Fırında tavuk göğsü

Fırında Pane Tavuk Göğsü Tarifi

Toplam süre: 50 dakika
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Bugün seni sıradan bir yemeği unutulmaz bir gastronomi deneyimine dönüştürecek basit ama son derece lezzetli bir tarifle yönlendireceğim: pane fırında tavuk göğsü. Bu tarif sadece kolay değil, aynı zamanda damak zevkinizi şımartacak aromalarla dolu.

Kısa tarihçe

Fırında tavuk göğsü, birçok mutfak kültüründe popüler bir seçimdir. Fırında pişirme, ısının ete eşit şekilde nüfuz etmesini sağlar, böylece etin sulu kalmasını ve aromasını korur. Galeta unu ve parmesan eklemek, sadece çıtırlık ve lezzet katmakla kalmaz. Farklı malzemelere ve baharatlara kolayca uyarlanabilen çok yönlü bir tariftir.

Malzemeler

- 4 parça tavuk göğsü (yaklaşık 700 g)
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 150 g galeta unu
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı taze dereotu
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber

Adım adım

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 200 derece Santigrat'a önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, tavuk göğsünün eşit şekilde pişmesini ve mükemmel bir çıtırlık elde etmesini sağlamak için gereklidir.

2. Pişirme kabını hazırlama: Bir fırın kabı alın ve bolca tereyağı ile yağlayın. Bu, tavuk göğsünün tepsiye yapışmasını önleyecek ve lezzetli bir kabuk oluşumuna yardımcı olacaktır.

3. Sarımsağı hazırlama: Küçük bir tencerede, orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 10 saniye soteleyin, altın rengi alana kadar ve aromasını bırakana kadar. Yanmamasına dikkat edin, çünkü yanmış sarımsak acı bir tat verebilir.

4. Malzemeleri karıştırma: Derin bir tabakta galeta ununu, rendelenmiş parmesan, kuru kekik ve taze dereotunu karıştırın. Bu karışım, tavuk göğsüne yoğun bir aroma ekleyecek ve lezzetli bir kabuk oluşturacaktır.

5. Tavuk göğsünü hazırlama: Tavuk göğsü parçalarını her iki tarafına tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ardından, sarımsağı sotelediğiniz tereyağı ile her bir et parçasını yağlayın. Bu adım, sadece aromayı zenginleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda galeta ununun daha iyi yapışmasına da yardımcı olacaktır.

6. Tavuk göğsünü paneleme: Her bir tavuk göğsü parçasını galeta unu karışımına bulayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu kabuk sadece doku eklemekle kalmayacak, aynı zamanda lezzetli bir tat verecektir.

7. Pişirme: Tavuk göğsü parçalarını hazırladığınız tepsiye yerleştirin ve 30 dakika boyunca fırına verin. Kabuk altın rengi ve çıtır hale geldiğinde ve et iyi piştiğinde (iç sıcaklık 75°C olmalıdır) hazır olduğunu anlayacaksınız.

8. Servis: Fırından tavuk göğsünü çıkarın ve dilimlemeden önce birkaç dakika dinlenmesine izin verin. Hemen ardından taze bir salata, buharda pişirilmiş sebzeler veya patates püresi ile servis edin. Bu tarif, aile yemekleri veya özel günler için idealdir.

Pratik ipuçları

- Baharatlı versiyon: Tarifi kişiselleştirmek için farklı otlar ve baharatlarla denemeler yapabilirsiniz. Örneğin, ekstra bir aroma için biraz kırmızı biber veya Provence otları ekleyin.

- Uygun garnitürler: Bu tavuk göğsü, yoğurtlu salatalık sosu, yaz salatası veya basit bir domates soslu makarna ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

- Kaloriler ve besin faydaları: Bu şekilde pişirilmiş bir tavuk göğsü porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan tereyağı ve peynir miktarına bağlı olarak. Enerji metabolizmasına katkıda bulunan B vitaminleri açısından zengin, mükemmel bir protein kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

- Tavuk yerine hindi göğsü kullanabilir miyim? Evet, hindi göğsü mükemmel bir alternatiftir, benzer bir tat ve lezzetli bir doku sunar.

- Tarifi önceden hazırlayabilir miyim? Evet, tavuk göğsünü bir gün önceden hazırlayıp, streç film ile kaplayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servisten önce pişirin.

- Kabuğu daha çıtır hale nasıl getirebilirim? Galeta unu karışımına birkaç ezilmiş fındık ekleyebilir veya daha hafif bir doku için panko galeta unu kullanabilirsiniz.

Bu basit ve lezzetli fırında tavuk göğsü tarifinin tadını çıkarın! Kesinlikle ailenizin favorisi olacak ve arkadaşlarınız mutfak sırrınızı öğrenmek isteyecek. Afiyet olsun!