Pizza con queso Delaco y corazón de leche

Pizza con queso Delaco y corazón de leche

¡Bienvenido al delicioso mundo de la pizza! Hoy, te guiaré paso a paso a través de una receta simple y sabrosa de pizza que te hará sentir como un verdadero chef en tu propia cocina. Esta receta es perfecta para una cena en familia o una reunión con amigos. Ya seas un novato en la cocina o un experto, la pizza siempre es una elección ganadora. Y, por supuesto, la masa se preparará con la ayuda de tu maravillosa máquina de hacer pan, pero no te preocupes: ¡también he incluido instrucciones para prepararla manualmente!

Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Número de porciones: 4

Tus ingredientes se transformarán en una pizza fantástica, con una masa esponjosa y coberturas sabrosas. Aquí tienes lo que necesitas:

Ingredientes para la masa:
- 400 g de harina (preferiblemente harina tipo 000 para una masa más ligera)
- 7 g de levadura seca
- 1 paquete de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 cucharadas de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- 220 ml de agua mineral o leche (para un sabor más cremoso)

Ingredientes para la cobertura:
- 3-4 cucharadas de ketchup picante Heinz (o ketchup clásico, si prefieres)
- 100 g de salchichón de Sibiu, cortado en rodajas finas
- 200 g de queso Delaco ahumado, rallado o en cubos
- 2 cebollas verdes, picadas finamente
- 1 huevo, batido
- Pimienta negra recién molida, al gusto

Consejo útil: Si deseas una pizza con un sabor aún más intenso, puedes agregar especias como orégano o albahaca a la masa de la pizza o sobre las coberturas.

Preparación de la masa:

1. Preparación de los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. De esta manera, la levadura se activará mejor.

2. Usando la máquina de hacer pan: En la cubeta de la máquina de hacer pan, añade los ingredientes en el siguiente orden: agua o leche, sal, aceite, luego la harina mezclada con la levadura en polvo. Por último, agrega la levadura y el azúcar sobre la harina. Esto ayudará a que la levadura se active correctamente.

3. Programando la máquina: Enciende la máquina en el programa de amasado y fermentación. Déjala hacer su trabajo mientras tú preparas las coberturas.

4. Preparación manual: Si no tienes una máquina de hacer pan, puedes hacer la masa manualmente. En un tazón grande, agrega los ingredientes en el mismo orden. Mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea. Luego, amásala sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que se vuelva elástica y suave. Déjala fermentar en un lugar cálido, cubierta con un paño limpio, durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su volumen.

Preparación de las coberturas:

1. Corte de los ingredientes: Mientras la masa fermenta, puedes preparar las coberturas. Corta el salchichón de Sibiu en rodajas finas, ralla el queso Delaco ahumado y pica finamente las cebollas verdes.

2. Consejo de experto: Si te gusta que tu pizza sea más picante, puedes agregar unas rodajas de pimiento picante o unas gotas de salsa picante sobre las coberturas.

Montaje de la pizza:

1. Precalentamiento del horno: Precalienta el horno a 220°C (o 200°C si usas ventilador).

2. Extendiendo la masa: Después de que la masa haya fermentado, engrasa una bandeja grande con un poco de aceite y coloca una hoja de papel para hornear. Pon la masa sobre la mesa y extiéndela con las manos o con un rodillo para cubrir toda la superficie de la bandeja.

3. Añadiendo las coberturas: Unta la masa con el ketchup picante Heinz, distribuyéndolo uniformemente sobre toda la superficie. Luego, coloca las rodajas de salchichón de Sibiu, espolvorea el queso rallado y añade las cebollas verdes. Bate el huevo y viértelo por encima en un hilo delgado para crear una corteza dorada y deliciosa.

4. Sazonando: Agrega pimienta negra recién molida al gusto. Si deseas, también puedes espolvorear un poco de sal, pero ten cuidado de no exagerar, ya que el salchichón de Sibiu ya es salado.

Cocción de la pizza:

1. Colocándola en el horno: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea la pizza durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

2. Verificando la cocción: Revisa la pizza de vez en cuando para evitar que se queme. ¡El aroma que se esparcirá por la cocina te hará difícil esperar!

Sirviendo la pizza:

1. Enfriando la pizza: Una vez que la pizza esté lista, déjala enfriar unos minutos en la bandeja, luego córtala en porciones.

2. Sugerencia de servicio: Sirve la pizza con una ensalada fresca al lado o con una bebida refrescante, como jugo natural de naranja o cerveza artesanal. Esto complementará perfectamente la comida y añadirá un toque festivo.

Información nutricional:
- Calorías por porción: aproximadamente 350-400 kcal (dependiendo de las coberturas)
- Beneficios nutricionales: La pizza puede ser una buena fuente de carbohidratos complejos gracias a la harina, proteínas del queso y salchichón, y las verduras añaden vitaminas esenciales.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otros tipos de harina?
Sí, puedes usar harina integral o sin gluten, pero la textura de la masa será diferente.

2. ¿Qué otras coberturas puedo añadir?
Puedes experimentar con verduras como pimientos, aceitunas o calabacines, o puedes reemplazar el salchichón de Sibiu con pollo o atún.

3. ¿Cómo puedo hacer la pizza más picante?
Agrega salsas picantes o especias como chile o pimienta de cayena.

4. ¿Cómo puedo conservar la pizza sobrante?
Guarda la pizza en un recipiente hermético en el refrigerador, y puedes recalentarla en el horno para restaurar su textura crujiente.

Esta receta de pizza con queso Delaco y corazón de leche no solo es fácil de preparar, sino también personalizable según tus gustos. Ya sea que agregues nuevos ingredientes o simplemente disfrutes de la receta clásica, tu pizza seguramente se convertirá en un favorito familiar. ¡Feliz cocina!