Горох с куриным филе

Вкусный рецепт гороха с куриным филе

Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

Горох с куриным филе — это простое, но очень сытное блюдо, которое сочетает в себе вкус куриного мяса и сладость свежего гороха. Этот рецепт не только легко приготовить, но он также является здоровым выбором, богатым питательными веществами, идеально подходящим для быстрого ужина в течение недели или для того, чтобы произвести впечатление на гостей.

История этого блюда богата, она варьируется с течением времени и в зависимости от кулинарных культур, но, по сути, сочетание овощей с мясом всегда было отличным способом получить питательные и вкусные блюда.

Ингредиенты:

- 500 г куриного филе, нарезанного кубиками
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 400 г гороха (свежего или консервированного)
- 1 столовая ложка бульона (или томатной пасты)
- 1 чайная ложка Delikat (или другой любимой приправы)
- 1 пучок свежей петрушки, нарезанной
- 500 мл воды (или сколько потребуется)
- Оливковое масло для обжаривания
- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов:
Начните с очистки и мелкой нарезки лука. Промойте куриное филе и нарежьте его на равные кубики, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Если вы используете консервированный горох, убедитесь, что вы хорошо промыли его под холодной водой.

2. Обжарка лука:
В большой сковороде разогрейте несколько столовых ложек оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его около 5-7 минут, пока он не станет прозрачным. Этот шаг имеет решающее значение, так как карамелизированный лук добавляет глубину и вкус вашему блюду.

3. Добавление куриного филе:
Добавьте кубики куриного филе в сковороду, периодически помешивая, чтобы они равномерно подрумянились. Этот процесс должен занять около 5-10 минут. Вы заметите, что курица меняет цвет и начинает готовиться.

4. Введение гороха:
Как только курица подрумянится, добавьте горох в сковороду. Если вы используете свежий горох, убедитесь, что он хорошо очищен. Хорошо перемешайте, чтобы объединить ингредиенты.

5. Добавление бульона и приправ:
В этот момент добавьте столовую ложку бульона и приправы Delikat. Затем влейте стакан воды (примерно 250 мл) в сковороду. Перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты. Дайте блюду потушиться на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 20 минут. Это позволит вкусам смешаться и усилиться.

6. Завершение приготовления:
После того как время приготовления истечет, снимите крышку и проверьте, хорошо ли приготовлены горох и курица. При необходимости вы можете добавить немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции. В конце добавьте нарезанную свежую петрушку, хорошо перемешайте и отрегулируйте соль и перец по вкусу.

7. Подача:
Это блюдо можно подавать как горячим, так и при комнатной температуре. Вы можете подать его с гарниром из риса или картофельного пюре для полноценного обеда. Свежий зеленый салат прекрасно дополнит это блюдо!

Практические советы:

- Вегетарианская версия: Вы можете заменить куриное филе тофу или грибами для вкусной вегетарианской версии.
- Приправы: Если вы предпочитаете более острый вкус, вы можете добавить немного острого перца или копченой паприки.
- Петрушка: Используйте свежую петрушку для более яркого вкуса — сушеная петрушка не даст такого же аромата.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать замороженный горох?
Да, замороженный горох — отличный вариант, и он будет готовиться так же.

2. Что я могу сделать с остатками?
Блюдо можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть его и насладиться им как быстрым обедом.

3. Это здоровое блюдо?
Да, этот рецепт богат белком и клетчаткой, имеет умеренное содержание калорий, что делает его хорошим выбором для сбалансированной диеты.

Калории: Примерно 350 калорий на порцию, в зависимости от используемого количества масла и добавленных ингредиентов.

Это простое блюдо с горохом и куриным филе не только легко приготовить, но и очень универсально. Его можно адаптировать в зависимости от ваших предпочтений, а комбинации, которые вы можете исследовать, безграничны. Будьте креативны и не стесняйтесь добавлять любимые ингредиенты или экспериментировать с приправами. Приятного аппетита!