ओवन में बेक्ड चिकन ब्रेस्ट

क्रंची ब्रेडक्रंब और परमेसन के साथ ओवन में पके चिकन ब्रेस्ट की आकर्षक रेसिपी

कुल समय: 50 मिनट
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
पौश्तिक मात्रा: 4

आज मैं आपको एक साधारण लेकिन बेहद स्वादिष्ट रेसिपी के माध्यम से मार्गदर्शन करूंगा, जो एक साधारण भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देगी: क्रंची ब्रेडक्रंब और परमेसन के साथ ओवन में पका चिकन ब्रेस्ट। यह रेसिपी केवल बनाने में आसान नहीं है, बल्कि यह उन स्वादों से भरी है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगी।

संक्षिप्त इतिहास

ओवन में पका चिकन ब्रेस्ट कई पाक संस्कृतियों में एक लोकप्रिय विकल्प है। ओवन में पकाने से गर्मी मांस में समान रूप से प्रवेश करती है, जिससे इसकी रसीलता और स्वाद बना रहता है। ब्रेडक्रंब और परमेसन का उपयोग केवल एक कुरकुरी बनावट और स्वादिष्टता लाता है। यह एक बहुपरकारी रेसिपी है जिसे विभिन्न सामग्रियों और मसालों के साथ आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है।

सामग्री

- 4 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट (लगभग 700 ग्राम)
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 4 बड़े चम्मच मक्खन
- 150 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 4 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन
- 1 चम्मच सूखा ओरेगैनो
- 1 चम्मच कटा हुआ ताजा डिल
- नमक
- ताजा पिसा हुआ काली मिर्च

चरण-दर-चरण

1. ओवन का प्रीहीटिंग: सबसे पहले ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि चिकन ब्रेस्ट समान रूप से पके और एक परिपूर्ण कुरकुरी परत प्राप्त करें।

2. बेकिंग डिश की तैयारी: एक ओवन-सुरक्षित डिश लें और इसे अच्छी तरह से मक्खन से चिकना करें। इससे चिकन ब्रेस्ट डिश से चिपकेगा नहीं और एक स्वादिष्ट परत बनने में मदद करेगा।

3. लहसुन की तैयारी: एक छोटे पैन में, मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। बारीक कटा लहसुन डालें और लगभग 10 सेकंड तक भूनें, जब तक वह सुनहरा और सुगंधित न हो जाए। ध्यान रखें कि इसे जलने न दें, क्योंकि जले हुए लहसुन से कड़वाहट आ सकती है।

4. सामग्रियों को मिलाना: एक गहरे प्लेट में ब्रेडक्रंब को कद्दूकस किए हुए परमेसन, सूखे ओरेगैनो और ताजा डिल के साथ मिलाएं। यह मिश्रण एक तीव्र स्वाद लाएगा और चिकन ब्रेस्ट पर एक स्वादिष्ट परत बनाएगा।

5. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को दोनों तरफ नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। फिर, हर टुकड़े को उस मक्खन से चिकना करें जिसमें आपने लहसुन को भुना है। यह कदम न केवल स्वाद को समृद्ध करेगा, बल्कि ब्रेडक्रंब को बेहतर तरीके से चिपकने में भी मदद करेगा।

6. चिकन ब्रेस्ट का कोटिंग: हर चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े को ब्रेडक्रंब के मिश्रण में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से ढका हुआ है। यह परत न केवल बनावट जोड़ती है, बल्कि स्वादिष्टता भी बढ़ाती है।

7. बेकिंग: तैयार बेकिंग डिश में चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े रखें और उन्हें 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। आप जानेंगे कि वे तैयार हैं जब परत सुनहरी और कुरकुरी हो जाती है, और मांस अच्छी तरह से पक जाता है (आप आंतरिक तापमान की जांच कर सकते हैं - यह 75°C होना चाहिए)।

8. परोसना: ओवन से चिकन ब्रेस्ट निकालें और काटने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। इसे तुरंत अपनी पसंद की साइड डिश के साथ परोसें, चाहे वह ताज़ी सलाद, भाप में पकी सब्जियाँ या मैश किए हुए आलू हों। यह रेसिपी परिवार के डिनर या विशेष अवसरों के लिए आदर्श है।

व्यावहारिक सुझाव

- मसालों का विकल्प: आप विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि रेसिपी को अनुकूलित किया जा सके। उदाहरण के लिए, स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ी सी लाल मिर्च या प्रॉवेंस जड़ी-बूटियों को जोड़ें।

- उपयुक्त साइड डिश: यह चिकन ब्रेस्ट एक खीरे के दही की चटनी, एक गर्मियों की सलाद या यहां तक कि एक साधारण टमाटर सॉस पास्ता के साथ बहुत अच्छा लगता है।

- कैलोरी और पोषण लाभ: इस तरह पकाए गए चिकन ब्रेस्ट का एक भाग लगभग 350-400 कैलोरी होता है, जो उपयोग किए गए मक्खन और पनीर की मात्रा पर निर्भर करता है। यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो ऊर्जा चयापचय में योगदान करने वाले बी विटामिन से भरपूर है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं चिकन के बजाय टर्की ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, टर्की ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो समान स्वाद और स्वादिष्टता प्रदान करता है।

- क्या मैं रेसिपी को पहले से तैयार कर सकता हूँ? हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं, इसे प्लास्टिक रैप से ढक सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने से पहले इसे बेक करें।

- मैं क्रस्ट को और कुरकुरी कैसे बना सकता हूँ? आप ब्रेडक्रंब के मिश्रण में कुछ कटे हुए नट्स जोड़ सकते हैं या हल्की बनावट के लिए पैंको ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं।

इस सरल और स्वादिष्ट ओवन में पके चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी का आनंद लें! यह निश्चित रूप से आपके परिवार की पसंदीदा बन जाएगी, और आपके दोस्त आपके पाक रहस्य को जानने के लिए उत्सुक होंगे। खाने का आनंद लें!