Tavuk göğsü ile bezelye

Tavuk göğsü ile bezelye tarifi

Toplam hazırlık süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Tavuk göğsü ile bezelye, tavuk etinin lezzetini taze bezelyenin tatlılığı ile birleştiren basit ama son derece tatmin edici bir yemektir. Bu tarif sadece kolay yapılabilir değil, aynı zamanda haftanın ortasında hızlı bir akşam yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmel, besin açısından zengin sağlıklı bir seçenektir.

Bu yemeğin tarihi zengindir, zamanla ve mutfak kültürlerine göre değişiklik gösterir, ancak özünde sebzelerle etin birleştirilmesi her zaman besleyici ve lezzetli yemekler elde etmenin harika bir yoludur.

Malzemeler:

- 500 g tavuk göğsü, küp şeklinde kesilmiş
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 400 g bezelye (taze veya konserve)
- 1 yemek kaşığı et suyu (veya domates salçası)
- 1 tatlı kaşığı Delikat (veya tercih edilen başka bir baharat)
- 1 demet taze maydanoz, doğranmış
- 500 ml su (veya ihtiyaç duyulduğu kadar)
- Kızartmak için zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre

Talimatlar:

1. Malzemelerin hazırlanması:
Öncelikle soğanı soyup ince doğrayın. Tavuk göğsünü yıkayın ve eşit boyutlarda küplere kesin, böylece eşit pişmesini sağlarsınız. Konserve bezelye kullanıyorsanız, soğuk su altında iyice duruladığınızdan emin olun.

2. Soğanı kavurma:
Büyük bir tavada, orta ateşte birkaç yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika veya şeffaflaşana kadar kavurun. Bu adım çok önemlidir çünkü karamelize olmuş soğan yemeğinize derinlik ve lezzet katar.

3. Tavuk göğsünü ekleme:
Tavaya tavuk göğsü küplerini ekleyin, arada bir karıştırarak eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Bu işlem yaklaşık 5-10 dakika sürmelidir. Tavuk rengini değiştirecek ve pişmeye başlayacaktır.

4. Bezelyeyi ekleme:
Tavuk kızardığında, bezelyeyi tavaya ekleyin. Taze bezelye kullanıyorsanız, iyi temizlendiğinden emin olun. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

5. Et suyu ve baharatları ekleme:
Bu aşamada, et suyunu ve Delikat baharatını ekleyin. Ardından tavaya bir bardak su (yaklaşık 250 ml) dökün. Tüm malzemeleri birleştirmek için karıştırın. Yemeği kısık ateşte, kapaklı olarak 20 dakika pişirin. Bu, tatların karışmasını ve yoğunlaşmasını sağlayacaktır.

6. Yemeği tamamlama:
Pişirme süresi dolduğunda, kapağı çıkarın ve bezelye ve tavukların iyi pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse, istenen kıvamı elde etmek için biraz daha su ekleyebilirsiniz. Son olarak, doğranmış taze maydanozu ekleyin, iyice karıştırın ve tuz ve karabiber ile damak zevkinize göre ayarlayın.

7. Servis:
Bu yemek sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Tam bir öğün için yanına pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz. Taze yeşil bir salata bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır!

Pratik ipuçları:

- Vejetaryen versiyonu: Tavuk göğsünü tofu veya mantar ile değiştirerek lezzetli bir vejetaryen versiyonu elde edebilirsiniz.
- Baharatlar: Daha baharatlı bir tat tercih ediyorsanız, biraz acı biber veya füme paprika ekleyebilirsiniz.
- Maydanoz: Daha canlı bir tat için taze maydanoz kullanın – kuru maydanoz aynı aromayı vermez.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Donmuş bezelye kullanabilir miyim?
Evet, donmuş bezelye harika bir seçenektir ve aynı şekilde pişecektir.

2. Artıkları ne yapabilirim?
Yemek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Yeniden ısıtabilir ve hızlı bir öğün olarak tadını çıkarabilirsiniz.

3. Sağlıklı bir yemek mi?
Evet, bu tarif protein ve lif açısından zengindir, orta kalorili bir içeriğe sahiptir, bu da onu dengeli bir diyet için iyi bir seçim haline getirir.

Kaloriler: Kullanılan yağ miktarına ve eklenen malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 350 kalori.

Bu basit tavuk göğsü ile bezelye yemeği sadece kolay yapılabilir değil, aynı zamanda çok yönlüdür. Tercihlerinize göre uyarlanabilir ve keşfedebileceğiniz kombinasyonlar sınırsızdır. Yaratıcı olun ve sevdiğiniz malzemeleri eklemekten veya baharatlarla denemekten çekinmeyin. Afiyet olsun!