Piselli con petto di pollo

Deliziosa ricetta di piselli con petto di pollo

Tempo totale di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Numero di porzioni: 4

I piselli con petto di pollo sono un piatto semplice ma estremamente soddisfacente che combina il sapore del pollo con la dolcezza dei piselli freschi. Questa ricetta non è solo facile da realizzare, ma è anche una scelta sana, ricca di nutrienti, perfetta per una cena veloce durante la settimana o per impressionare gli ospiti.

La storia di questo piatto è ricca, variando nel tempo e a seconda delle culture culinarie, ma essenzialmente, la combinazione di verdure con carne è sempre stata un ottimo modo per creare pasti nutrienti e gustosi.

Ingredienti:

- 500 g di petto di pollo, tagliato a cubetti
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 400 g di piselli (freschi o in scatola)
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (o passata di pomodoro)
- 1 cucchiaino di Delikat (o altra spezia preferita)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
- 500 ml di acqua (o quanto basta)
- Olio d'oliva per soffriggere
- Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Preparazione degli ingredienti:
Inizia pelando e tritando finemente la cipolla. Lava il petto di pollo e taglialo a cubetti di dimensioni uniformi per garantire una cottura uniforme. Se utilizzi piselli in scatola, assicurati di sciacquarli bene sotto acqua fredda.

2. Soffriggere la cipolla:
In una padella grande, scalda alcune cucchiaiate di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi per circa 5-7 minuti o fino a quando diventa trasparente. Questo passaggio è essenziale, poiché la cipolla caramellata aggiunge profondità e sapore al tuo piatto.

3. Aggiungere il petto di pollo:
Aggiungi i cubetti di petto di pollo nella padella, mescolando di tanto in tanto per farli dorare uniformemente. Questo processo dovrebbe richiedere circa 5-10 minuti. Noterai che il pollo cambia colore e inizia a cuocere.

4. Incorporare i piselli:
Una volta che il pollo è dorato, aggiungi i piselli nella padella. Se utilizzi piselli freschi, assicurati che siano ben puliti. Mescola bene per combinare gli ingredienti.

5. Aggiungere il concentrato di pomodoro e le spezie:
A questo punto, aggiungi il cucchiaio di concentrato di pomodoro e le spezie Delikat. Versa quindi un bicchiere d'acqua (circa 250 ml) nella padella. Mescola per combinare tutti gli ingredienti. Lascia sobbollire a fuoco basso, coperto, per 20 minuti. Questo permetterà ai sapori di infondersi e intensificarsi.

6. Completare il piatto:
Dopo il tempo di cottura, togli il coperchio e verifica se i piselli e il pollo sono ben cotti. Se necessario, puoi aggiungere un po' d'acqua per ottenere la consistenza desiderata. Infine, aggiungi il prezzemolo fresco tritato, mescola bene e aggiusta di sale e pepe a piacere.

7. Servire:
Questo piatto può essere gustato caldo o a temperatura ambiente. Puoi servirlo insieme a un contorno di riso o purè di patate per un pasto completo. Un'insalata verde fresca completerà perfettamente questo piatto!

Consigli pratici:

- Opzione vegetariana: Puoi sostituire il petto di pollo con tofu o funghi per una deliziosa variante vegetariana.
- Spezie: Se preferisci un sapore più piccante, puoi aggiungere un po' di peperoncino o paprika affumicata.
- Prezzemolo: Usa prezzemolo fresco per un sapore più vivace: il prezzemolo secco non fornirà lo stesso aroma.

Domande frequenti:

1. Posso usare piselli surgelati?
Sì, i piselli surgelati sono un'ottima opzione e si cucineranno allo stesso modo.

2. Cosa posso fare con gli avanzi?
Il piatto può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Puoi riscaldarlo e gustarlo come pasto veloce.

3. È un piatto sano?
Sì, questa ricetta è ricca di proteine e fibre, con un contenuto calorico moderato, il che la rende una buona scelta per una dieta equilibrata.

Calorie: Circa 350 calorie per porzione, a seconda della quantità di olio utilizzata e degli ingredienti aggiunti.

Questo semplice piatto di piselli con petto di pollo non è solo facile da realizzare, ma è anche molto versatile. Può essere adattato in base alle tue preferenze e le combinazioni che puoi esplorare sono illimitate. Sii creativo e non esitare ad aggiungere ingredienti preferiti o a sperimentare con le spezie. Buon appetito!