun.

4. Baharatlama: İsteğe bağlı olarak taze çekilmiş karabiber ekleyin. İsterseniz, bir tutam tuz da serpebilirsiniz, ancak Sibi salamı zaten tuzlu olduğu için dikkatli olun.

Pizzanın pişirilmesi:

1. Fırına yerleştirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve pizzayı 12-15 dakika pişirin veya hamur altın rengi ve gevrek olana kadar.

2. Pişmeyi kontrol etme: Pizzayı zaman zaman kontrol edin, yanmaması için. Mutfakta yayılan aroma, beklemenizi zorlaştıracaktır!

Pizzanın servisi:

1. Pizzayı soğutma: Pizza hazır olduktan sonra, birkaç dakika tepside soğumaya bırakın ve ardından dilimleyin.

2. Servis önerisi: Pizzayı yanında taze bir salata veya doğal portakal suyu ya da el yapımı bir bira gibi serinletici bir içecek ile servis edin. Bu, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve bir kutlama havası katacaktır.

Beslenme bilgileri:
- Porsiyon başına kalori: yaklaşık 350-400 kcal (üst malzemelere bağlı olarak)
- Beslenme faydaları: Pizza, un sayesinde karmaşık karbonhidratlar, peynir ve salamdan proteinler ve sebzeler sayesinde gerekli vitaminler sağlayabilir.

Sıkça sorulan sorular:

1. Başka tür un kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un kullanabilirsiniz, ancak hamurun dokusu farklı olacaktır.

2. Hangi diğer malzemeleri ekleyebilirim?
Biber, zeytin veya kabak gibi sebzelerle deney yapabilir veya Sibi salamını tavuk veya ton balığı ile değiştirebilirsiniz.

3. Pizzayı nasıl daha baharatlı yapabilirim?
Acı soslar veya chili veya acı biber gibi baharatlar ekleyin.

4. Kalan pizzayı nasıl saklayabilirim?
Pizzayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın ve gevrek dokusunu geri kazanmak için fırında yeniden ısıtabilirsiniz.

Bu kaşar peyniri Delaco ve süt dolgulu pizza tarifi, sadece kolay hazırlanabilir değil, aynı zamanda damak zevkinize göre kişiselleştirilebilir. İster yeni malzemeler ekleyin, ister klasik tarifin tadını çıkarın, pizzanız kesinlikle ailenizin favorisi olacaktır. İyi pişirmeler!