Pois avec poitrine de poulet

Délicieuse recette de pois et de poitrine de poulet

Temps total de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de portions : 4

Les pois avec poitrine de poulet sont un plat simple mais extrêmement satisfaisant qui combine la saveur du poulet avec la douceur des pois frais. Cette recette est non seulement facile à réaliser, mais elle est aussi un choix sain, riche en nutriments, parfaite pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner des invités.

L'histoire de ce plat est riche, variant au fil du temps et selon les cultures culinaires, mais en essence, la combinaison de légumes avec de la viande a toujours été un excellent moyen de créer des repas nutritifs et savoureux.

Ingrédients :

- 500 g de poitrine de poulet, coupée en dés
- 1 oignon moyen, haché finement
- 400 g de pois (frais ou en conserve)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate (ou purée de tomate)
- 1 cuillère à café de Delikat (ou autre assaisonnement préféré)
- 1 bouquet de persil frais, haché
- 500 ml d'eau (ou selon les besoins)
- Huile d'olive pour faire revenir
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparation des ingrédients :
Commencez par peler et hacher finement l'oignon. Lavez la poitrine de poulet et coupez-la en dés de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène. Si vous utilisez des pois en conserve, assurez-vous de bien les rincer à l'eau froide.

2. Faire revenir l'oignon :
Dans une grande poêle, chauffez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant environ 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Cette étape est essentielle, car l'oignon caramélisé ajoute de la profondeur et de la saveur à votre plat.

3. Ajouter la poitrine de poulet :
Ajoutez les dés de poitrine de poulet dans la poêle, en remuant de temps en temps pour les dorer uniformément. Ce processus devrait prendre environ 5 à 10 minutes. Vous remarquerez que le poulet change de couleur et commence à cuire.

4. Incorporer les pois :
Une fois le poulet doré, ajoutez les pois dans la poêle. Si vous utilisez des pois frais, assurez-vous qu'ils sont bien nettoyés. Mélangez bien pour combiner les ingrédients.

5. Ajouter le concentré de tomate et les assaisonnements :
À ce stade, ajoutez la cuillère à soupe de concentré de tomate et l'assaisonnement Delikat. Ensuite, versez un verre d'eau (environ 250 ml) dans la poêle. Mélangez pour combiner tous les ingrédients. Laissez mijoter à feu doux, couvert, pendant 20 minutes. Cela permettra aux saveurs de s'infuser et de s'intensifier.

6. Finaliser le plat :
Après le temps de cuisson, retirez le couvercle et vérifiez si les pois et le poulet sont bien cuits. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau pour obtenir la consistance désirée. Enfin, ajoutez le persil frais haché, mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

7. Servir :
Ce plat peut être dégusté chaud ou à température ambiante. Vous pouvez le servir avec un accompagnement de riz ou de purée de pommes de terre pour un repas complet. Une salade verte fraîche complétera parfaitement ce plat !

Conseils pratiques :

- Option végétarienne : Vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par du tofu ou des champignons pour une délicieuse version végétarienne.
- Épices : Si vous préférez un goût plus épicé, vous pouvez ajouter un peu de piment ou de paprika fumé.
- Persil : Utilisez du persil frais pour un goût plus vibrant – le persil séché ne donnera pas la même saveur.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser des pois congelés ?
Oui, les pois congelés sont une excellente option et se cuisineront de la même manière.

2. Que puis-je faire avec les restes ?
Le plat peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez le réchauffer et en profiter comme un repas rapide.

3. Est-ce un plat sain ?
Oui, cette recette est riche en protéines et en fibres, avec un apport calorique modéré, ce qui en fait un bon choix pour une alimentation équilibrée.

Calories : Environ 350 calories par portion, selon la quantité d'huile utilisée et les ingrédients ajoutés.

Ce plat simple de pois avec poitrine de poulet est non seulement facile à réaliser, mais aussi très polyvalent. Il peut être adapté en fonction de vos préférences, et les combinaisons que vous pouvez explorer sont illimitées. Soyez créatif et n'hésitez pas à ajouter vos ingrédients préférés ou à expérimenter avec des épices. Bon appétit !