Guisantes con pechuga de pollo

Deliciosa receta de guisantes con pechuga de pollo

Tiempo total de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Número de porciones: 4

Los guisantes con pechuga de pollo son un plato simple pero extremadamente satisfactorio que combina el sabor del pollo con la dulzura de los guisantes frescos. Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también es una opción saludable, llena de nutrientes, perfecta para una cena rápida entre semana o para impresionar a los invitados.

La historia de este plato es rica, variando a lo largo del tiempo y según las culturas culinarias, pero, esencialmente, la combinación de verduras con carne siempre ha sido una excelente manera de crear comidas nutritivas y sabrosas.

Ingredientes:

- 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 400 g de guisantes (frescos o enlatados)
- 1 cucharada de pasta de tomate (o puré de tomate)
- 1 cucharadita de Delikat (o otro condimento preferido)
- 1 manojo de perejil fresco, picado
- 500 ml de agua (o según sea necesario)
- Aceite de oliva para sofreír
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparación de los ingredientes:
Comienza pelando y picando finamente la cebolla. Lava la pechuga de pollo y córtala en cubos uniformes para asegurar una cocción uniforme. Si usas guisantes enlatados, asegúrate de enjuagarlos bien bajo agua fría.

2. Sofreír la cebolla:
En una sartén grande, calienta unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5-7 minutos o hasta que se vuelva transparente. Este paso es esencial, ya que la cebolla caramelizada añade profundidad y sabor a tu plato.

3. Agregar la pechuga de pollo:
Agrega los cubos de pechuga de pollo a la sartén, revolviendo ocasionalmente para dorar de manera uniforme. Este proceso debería tomar aproximadamente 5-10 minutos. Notarás que el pollo cambia de color y comienza a cocinarse.

4. Incorporar los guisantes:
Una vez que el pollo esté dorado, agrega los guisantes a la sartén. Si usas guisantes frescos, asegúrate de que estén bien limpios. Mezcla bien para combinar los ingredientes.

5. Agregar la pasta de tomate y los condimentos:
En este momento, agrega la cucharada de pasta de tomate y el condimento Delikat. Luego, vierte un vaso de agua (aproximadamente 250 ml) en la sartén. Mezcla para combinar todos los ingredientes. Deja que el plato hierva a fuego lento, cubierto, durante 20 minutos. Esto permitirá que los sabores se infundan e intensifiquen.

6. Finalizar el plato:
Después de que haya pasado el tiempo de cocción, quita la tapa y verifica si los guisantes y el pollo están bien cocidos. Si es necesario, puedes agregar un poco más de agua para lograr la consistencia deseada. Finalmente, agrega el perejil fresco picado, mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.

7. Servir:
Este plato se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente. Puedes servirlo junto con una guarnición de arroz o puré de patatas para una comida completa. ¡Una ensalada verde fresca complementará perfectamente este plato!

Consejos prácticos:

- Opción vegetariana: Puedes reemplazar la pechuga de pollo con tofu o champiñones para una deliciosa versión vegetariana.
- Especias: Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar un poco de chile o pimentón ahumado.
- Perejil: Usa perejil fresco para un sabor más vibrante: el perejil seco no proporcionará el mismo sabor.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar guisantes congelados?
Sí, los guisantes congelados son una excelente opción y se cocinarán de la misma manera.

2. ¿Qué puedo hacer con las sobras?
El plato se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Puedes recalentar y disfrutar como una comida rápida.

3. ¿Es un plato saludable?
Sí, esta receta es rica en proteínas y fibra, con un contenido calórico moderado, lo que la convierte en una buena opción para una dieta equilibrada.

Calorías: Aproximadamente 350 calorías por porción, dependiendo de la cantidad de aceite utilizada y de los ingredientes adicionales añadidos.

Este simple plato de guisantes con pechuga de pollo no solo es fácil de hacer, sino también muy versátil. Se puede adaptar según tus preferencias, y las combinaciones que puedes explorar son ilimitadas. Sé creativo y no dudes en agregar tus ingredientes favoritos o experimentar con especias. ¡Buen provecho!