ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट और लाल आलू

ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट विद रेड पोटैटो - एक साधारण और स्वादिष्ट रेसिपी, जो एक तेज लेकिन स्वादिष्ट डिनर के लिए परफेक्ट है। यह डिश न केवल बनाने में आसान है, बल्कि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के बीच एक परफेक्ट बैलेंस भी प्रदान करती है, जो इसे पूरे परिवार के लिए आदर्श बनाती है। कुल तैयारी समय लगभग 1 घंटा है, और यह रेसिपी 4 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।

सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 800 ग्राम रेड पोटैटो
- 100 ग्राम बेकन या पास्ट्रामा (वैकल्पिक)
- 3-4 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
- 1 टीस्पून स्वीट पेपरिका
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- एक मुट्ठी ताजा कटी हुई हरी धनिया

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को नमक, काली मिर्च और यदि आप चाहें, तो अन्य मसाले जैसे लहसुन पाउडर या जड़ी-बूटियों (ओरेगैनो या रोज़मेरी) से सीज़न करें। मांस को 10-15 मिनट तक फ्लेवर को अवशोषित करने दें।

2. चिकन के लिए ग्रिल: ग्रिल या स्टोव पर ग्रिल पैन को मध्यम आंच पर गरम करें। चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा ऑलिव ऑयल डालें। चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल पर रखें और लगभग 20 मिनट तक भूनें, एक बार पलटकर समान रूप से पकने दें। सुनिश्चित करें कि चिकन अच्छी तरह से पक गया है और रस स्पष्ट निकल रहे हैं।

3. आलू उबालना: इस बीच, लाल आलू को अच्छी तरह धो लें और नमक वाले पानी में उबालें। 30 मिनट तक उबालें, या जब तक वे नरम न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें छिलके के साथ उबालें ताकि उनका स्वाद और पोषक तत्व बने रहें।

4. बेकन या पास्ट्रामा तैयार करना: एक अलग पैन में कुछ चम्मच तेल डालें और मध्यम आंच पर बेकन या पास्ट्रामा को भूनें। उन्हें कुरकुरा होने दें, ध्यान रखें कि वे जल न जाएं। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा अतिरिक्त तेल भी डाल सकते हैं।

5. आलू तैयार करना: आलू उबालने के बाद, उन्हें गर्मागर्म छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें बेकन की पैन में डालें, मीठी पेपरिका छिड़कें और अच्छे से मिलाएं ताकि फ्लेवर मिल जाएं। उन्हें अधिक समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं है, लगभग एक मिनट पर्याप्त है ताकि तेल और मसाले मिल जाएं।

6. डिश को पूरा करना: अंत में, ताजा कटी हुई हरी धनिया डालें ताकि ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श मिल सके। सब कुछ मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं।

7. परोसना: ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट को बेकन के साथ कुरकुरे आलू के साथ परोसें, ऊपर से थोड़ा हरी धनिया डालकर सजाएं। यह डिश गर्म और ठंडी दोनों तरह से स्वादिष्ट है, जो तेज लंच या डिनर के लिए आदर्श है।

वैरिएशन सुझाव: उपवास के दिनों में, आप बेकन को छोड़ सकते हैं और केवल ऑलिव ऑयल और मसाले का उपयोग कर सकते हैं। लाल आलू ताजे सब्जियों के सलाद के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, और उनका प्राकृतिक स्वाद भी उतना ही स्वादिष्ट होगा।

यह ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट विद रेड पोटैटो एक साधारण, लेकिन परिष्कृत रेसिपी है, जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। शुभ भोजन!