Izgara tavuk göğsü ile kırmızı patates

Izgara tavuk göğsü ve kırmızı patates - hızlı ama lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel, basit ve lezzetli bir tarif. Bu yemek sadece yapması kolay değil, aynı zamanda protein ve karbonhidratlar arasında mükemmel bir denge sunuyor, bu da onu tüm aile için ideal kılıyor. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saattir ve tarif 4 porsiyon için yeterlidir.

Malzemeler:
- 500 g tavuk göğsü
- 800 g kırmızı patates
- 100 g pastırma veya pastrama (isteğe bağlı)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tatlı paprika
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- Bir avuç taze doğranmış maydanoz

Hazırlık:

1. Tavuk göğsünü hazırlama: Tavuk göğsünü tuz, karabiber ile baharatlayarak başlayın ve isterseniz sarımsak tozu veya otlar (kekik veya biberiye) ekleyebilirsiniz. Etin 10-15 dakika boyunca aromaları emmesine izin verin.

2. Tavuk için ızgara: Izgarayı veya ocakta orta ateşte bir ızgara tavayı ısıtın. Yapışmayı önlemek için biraz zeytinyağı ekleyin. Tavuk göğsünü ızgaraya yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika boyunca, eşit şekilde pişmesi için bir kez çevirerek kızartın. Tavuk iyice pişmiş olmalı ve suları berrak çıkmalıdır.

3. Patatesleri haşlama: Bu arada, kırmızı patatesleri iyice yıkayın ve tuzlu suya koyun. 30 dakika boyunca kaynatın veya yumuşayana kadar. Aromalarını ve besin maddelerini korumak için kabuklarıyla haşlamak önemlidir.

4. Pastırma veya pastrama hazırlama: Ayrı bir tavada birkaç yemek kaşığı yağ ekleyin ve orta ateşte pastırmayı veya pastramayı kızartın. Kıtır kıtır olmaları için bırakın, yanmamalarına dikkat edin. Gerekirse biraz ekstra yağ ekleyebilirsiniz.

5. Patatesleri hazırlama: Patatesler haşlandıktan sonra, hala sıcakken soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bunları pastırmanın olduğu tavaya ekleyin, tatlı paprikayı serpin ve tatların birleşmesi için iyice karıştırın. Yağ ve baharatların birleşmesi için yaklaşık bir dakika kadar pişirmeniz yeterlidir.

6. Yemeği tamamlama: Son olarak, taze doğranmış maydanozu ekleyin ve ekstra bir tazelik katın. Her şeyi karıştırarak birleştirin.

7. Servis: Izgara tavuk göğsünü pastırmalı kızarmış patateslerle birlikte servis edin, üzerine biraz maydanozla süsleyin. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir ve hızlı öğle veya akşam yemekleri için idealdir.

Varyasyon önerisi: Oruç günlerinde pastırma eklemeyi atlayabilir ve sadece zeytinyağı ve baharatlar kullanabilirsiniz. Kırmızı patatesler, taze sebze salatasıyla harika bir şekilde eşleşir ve doğal tatları da oldukça lezzetli olacaktır.

Bu ızgara tavuk göğsü ve kırmızı patates tarifi basit ama sofistike bir tariftir ve sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratacaktır. Afiyet olsun!