Groszek z piersią kurczaka

Pyszny przepis na groszek z piersią kurczaka

Całkowity czas przygotowania: 40 minut
Czas gotowania: 30 minut
Liczba porcji: 4

Groszek z piersią kurczaka to proste, ale niezwykle satysfakcjonujące danie, które łączy smak kurczaka z słodyczą świeżego groszku. Ten przepis nie tylko jest łatwy do wykonania, ale także jest zdrowym wyborem, bogatym w składniki odżywcze, idealnym na szybki obiad w tygodniu lub na zaimponowanie gościom.

Historia tego dania jest bogata, różni się w zależności od kultury kulinarnej, ale w zasadzie łączenie warzyw z mięsem zawsze było doskonałym sposobem na uzyskanie pożywnych i smacznych posiłków.

Składniki:

- 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 400 g groszku (świeżego lub z puszki)
- 1 łyżka bulionu (lub koncentratu pomidorowego)
- 1 łyżeczka Delikatu (lub innej ulubionej przyprawy)
- 1 pęczek świeżej pietruszki, posiekanej
- 500 ml wody (lub według potrzeb)
- Oliwa z oliwek do smażenia
- Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Przygotowanie składników:
Zacznij od obrania i drobnego posiekania cebuli. Umyj pierś z kurczaka i pokrój w równe kostki, aby zapewnić równomierne gotowanie. Jeśli używasz groszku z puszki, upewnij się, że dobrze go opłukałeś pod zimną wodą.

2. Smażenie cebuli:
W dużej patelni rozgrzej kilka łyżek oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5-7 minut, aż stanie się przezroczysta. Ten krok jest kluczowy, ponieważ karmelizowana cebula dodaje głębi i smaku twojemu daniu.

3. Dodanie piersi z kurczaka:
Dodaj kostki piersi z kurczaka na patelnię, mieszając od czasu do czasu, aby równomiernie się zrumieniły. Proces ten powinien zająć około 5-10 minut. Zauważysz, że kurczak zmienia kolor i zaczyna się gotować.

4. Dodanie groszku:
Gdy kurczak się zrumieni, dodaj groszek na patelnię. Jeśli używasz świeżego groszku, upewnij się, że jest dobrze oczyszczony. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki.

5. Dodanie bulionu i przypraw:
W tym momencie dodaj łyżkę bulionu i przyprawy Delikat. Następnie wlej szklankę wody (około 250 ml) na patelnię. Wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki. Pozwól potrawie gotować się na małym ogniu, przykrytej, przez 20 minut. To pozwoli smakom się przegryźć i wzmocnić.

6. Zakończenie przygotowania:
Po upływie czasu gotowania zdejmij pokrywkę i sprawdź, czy groszek i kurczak są dobrze ugotowane. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Na koniec dodaj posiekaną świeżą pietruszkę, dobrze wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.

7. Podanie:
To danie można podawać zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Możesz serwować je z dodatkiem ryżu lub puree ziemniaczanego na pełny posiłek. Świeża sałatka z zielonych liści doskonale uzupełni to danie!

Praktyczne wskazówki:

- Wersja wegetariańska: Możesz zastąpić pierś z kurczaka tofu lub grzybami dla pysznej wersji wegetariańskiej.
- Przyprawy: Jeśli wolisz ostrzejszy smak, możesz dodać trochę ostrej papryki lub wędzonej papryki.
- Pietruszka: Użyj świeżej pietruszki dla bardziej intensywnego smaku – suszona pietruszka nie da takiego samego aromatu.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć mrożonego groszku?
Tak, mrożony groszek to doskonała opcja i ugotuje się w ten sam sposób.

2. Co mogę zrobić z resztkami?
Danie można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać i cieszyć się jako szybki posiłek.

3. Czy to zdrowe danie?
Tak, ten przepis jest bogaty w białko i błonnik, ma umiarkowaną kaloryczność, co czyni go dobrym wyborem dla zrównoważonej diety.

Kalorie: Około 350 kalorii na porcję, w zależności od użytej ilości oleju i dodanych składników.

To proste danie z groszkiem i piersią z kurczaka jest nie tylko łatwe do wykonania, ale także bardzo wszechstronne. Może być dostosowane do Twoich preferencji, a kombinacje, które możesz eksplorować, są nieograniczone. Bądź kreatywny i nie wahaj się dodać ulubionych składników lub eksperymentować z przyprawami. Smacznego!