Μπιζέλια με στήθος κοτόπουλου

Νόστιμη συνταγή αρακά με στήθος κοτόπουλου

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ο αρακάς με στήθος κοτόπουλου είναι ένα απλό, αλλά εξαιρετικά ικανοποιητικό πιάτο που συνδυάζει τη γεύση του κοτόπουλου με τη γλυκύτητα του φρέσκου αρακά. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη στην εκτέλεση, αλλά είναι και μια υγιεινή επιλογή, γεμάτη θρεπτικά συστατικά, ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους.

Η ιστορία αυτού του πιάτου είναι πλούσια, ποικίλλει κατά τη διάρκεια του χρόνου και ανάλογα με τις κουλτούρες της κουζίνας, αλλά, στην ουσία, ο συνδυασμός λαχανικών με κρέας ήταν πάντα ένας εξαιρετικός τρόπος για να αποκτήσετε θρεπτικά και νόστιμα γεύματα.

Συστατικά:

- 500 γρ στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 400 γρ αρακά (φρέσκο ή κονσέρβα)
- 1 κουταλιά της σούπας ζωμό (ή πελτέ ντομάτας)
- 1 κουταλάκι του γλυκού Delikat (ή άλλο αγαπημένο μπαχαρικό)
- 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 500 ml νερού (ή όσο χρειάζεται)
- Ελαιόλαδο για σοτάρισμα
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία των υλικών:
Ξεκινήστε καθαρίζοντας και ψιλοκόβοντας το κρεμμύδι. Πλύνετε το στήθος κοτόπουλου και κόψτε το σε ομοιόμορφους κύβους για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. Εάν χρησιμοποιείτε αρακά κονσέρβας, βεβαιωθείτε ότι τον έχετε ξεπλύνει καλά με κρύο νερό.

2. Σοτάρισμα του κρεμμυδιού:
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε μερικές κουταλιές ελαιόλαδου σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε για περίπου 5-7 λεπτά ή μέχρι να γίνει διάφανο. Αυτό το βήμα είναι ουσιώδες, καθώς το καραμελωμένο κρεμμύδι προσθέτει βάθος και γεύση στο πιάτο σας.

3. Προσθήκη στήθους κοτόπουλου:
Προσθέστε τους κύβους στήθους κοτόπουλου στο τηγάνι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να ροδίσουν ομοιόμορφα. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 5-10 λεπτά. Θα παρατηρήσετε ότι το κοτόπουλο αλλάζει χρώμα και αρχίζει να μαγειρεύεται.

4. Ενσωμάτωση του αρακά:
Μόλις ροδίσει το κοτόπουλο, προσθέστε τον αρακά στο τηγάνι. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο αρακά, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά καθαρισμένος. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε τα υλικά.

5. Προσθήκη ζωμού και μπαχαρικών:
Σε αυτό το σημείο, προσθέστε την κουταλιά ζωμού και τα μπαχαρικά Delikat. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα ποτήρι νερού (περίπου 250 ml) στο τηγάνι. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε όλα τα υλικά. Αφήστε το πιάτο να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, για 20 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στις γεύσεις να αναμειχθούν και να ενισχυθούν.

6. Ολοκλήρωση του πιάτου:
Μετά την πάροδο του χρόνου μαγειρέματος, αφαιρέστε το καπάκι και ελέγξτε αν ο αρακάς και το κοτόπουλο είναι καλά μαγειρεμένα. Εάν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό για να αποκτήσετε την επιθυμητή υφή. Τέλος, προσθέστε τον ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, ανακατέψτε καλά και ρυθμίστε το αλάτι και το πιπέρι κατά βούληση.

7. Σερβίρισμα:
Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να το σερβίρετε με μια πλευρά ρυζιού ή πουρέ πατάτας για ένα πλήρες γεύμα. Μια φρέσκια πράσινη σαλάτα θα συμπληρώσει τέλεια αυτό το πιάτο!

Πρακτικές συμβουλές:

- Χορτοφαγική εκδοχή: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με τόφου ή μανιτάρια για μια νόστιμη χορτοφαγική εκδοχή.
- Μπαχαρικά: Αν προτιμάτε μια πιο πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο καυτερή πιπεριά ή καπνιστή πάπρικα.
- Μαϊντανός: Χρησιμοποιήστε φρέσκο μαϊντανό για πιο ζωντανή γεύση – ο αποξηραμένος μαϊντανός δεν θα δώσει την ίδια αρωματικότητα.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο αρακά;
Ναι, ο κατεψυγμένος αρακάς είναι εξαιρετική επιλογή και θα μαγειρευτεί με τον ίδιο τρόπο.

2. Τι μπορώ να κάνω με τα υπολείμματα;
Το πιάτο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες. Μπορείτε να το ξαναζεστάνετε και να το απολαύσετε ως γρήγορο γεύμα.

3. Είναι ένα υγιεινό πιάτο;
Ναι, αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, με μέτρια περιεκτικότητα σε θερμίδες, γεγονός που την καθιστά καλή επιλογή για μια ισορροπημένη διατροφή.

Θερμίδες: Περίπου 350 θερμίδες ανά μερίδα, ανάλογα με την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται και τα πρόσθετα υλικά.

Αυτό το απλό πιάτο αρακά με στήθος κοτόπουλου δεν είναι μόνο εύκολο να παρασκευαστεί, αλλά και πολύ ευέλικτο. Μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και οι συνδυασμοί που μπορείτε να εξερευνήσετε είναι απεριόριστοι. Να είστε δημιουργικοί και μην διστάσετε να προσθέσετε αγαπημένα συστατικά ή να πειραματιστείτε με μπαχαρικά. Καλή όρεξη!