Piersi z kurczaka pieczone w piekarniku

Fascynujący przepis na pieczoną pierś z kurczaka z chrupiącą panierką z bułki tartej i parmezanu

Całkowity czas: 50 minut
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Liczba porcji: 4

Dziś poprowadzę cię przez prosty, ale niezwykle pyszny przepis, który przemieni zwykły posiłek w niezapomniane kulinarne doświadczenie: pieczona pierś z kurczaka z chrupiącą panierką z bułki tartej i parmezanu. Ten przepis jest nie tylko łatwy do wykonania, ale także pełen smaków, które zachwycą twoje kubki smakowe.

Krótka historia

Pieczona pierś z kurczaka jest popularnym wyborem w wielu kulturach kulinarnych. Pieczenie pozwala na równomierne przenikanie ciepła do mięsa, zachowując jego soczystość i aromat. Dodanie bułki tartej i parmezanu tylko wzbogaca chrupkość i smak. To wszechstronny przepis, który można łatwo dostosować do różnych składników i przypraw.

Składniki

- 4 kawałki piersi z kurczaka (około 700 g)
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki masła
- 150 g bułki tartej
- 4 łyżki startego parmezanu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka świeżego koperku
- Sól
- Świeżo zmielony pieprz

Krok po kroku

1. Rozgrzewanie piekarnika: Zacznij od rozgrzania piekarnika do 200 stopni Celsjusza. Ten krok jest kluczowy, aby upewnić się, że pierś z kurczaka będzie równomiernie upieczona i uzyska idealnie chrupiącą skórkę.

2. Przygotowanie formy do pieczenia: Weź formę żaroodporną i dobrze ją nasmaruj masłem. To zapobiegnie przyklejaniu się piersi z kurczaka do blachy i przyczyni się do uzyskania pysznej skórki.

3. Przygotowanie czosnku: W małym garnku roztop 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez około 10 sekund, aż stanie się złoty i uwolni swój aromat. Uważaj, aby go nie spalić, ponieważ spalony czosnek może nadać gorzki smak.

4. Mieszanie składników: W głębokim talerzu wymieszaj bułkę tartą z startym parmezanem, suszonym majerankiem i świeżym koperkiem. Ta mieszanka doda intensywnego aromatu i stworzy pyszną skórkę na piersi z kurczaka.

5. Przygotowanie piersi z kurczaka: Przypraw kawałki piersi z kurczaka solą i pieprzem z obu stron. Następnie posmaruj każdy kawałek mięsa masłem, w którym smażyłeś czosnek. Ten krok nie tylko wzbogaci smak, ale także pomoże bułce tartej lepiej się trzymać.

6. Panierowanie piersi z kurczaka: Weź każdy kawałek piersi z kurczaka i obtocz go w mieszance bułki tartej, upewniając się, że jest równomiernie pokryty. Ta panierka doda nie tylko tekstury, ale także pysznego smaku.

7. Pieczenie: Ułóż kawałki piersi z kurczaka w przygotowanej formie i wstaw do piekarnika na 30 minut. Będziesz wiedział, że są gotowe, gdy skórka stanie się złota i chrupiąca, a mięso będzie dobrze upieczone (możesz sprawdzić temperaturę wewnętrzną – powinna wynosić 75°C).

8. Podawanie: Wyjmij pierś z kurczaka z piekarnika i pozwól jej odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj od razu z ulubionym dodatkiem, czy to sałatką, warzywami na parze, czy puree ziemniaczanym. Ten przepis jest idealny na rodzinne kolacje lub specjalne okazje.

Praktyczne wskazówki

- Wersja z przyprawami: Możesz eksperymentować z różnymi ziołami i przyprawami, aby spersonalizować przepis. Na przykład dodaj trochę papryki lub ziół prowansalskich dla dodatkowego smaku.

- Odpowiednie dodatki: Ta pierś z kurczaka doskonale pasuje do sosu jogurtowego z ogórkiem, sałatki letniej lub nawet prostego makaronu z sosem pomidorowym.

- Kalorie i korzyści odżywcze: Porcja pieczonej piersi z kurczaka zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od ilości masła i sera użytego w przepisie. Jest doskonałym źródłem białka, bogatym w witaminy z grupy B, które wspierają metabolizm energetyczny.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć piersi z indyka zamiast kurczaka? Tak, pierś z indyka to doskonała alternatywa, oferująca podobny smak i pyszną teksturę.

- Czy mogę przygotować przepis z wyprzedzeniem? Tak, możesz przygotować pierś z kurczaka dzień wcześniej, przykryć folią spożywczą i przechować w lodówce. Upiecz ją przed podaniem.

- Jak mogę uzyskać jeszcze chrupiącą skórkę? Możesz dodać kilka zmielonych orzechów do mieszanki bułki tartej lub użyć bułki tartej panko dla bardziej puszystej tekstury.

Ciesz się tym prostym i pysznym przepisem na pieczoną pierś z kurczaka! Z pewnością stanie się ulubionym daniem twojej rodziny, a twoi przyjaciele będą chcieli poznać twój kulinarny sekret. Smacznego!