Pizza au fromage Delaco et cœur de lait

Pizza avec du fromage Delaco et cœur de lait

Bienvenue dans le délicieux monde de la pizza ! Aujourd'hui, je vais te guider étape par étape à travers une recette simple et savoureuse de pizza qui te fera sentir comme un véritable chef dans ta propre cuisine. Cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou une rencontre entre amis. Que tu sois un novice en cuisine ou un expert, la pizza est toujours un choix gagnant. Et bien sûr, la pâte sera préparée avec l'aide de ta merveilleuse machine à pain, mais ne t'inquiète pas : j'ai également inclus des instructions pour la préparer manuellement !

Temps total : 1 heure et 30 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de portions : 4

Tes ingrédients se transformeront en une pizza fantastique, avec une pâte moelleuse et des garnitures savoureuses. Voici ce dont tu as besoin :

Ingrédients pour la pâte :
- 400 g de farine (de préférence de la farine type 000 pour une pâte plus légère)
- 7 g de levure sèche
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou d'huile végétale)
- 220 ml d'eau minérale ou de lait (pour un goût plus crémeux)

Ingrédients pour la garniture :
- 3-4 cuillères à soupe de ketchup épicé Heinz (ou ketchup classique, si tu préfères)
- 100 g de saucisse de Sibiu, coupée en fines tranches
- 200 g de fromage Delaco fumé, râpé ou en dés
- 2 oignons verts, finement hachés
- 1 œuf, battu
- Poivre fraîchement moulu, au goût

Conseil utile : Si tu souhaites une pizza avec une saveur encore plus intense, tu peux ajouter des épices comme de l'origan ou du basilic à la pâte à pizza ou sur les garnitures.

Préparation de la pâte :

1. Préparation des ingrédients : Assure-toi que tous les ingrédients sont à température ambiante. De cette manière, la levure s'activera mieux.

2. Utilisation de la machine à pain : Dans le bac de la machine à pain, ajoute les ingrédients dans l'ordre suivant : eau ou lait, sel, huile, puis la farine mélangée à la levure chimique. Enfin, ajoute la levure et le sucre sur la farine. Cela aidera la levure à s'activer correctement.

3. Programmation de la machine : Démarre la machine sur le programme de pétrissage et de levée. Laisse-la faire son travail pendant que tu prépares les garnitures.

4. Préparation manuelle : Si tu n'as pas de machine à pain, tu peux faire la pâte manuellement. Dans un grand bol, ajoute les ingrédients dans le même ordre. Mélange avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme. Ensuite, pétris-la sur une surface farinée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. Laisse-la lever dans un endroit chaud, couverte d'un torchon propre, pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Préparation des garnitures :

1. Découpe des ingrédients : Pendant que la pâte lève, tu peux préparer les garnitures. Coupe la saucisse de Sibiu en fines tranches, râpe le fromage Delaco fumé et hache finement les oignons verts.

2. Conseil d'expert : Si tu aimes que ta pizza soit plus épicée, tu peux ajouter quelques tranches de piment ou quelques gouttes de sauce piquante sur les garnitures.

Assemblage de la pizza :

1. Préchauffage du four : Préchauffe le four à 220°C (ou 200°C si tu utilises un ventilateur).

2. Étalement de la pâte : Après que la pâte ait levé, graisse une grande plaque de cuisson avec un peu d'huile et place une feuille de papier sulfurisé. Mets la pâte sur la table et étale-la avec tes mains ou un rouleau à pâtisserie pour couvrir toute la surface de la plaque.

3. Ajout des garnitures : Étale le ketchup épicé Heinz uniformément sur la pâte. Ensuite, dispose les tranches de saucisse de Sibiu, parsème le fromage râpé et ajoute les oignons verts. Bat l'œuf et verse-le sur le dessus en un mince filet pour créer une croûte dorée et délicieuse.

4. Assaisonnement : Ajoute du poivre fraîchement moulu au goût. Si tu le souhaites, tu peux également saupoudrer une pincée de sel, mais fais attention à ne pas exagérer, car la saucisse de Sibiu est déjà salée.

Cuisson de la pizza :

1. Mise au four : Place la plaque dans le four préchauffé et fais cuire la pizza pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

2. Vérification de la cuisson : Vérifie la pizza de temps en temps pour éviter qu'elle ne brûle. L'arôme qui se répandra dans la cuisine te rendra difficile d'attendre !

Service de la pizza :

1. Refroidissement de la pizza : Une fois la pizza prête, laisse-la refroidir quelques minutes dans la plaque, puis coupe-la en portions.

2. Suggestion de service : Sers la pizza avec une salade fraîche à côté ou avec une boisson rafraîchissante, comme un jus d'orange naturel ou une bière artisanale. Cela complétera parfaitement le repas et ajoutera une touche festive.

Informations nutritionnelles :
- Calories par portion : environ 350-400 kcal (selon les garnitures)
- Bienfaits nutritionnels : La pizza peut être une bonne source de glucides complexes grâce à la farine, de protéines provenant du fromage et de la saucisse, et les légumes ajoutent des vitamines essentielles.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser d'autres types de farine ?
Oui, tu peux utiliser de la farine complète ou sans gluten, mais la texture de la pâte sera différente.

2. Quelles autres garnitures puis-je ajouter ?
Tu peux expérimenter avec des légumes comme des poivrons, des olives ou des courgettes, ou tu peux remplacer la saucisse de Sibiu par du poulet ou du thon.

3. Comment puis-je rendre la pizza plus épicée ?
Ajoute des sauces piquantes ou des épices comme du piment ou du poivre de Cayenne.

4. Comment puis-je conserver la pizza restante ?
Conserve la pizza dans un récipient hermétique au réfrigérateur, et tu peux la réchauffer au four pour retrouver sa texture croustillante.

Cette recette de pizza avec du fromage Delaco et cœur de lait est non seulement facile à préparer, mais aussi personnalisable selon tes goûts. Que tu ajoutes de nouveaux ingrédients ou que tu profites simplement de la recette classique, ta pizza deviendra certainement un favori de la famille. Bon appétit !