Pizza con formaggio Delaco e cuore di latte

Pizza con formaggio Delaco e cuore di latte

Benvenuto nel delizioso mondo della pizza! Oggi ti guiderò passo dopo passo in una ricetta semplice e gustosa di pizza che ti farà sentire un vero chef nella tua cucina. Questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o per un incontro con gli amici. Che tu sia un principiante in cucina o un esperto, la pizza è sempre una scelta vincente. E naturalmente, l'impasto sarà preparato con l'aiuto della tua meravigliosa macchina per il pane, ma non preoccuparti: ho incluso anche istruzioni per prepararlo manualmente!

Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Numero di porzioni: 4

I tuoi ingredienti si trasformeranno in una fantastica pizza, con un impasto soffice e condimenti saporiti. Ecco cosa ti serve:

Ingredienti per l'impasto:
- 400 g di farina (preferibilmente farina tipo 000 per un impasto più leggero)
- 7 g di lievito secco
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 4 cucchiai di olio d'oliva (o olio vegetale)
- 220 ml di acqua minerale o latte (per un gusto più cremoso)

Ingredienti per il condimento:
- 3-4 cucchiai di ketchup piccante Heinz (o ketchup classico, se preferisci)
- 100 g di salame di Sibiu, tagliato a fette sottili
- 200 g di formaggio Delaco affumicato, grattugiato o a cubetti
- 2 cipollotti, tritati finemente
- 1 uovo, sbattuto
- Pepe nero macinato fresco, a piacere

Consiglio utile: Se desideri una pizza con un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere spezie come origano o basilico nell'impasto della pizza o sopra i condimenti.

Preparazione dell'impasto:

1. Preparazione degli ingredienti: Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. In questo modo, il lievito si attiverà meglio.

2. Utilizzando la macchina per il pane: Nella ciotola della macchina per il pane, aggiungi gli ingredienti nel seguente ordine: acqua o latte, sale, olio, poi la farina mescolata con il lievito in polvere. Infine, aggiungi il lievito e lo zucchero sopra la farina. Questo aiuterà il lievito ad attivarsi correttamente.

3. Programmazione della macchina: Avvia la macchina sul programma di impastamento e lievitazione. Lasciala fare il suo lavoro mentre ti occupi dei condimenti.

4. Preparazione manuale: Se non hai una macchina per il pane, puoi fare l'impasto manualmente. In una grande ciotola, aggiungi gli ingredienti nello stesso ordine. Mescola con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto omogeneo. Poi, impastalo su una superficie infarinata per circa 10 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio. Lascialo lievitare in un luogo caldo, coperto con un panno pulito, per circa 1 ora o fino a quando raddoppia di volume.

Preparazione dei condimenti:

1. Taglio degli ingredienti: Mentre l'impasto lievita, puoi preparare i condimenti. Taglia il salame di Sibiu a fette sottili, grattugia il formaggio Delaco affumicato e trita finemente i cipollotti.

2. Consiglio dell'esperto: Se ti piace che la tua pizza sia più piccante, puoi aggiungere alcune fette di peperoncino o alcune gocce di salsa piccante sopra i condimenti.

Assemblaggio della pizza:

1. Preriscaldamento del forno: Preriscalda il forno a 220°C (o 200°C se usi un ventilatore).

2. Stesura dell'impasto: Dopo che l'impasto è lievitato, ungere una grande teglia con un po' d'olio e mettere un foglio di carta da forno. Metti l'impasto sul tavolo e stendilo con le mani o con un mattarello per coprire tutta la superficie della teglia.

3. Aggiunta dei condimenti: Spalma l'impasto con il ketchup piccante Heinz, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie. Poi, disponi le fette di salame di Sibiu, cospargi il formaggio grattugiato e aggiungi i cipollotti. Sbatti l'uovo e versalo sopra in un sottile filo per creare una crosta dorata e deliziosa.

4. Condimento: Aggiungi pepe nero macinato fresco a piacere. Se vuoi, puoi anche spolverizzare un pizzico di sale, ma fai attenzione a non esagerare, poiché il salame di Sibiu è già salato.

Cottura della pizza:

1. Infornare: Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci la pizza per 12-15 minuti o fino a quando l'impasto diventa dorato e croccante.

2. Controllo della cottura: Controlla di tanto in tanto la pizza per evitare che bruci. L'aroma che si diffonderà in cucina ti renderà difficile aspettare!

Servizio della pizza:

1. Raffreddamento della pizza: Una volta che la pizza è pronta, lasciala raffreddare per alcuni minuti nella teglia, quindi tagliala a porzioni.

2. Suggerimento di servizio: Servi la pizza con un'insalata fresca a fianco o con una bevanda rinfrescante, come succo d'arancia naturale o birra artigianale. Questo completerà perfettamente il pasto e aggiungerà un tocco festivo.

Informazioni nutrizionali:
- Calorie per porzione: circa 350-400 kcal (a seconda dei condimenti)
- Benefici nutrizionali: La pizza può essere una buona fonte di carboidrati complessi grazie alla farina, proteine dal formaggio e dalla salame, e le verdure aggiungono vitamine essenziali.

Domande frequenti:

1. Posso usare altri tipi di farina?
Sì, puoi usare farina integrale o senza glutine, ma la consistenza dell'impasto sarà diversa.

2. Quali altri condimenti posso aggiungere?
Puoi sperimentare con verdure come peperoni, olive o zucchine, o puoi sostituire il salame di Sibiu con pollo o tonno.

3. Come posso rendere la pizza più piccante?
Aggiungi salse piccanti o spezie come chili o pepe di Cayenna.

4. Come posso conservare la pizza avanzata?
Conserva la pizza in un contenitore ermetico in frigorifero e puoi riscaldarla nel forno per ripristinare la sua consistenza croccante.

Questa ricetta di pizza con formaggio Delaco e cuore di latte è non solo facile da preparare, ma anche personalizzabile secondo i tuoi gusti. Che tu aggiunga nuovi ingredienti o semplicemente ti goda la ricetta classica, la tua pizza diventerà sicuramente un favorito in famiglia. Buon appetito!