Piept de pui la cuptor

Rețetă captivantă de Piept de Pui la Cuptor cu Crustă de Pesmet și Parmezan

Timp total: 50 minute
Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Număr de porții: 4

Astăzi te voi ghida printr-o rețetă simplă, dar extraordinar de delicioasă, care va transforma o masă obișnuită într-o experiență culinară de neuitat: Piept de pui la cuptor cu crustă crocantă de pesmet și parmezan. Această rețetă nu este doar ușor de realizat, dar și plină de arome care îți vor încânta papilele gustative.

Scurtă istorie

Pieptul de pui la cuptor este o alegere populară în multe culturi culinare. Gătitul la cuptor permite căldurii să pătrundă uniform în carne, păstrându-i suculența și aroma. Adăugarea pesmetului și a brânzei parmezan nu face decât să aducă o textură crocantă și un gust savuros. Este o rețetă versatilă care se poate adapta cu ușurință la diferite ingrediente și condimente.

Ingrediente

- 4 bucăți de piept de pui (aproximativ 700 g)
- 2 căței de usturoi
- 4 linguri de unt
- 150 g pesmet
- 4 linguri de parmezan ras
- 1 linguriță de maghiran uscat
- 1 linguriță de mărar proaspăt tocat
- Sare
- Piper proaspăt măcinat

Pas cu pas

1. Preîncălzirea cuptorului: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200 grade Celsius. Acest pas este esențial pentru a te asigura că pieptul de pui va fi gătit uniform și va obține o crustă crocantă perfectă.

2. Pregătirea formei de copt: Ia o formă termorezistentă și unge-o bine cu unt. Acest lucru va împiedica pieptul de pui să se lipească de tavă și va contribui la dezvoltarea unei cruste delicioase.

3. Prepararea usturoiului: Într-o cratiță mică, topește 2 linguri de unt la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat fin și călește-l timp de aproximativ 10 secunde, până când devine auriu și își eliberează aroma. Fii atent să nu-l arzi, deoarece usturoiul ars poate oferi un gust amar.

4. Amestecarea ingredientelor: Într-o farfurie adâncă, amestecă pesmetul cu parmezanul ras, maghiranul uscat și mărarul proaspăt. Acest amestec va adăuga o aromă intensă și va crea o crustă delicioasă pe pieptul de pui.

5. Pregătirea pieptului de pui: Condimentează bucățile de piept de pui cu sare și piper pe ambele părți. Apoi, unge fiecare bucată de carne cu untul în care ai călit usturoiul. Acest pas nu doar că va îmbogăți aroma, dar va ajuta și pesmetul să adere mai bine.

6. Panarea pieptului de pui: Ia fiecare bucată de piept de pui și trece-o prin amestecul de pesmet, asigurându-te că este acoperită uniform. Această crustă nu va adăuga doar textură, ci și un gust savuros.

7. Coacerea: Așază bucatile de piept de pui în tava pregătită și dă-le la cuptor pentru 30 de minute. Vei ști că sunt gata când crustă devine aurie și crocantă, iar carnea este bine gătită (poți verifica temperatura interioară – ar trebui să fie de 75°C).

8. Servirea: Scoate pieptul de pui din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia. Servește-l imediat cu garnitura ta preferată, fie că este vorba de o salată proaspătă, legume la abur sau piure de cartofi. Această rețetă este ideală pentru cinele în familie sau ocazii speciale.

Sfaturi practice

- Varianta cu condimente: Poți experimenta cu diferite ierburi și condimente pentru a personaliza rețeta. De exemplu, adaugă puțin boia de ardei sau ierburi de Provence pentru un plus de aromă.

- Garnituri potrivite: Acest piept de pui se potrivește perfect cu un sos de iaurt cu castraveți, o salată de vară sau chiar o pastă simplă cu sos de roșii.

- Calorii și beneficii nutriționale: O porție de piept de pui gătit astfel conține aproximativ 350-400 calorii, în funcție de cantitatea de unt și brânză folosită. Este o sursă excelentă de proteine, fiind bogat în vitaminele B, care contribuie la metabolismul energetic.

Întrebări frecvente

- Pot folosi piept de curcan în loc de pui? Da, pieptul de curcan este o alternativă excelentă, oferind un gust similar și o textură delicioasă.

- Pot pregăti rețeta în avans? Da, poți pregăti pieptul de pui cu o zi înainte, să-l acoperi cu folie alimentară și să-l păstrezi în frigider. Coace-l înainte de servire.

- Cum pot face crustă și mai crocantă? Poți adăuga câteva nuci măcinate în amestecul de pesmet sau poți folosi pesmet panko pentru o textură mai aerisită.

Bucură-te de această rețetă simplă și delicioasă de piept de pui la cuptor! Cu siguranță va deveni o preferată a familiei tale, iar prietenii tăi vor dori să afle secretul tău culinar. Poftă bună!