Pizza com queijo Delaco e núcleo de leite

Pizza com queijo Delaco e recheio de leite

Bem-vindo ao delicioso mundo da pizza! Hoje, vou guiá-lo passo a passo em uma receita simples e saborosa de pizza que o fará sentir-se como um verdadeiro chef em sua própria cozinha. Esta receita é perfeita para um jantar em família ou para um encontro com amigos. Seja você um novato na cozinha ou um especialista, a pizza é sempre uma escolha vencedora. E, claro, a massa será preparada com a ajuda da sua maravilhosa máquina de pão, mas não se preocupe: também incluí instruções para prepará-la manualmente!

Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Número de porções: 4

Seus ingredientes se transformarão em uma pizza fantástica, com uma massa fofa e coberturas saborosas. Aqui está o que você precisa:

Ingredientes para a massa:
- 400 g de farinha (preferencialmente farinha tipo 000 para uma massa mais leve)
- 7 g de fermento seco
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
- 220 ml de água mineral ou leite (para um sabor mais cremoso)

Ingredientes para a cobertura:
- 3-4 colheres de sopa de ketchup picante Heinz (ou ketchup clássico, se preferir)
- 100 g de salame de Síbio, cortado em fatias finas
- 200 g de queijo Delaco defumado, ralado ou cortado em cubos
- 2 cebolinhas, picadas finamente
- 1 ovo, batido
- Pimenta do reino moída na hora, a gosto

Dica útil: Se você quiser uma pizza com um sabor ainda mais intenso, pode adicionar temperos como orégano ou manjericão à massa da pizza ou sobre as coberturas.

Preparação da massa:

1. Preparação dos ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente. Assim, o fermento será ativado de forma mais eficaz.

2. Usando a máquina de pão: Na cuba da máquina de pão, adicione os ingredientes na seguinte ordem: água ou leite, sal, azeite, e então a farinha misturada com o fermento em pó. Por último, adicione o fermento e o açúcar por cima da farinha. Isso ajudará o fermento a ser ativado corretamente.

3. Programando a máquina: Ligue a máquina no programa de amassar e fermentação. Deixe-a fazer o seu trabalho, enquanto você pode se concentrar na preparação das coberturas.

4. Preparação manual: Se você não tiver uma máquina de pão, pode fazer a massa manualmente. Em uma tigela grande, adicione os ingredientes na mesma ordem. Misture com uma colher de madeira até formar uma massa homogênea. Em seguida, sove-a em uma superfície polvilhada com farinha por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e lisa. Deixe-a crescer em um local aquecido, coberta com um pano limpo, por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

Preparação das coberturas:

1. Cortando os ingredientes: Enquanto a massa cresce, você pode preparar as coberturas. Corte o salame de Síbio em fatias finas, rale o queijo Delaco defumado e pique finamente as cebolinhas.

2. Dica de especialista: Se você gosta que sua pizza seja mais apimentada, pode adicionar algumas fatias de pimenta ou algumas gotas de molho picante sobre as coberturas.

Montagem da pizza:

1. Pré-aquecendo o forno: Preaqueça o forno a 220°C (ou 200°C se estiver usando ventilador).

2. Abrindo a massa: Após a massa ter crescido, unte uma assadeira grande com um pouco de óleo e coloque uma folha de papel manteiga. Coloque a massa sobre a mesa e abra-a com as mãos ou um rolo, cobrindo toda a superfície da assadeira.

3. Adicionando as coberturas: Espalhe o ketchup picante Heinz sobre a massa, distribuindo uniformemente por toda a superfície. Em seguida, arrume as fatias de salame de Síbio, polvilhe o queijo ralado e as cebolinhas. Bata o ovo e despeje-o por cima, em um fio fino, para criar uma crosta dourada e deliciosa.

4. Temperando: Adicione pimenta do reino moída a gosto. Se desejar, você também pode polvilhar uma pitada de sal, mas tenha cuidado para não exagerar, pois o salame de Síbio já é salgado.

Assando a pizza:

1. Colocando no forno: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse a pizza por 12-15 minutos ou até que a massa fique dourada e crocante.

2. Verificando o cozimento: Verifique a pizza de vez em quando para não queimá-la. O aroma que se espalhará pela cozinha fará com que você tenha dificuldade em esperar!

Servindo a pizza:

1. Resfriando a pizza: Após a pizza estar pronta, deixe-a esfriar por alguns minutos na assadeira e depois corte-a em porções.

2. Sugestão de servir: Sirva a pizza com uma salada fresca ao lado ou com uma bebida refrescante, como um suco natural de laranja ou uma cerveja artesanal. Isso completará perfeitamente a refeição e adicionará um toque de festividade.

Informações nutricionais:
- Calorias por porção: aproximadamente 350-400 kcal (dependendo das coberturas)
- Benefícios nutricionais: A pizza pode ser uma boa fonte de carboidratos complexos devido à farinha, proteínas do queijo e do salame, e os vegetais adicionam vitaminas essenciais.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outros tipos de farinha?
Sim, você pode usar farinha integral ou sem glúten, mas a textura da massa será diferente.

2. Quais outras coberturas posso adicionar?
Você pode experimentar com vegetais como pimentão, azeitonas ou abobrinha, ou pode substituir o salame de Síbio por frango ou atum.

3. Como posso deixar a pizza mais apimentada?
Adicione molhos picantes ou temperos como pimenta ou pimenta caiena.

4. Como posso conservar a pizza que sobrou?
Armazene a pizza em um recipiente hermético na geladeira, e você pode reaquecer no forno para restaurar a textura crocante.

Esta receita de pizza com queijo Delaco e recheio de leite é não apenas fácil de preparar, mas também personalizável de acordo com seu gosto. Seja adicionando novos ingredientes ou simplesmente desfrutando da receita clássica, sua pizza certamente se tornará um favorito na família. Bom apetite!