Mazare cu piept de pui

Rețetă delicioasă de mazăre cu piept de pui

Timp total de preparare: 40 minute
Timp de gătire: 30 minute
Număr de porții: 4

Mazărea cu piept de pui este un preparat simplu, dar extrem de satisfăcător, care combină savoarea cărnii de pui cu dulceața mazărei proaspete. Această rețetă nu doar că este ușor de realizat, dar este și o alegere sănătoasă, plină de nutrienți, perfectă pentru o cină rapidă în timpul săptămânii sau pentru a impresiona musafirii.

Istoria acestui preparat este bogată, variind de-a lungul timpului și în funcție de culturile culinare, dar, în esență, combinarea legumelor cu carne a fost întotdeauna o metodă excelentă de a obține mese hrănitoare și gustoase.

Ingrediente:

- 500 g piept de pui, tăiat cuburi
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 400 g mazăre (frescă sau din conservă)
- 1 lingură de bulion (sau pastă de roșii)
- 1 linguriță de Delikat (sau alt condiment preferat)
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
- 500 ml apă (sau cât este nevoie)
- Ulei de măsline pentru călit
- Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ingredientelor:
Începe prin a curăța și toca ceapa mărunt. Spală pieptul de pui și taie-l în cuburi de mărime uniformă pentru a asigura o gătire uniformă. Dacă folosești mazăre din conservă, asigură-te că o clătești bine sub apă rece.

2. Călirea cepei:
Într-o tigaie mare, încălzește câteva linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o timp de aproximativ 5-7 minute sau până devine transparentă. Acest pas este esențial, deoarece ceapa caramelizată adaugă profunzime și savoare preparatului tău.

3. Adăugarea pieptului de pui:
Adaugă cuburile de piept de pui în tigaie, amestecând din când în când pentru a se rumeni uniform. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 5-10 minute. Vei observa că puiul își va schimba culoarea și va începe să se gătească.

4. Incorporarea mazării:
Odată ce puiul s-a rumenit, adaugă mazărea în tigaie. Dacă folosești mazăre proaspătă, asigură-te că aceasta este bine curățată. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.

5. Adăugarea bulionului și condimentelor:
În acest moment, adaugă lingura de bulion și condimentele Delikat. Toarnă apoi un pahar cu apă (aproximativ 250 ml) în tigaie. Amestecă pentru a combina toate ingredientele. Lasă preparatul să fiarbă la foc mic, acoperit, timp de 20 de minute. Aceasta va permite aromelor să se infuzeze și să se intensifice.

6. Finalizarea preparatului:
După ce timpul de gătire a trecut, îndepărtează capacul și verifică dacă mazărea și puiul sunt bine gătite. Dacă este nevoie, mai poți adăuga puțină apă pentru a obține consistența dorită. La final, adaugă pătrunjelul proaspăt tocat, amestecă bine și potrivește de sare și piper după gust.

7. Servirea:
Acest preparat poate fi savurat atât cald, cât și la temperatura camerei. Poți să-l servești alături de o garnitură de orez sau piure de cartofi pentru o masă completă. O salată verde proaspătă va completa perfect acest fel de mâncare!

Sfaturi practice:

- Varianta vegetariană: Poți înlocui pieptul de pui cu tofu sau cu ciuperci pentru o variantă vegetariană delicioasă.
- Condimente: Dacă preferi un gust mai picant, poți adăuga puțin ardei iute sau boia afumată.
- Pătrunjelul: Folosește pătrunjel proaspăt pentru un gust mai vibrant – pătrunjelul uscat nu va oferi aceeași aromă.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi mazăre congelată?
Da, mazărea congelată este o opțiune excelentă și se va găti în același mod.

2. Ce pot face cu resturile?
Preparatul poate fi păstrat la frigider într-un recipient ermetic timp de 2-3 zile. Îl poți reîncălzi și savura ca o masă rapidă.

3. Este un preparat sănătos?
Da, această rețetă este bogată în proteine și fibre, având un conținut caloric moderat, ceea ce o face o alegere bună pentru o dietă echilibrată.

Calorii: Aproximativ 350 de calorii pe porție, în funcție de porția de ulei utilizată și de ingredientele adăugate.

Acest preparat simplu de mazăre cu piept de pui este nu doar ușor de realizat, ci și foarte versatil. Poate fi adaptat în funcție de preferințele tale, iar combinațiile pe care le poți explora sunt nelimitate. Fii creativ și nu ezita să adaugi ingrediente preferate sau să experimentezi cu condimente. Poftă bună!