Grillowana pierś z kurczaka z czerwonymi ziemniakami

Grillowana pierś z kurczaka z czerwonymi ziemniakami - prosta i pyszna receptura, idealna na szybki, ale pełen smaku obiad. Danie to nie tylko jest łatwe do przygotowania, ale także oferuje idealną równowagę między białkiem a węglowodanami, co czyni je idealnym dla całej rodziny. Całkowity czas przygotowania wynosi około 1 godziny, a przepis wystarcza na 4 porcje.

Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 800 g czerwonych ziemniaków
- 100 g boczku lub pastramy (opcjonalnie)
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Garść świeżo posiekanej pietruszki

Przygotowanie:

1. Przygotowanie piersi z kurczaka: Zacznij od przyprawienia piersi z kurczaka solą, pieprzem i, jeśli chcesz, możesz dodać również inne przyprawy, takie jak czosnek w proszku lub zioła (oregano lub rozmaryn). Pozwól mięsu wchłonąć smaki przez 10-15 minut.

2. Grillowanie kurczaka: Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu. Umieść pierś z kurczaka na grillu i pozwól jej się rumienić przez około 20 minut, przewracając ją raz, aby równomiernie się upiekła. Upewnij się, że kurczak jest dobrze ugotowany, a soki są klarowne.

3. Gotowanie ziemniaków: W międzyczasie dobrze umyj czerwone ziemniaki i gotuj je w osolonej wodzie. Gotuj je przez 30 minut lub do momentu, gdy będą miękkie. Ważne jest, aby gotować je w skórce, aby zachować ich smak i składniki odżywcze.

4. Przygotowanie boczku lub pastramy: W osobnej patelni dodaj kilka łyżek oleju i smaż boczek lub pastramę na średnim ogniu. Pozwól im stać się chrupiącymi, uważając, aby ich nie spalić. W razie potrzeby możesz dodać odrobinę dodatkowego oleju.

5. Przygotowanie ziemniaków: Po ugotowaniu ziemniaków, obierz je, gdy są jeszcze ciepłe, i pokrój w małe kostki. Dodaj je na patelnię z boczkiem, posyp słodką papryką i dobrze wymieszaj, aby smaki się połączyły. Nie ma potrzeby gotować ich zbyt długo, około minuty wystarczy, aby olej i przyprawy się połączyły.

6. Finalizacja dania: Na koniec dodaj świeżo posiekaną pietruszkę dla dodatkowego odświeżającego akcentu. Wymieszaj wszystko, aby połączyć składniki.

7. Serwowanie: Podawaj grillowaną pierś z kurczaka obok chrupiących ziemniaków z boczkiem, dekorując odrobiną pietruszki na wierzchu. To danie jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je idealnym na szybkie obiady lub kolacje.

Propozycja wariacji: W dni postne możesz pominąć dodawanie boczku i użyć tylko oliwy z oliwek i przypraw. Czerwone ziemniaki doskonale komponują się z świeżą sałatką warzywną, a ich naturalny smak będzie równie pyszny.

Ta grillowana pierś z kurczaka z czerwonymi ziemniakami to prosta, ale wyrafinowana receptura, która wywoła uśmiech na twarzach Twoich bliskich. Smacznego!