Ervilhas com peito de frango

Receita deliciosa de ervilhas com peito de frango

Tempo total de preparação: 40 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 4

As ervilhas com peito de frango são um prato simples, mas extremamente satisfatório, que combina o sabor do frango com a doçura das ervilhas frescas. Esta receita não só é fácil de fazer, mas também é uma escolha saudável, rica em nutrientes, perfeita para um jantar rápido durante a semana ou para impressionar os convidados.

A história deste prato é rica, variando ao longo do tempo e dependendo das culturas culinárias, mas, em essência, a combinação de legumes com carne sempre foi uma excelente maneira de obter refeições nutritivas e saborosas.

Ingredientes:

- 500 g de peito de frango, cortado em cubos
- 1 cebola média, picada finamente
- 400 g de ervilhas (frescas ou enlatadas)
- 1 colher de sopa de caldo (ou extrato de tomate)
- 1 colher de chá de Delikat (ou outro tempero de sua preferência)
- 1 maço de salsa fresca, picada
- 500 ml de água (ou o quanto for necessário)
- Azeite de oliva para refogar
- Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Preparação dos ingredientes:
Comece descascando e picando finamente a cebola. Lave o peito de frango e corte-o em cubos de tamanho uniforme para garantir um cozimento uniforme. Se você estiver usando ervilhas enlatadas, certifique-se de enxaguá-las bem em água fria.

2. Refogando a cebola:
Em uma frigideira grande, aqueça algumas colheres de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 5-7 minutos ou até que fique transparente. Este passo é essencial, pois a cebola caramelizada adiciona profundidade e sabor ao seu prato.

3. Adicionando o peito de frango:
Adicione os cubos de peito de frango à frigideira, mexendo de vez em quando para dourar uniformemente. Este processo deve levar cerca de 5-10 minutos. Você notará que o frango mudará de cor e começará a cozinhar.

4. Incorporando as ervilhas:
Assim que o frango estiver dourado, adicione as ervilhas à frigideira. Se estiver usando ervilhas frescas, certifique-se de que estejam bem limpas. Misture bem para combinar os ingredientes.

5. Adicionando o caldo e os temperos:
Neste momento, adicione a colher de caldo e os temperos Delikat. Em seguida, despeje um copo de água (cerca de 250 ml) na frigideira. Misture para combinar todos os ingredientes. Deixe o prato cozinhar em fogo baixo, coberto, por 20 minutos. Isso permitirá que os sabores se infundam e se intensifiquem.

6. Finalizando o prato:
Após o tempo de cozimento, retire a tampa e verifique se as ervilhas e o frango estão bem cozidos. Se necessário, você pode adicionar um pouco mais de água para obter a consistência desejada. Por fim, adicione a salsa fresca picada, misture bem e ajuste o sal e a pimenta a gosto.

7. Servindo:
Este prato pode ser saboreado tanto quente quanto à temperatura ambiente. Você pode servi-lo com um acompanhamento de arroz ou purê de batatas para uma refeição completa. Uma salada verde fresca complementará perfeitamente este prato!

Dicas práticas:

- Versão vegetariana: Você pode substituir o peito de frango por tofu ou cogumelos para uma deliciosa versão vegetariana.
- Temperos: Se preferir um sabor mais picante, pode adicionar um pouco de pimenta ou páprica defumada.
- Salsa: Use salsa fresca para um sabor mais vibrante – a salsa seca não dará o mesmo aroma.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar ervilhas congeladas?
Sim, ervilhas congeladas são uma excelente opção e cozinharão da mesma forma.

2. O que posso fazer com as sobras?
O prato pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer e saborear como uma refeição rápida.

3. É um prato saudável?
Sim, esta receita é rica em proteínas e fibras, com um conteúdo calórico moderado, o que a torna uma boa escolha para uma dieta equilibrada.

Calorias: Aproximadamente 350 calorias por porção, dependendo da quantidade de óleo utilizada e dos ingredientes adicionados.

Este prato simples de ervilhas com peito de frango não é apenas fácil de fazer, mas também muito versátil. Pode ser adaptado de acordo com suas preferências, e as combinações que você pode explorar são ilimitadas. Seja criativo e não hesite em adicionar ingredientes favoritos ou experimentar temperos. Bom apetite!