Fırında soslu tavuk butları

Fırında soslu tavuk butları

Lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif olan fırında soslu tavuk butları, aile yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmeldir. Bu basit tarif, baharatların narin tatlarını, kırmızı şarabın zenginliğini ve kavrulmuş sebzelerin tatlılığını bir araya getirir. Ayrıca, mutfağınızı davetkar kokularla dolu bir yere dönüştürecek kolay bir pişirme yöntemidir. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 8 adet tavuk butu (yaklaşık 1,5 kg)
- 200 ml kırmızı şarap
- 2 orta boy havuç
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 küçük beyaz soğan
- 200 ml domates sosu
- Baharatlar: 1 tatlı kaşığı vegeta, 1 tatlı kaşığı kuru kekik, 1 tatlı kaşığı kuru origan, 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen, 1 tatlı kaşığı tatlı biber, damak zevkine göre tuz ve beyaz biber

Adım adım

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın

Bu tarifteki ilk adım, tüm malzemelerin hazır ve ulaşılabilir olduğundan emin olmaktır. Tavuk butlarını fazla yağdan arındırarak başlayın. Bu, yemeğin yağ içeriğini azaltacak ve eti daha yumuşak hale getirecektir. Butları soğuk su altında yıkayın ve bir kenara koyun.

Adım 2: Tavukları baharatlayın

Bir kasede tüm baharatları karıştırın: vegeta, kekik, origan, fesleğen, tatlı biber, tuz ve beyaz biber. Bu karışım, yemeğe harika bir tat katacaktır. Tavuk butlarını her iki tarafını da bu karışımla baharatlayın, iyice kaplandıklarından emin olun.

Adım 3: Fırın tepsisini hazırlayın

Bir fırın tepsisine zeytinyağını ekleyin ve baharatlı butları yerleştirin. Bu yağ, lezzetli bir kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır. İnce dilimlenmiş havuçları ve doğranmış soğanı ekleyin. Sarımsağı bütün bırakabilir, kokusunu yayması için ikiye kesebilirsiniz. Bu, pişirme sırasında yemeğe harika bir tat katacaktır.

Adım 4: İlk pişirme

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Tepsiyi fırına koyun ve 30-40 dakika pişirin. Bu süre zarfında, tavuk butlarını bir tarafını çevirmek iyi olacaktır, böylece eşit şekilde kızarır ve içi iyi pişer.

Adım 5: Sosun hazırlanması

Ayrı bir kasede, domates sosunu kırmızı şarapla karıştırın. Bu sos, yemeğe derinlik ve zenginlik katacaktır. Butlar yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra, sosu fırın tepsisine dökün. Bu, yemeğin nemli ve aromatik bir doku kazanmasına yardımcı olacaktır.

Adım 6: Yemeğin tamamlanması

Yemeği 10-20 dakika daha pişirin, sos biraz yoğunlaşana kadar ve butlar altın rengi ve iştah açıcı bir renk alana kadar. Tavukların tamamen piştiğini kontrol etmek için bir mutfak termometresi kullanmak iyi olacaktır - iç sıcaklık 75°C olmalıdır.

Servis

Fırında soslu tavuk butları sıcak servis edilir, yeni haşlanmış patates veya püresi ve taze sarımsak sosu ile birlikte. Bu sos, yemeğe yoğun bir tat katacak ve tavuk lezzetini tamamlayacaktır. Tazelik için yeşil salata veya domates salatası da ekleyebilirsiniz.

Şefin ipucu

Tarife özgünlük katmak istiyorsanız, farklı şarap türleriyle deneme yapabilir veya sosun içine yeşil veya siyah zeytin ekleyerek hafif tuzlu bir tat elde edebilirsiniz, bu da aromaları mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Beslenme faydaları

Tavuk butları, doku gelişimi ve onarımı için gerekli olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Fırında pişirilen sebzeler, sadece besin maddeleri eklemekle kalmaz, aynı zamanda sindirime yardımcı olan lifler de sağlar. Zeytinyağı, tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengin sağlıklı bir yağdır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Alt butlar kullanılabilir mi?
Evet, alt butlar da kullanılabilir, ancak pişirme süresi farklı olabilir. İyi pişmiş olduklarından emin olun.

2. Tarifin içindeki şarabı değiştirebilir miyim?
Alkolsüz bir versiyon tercih ediyorsanız, tavuk suyu veya bir yemek kaşığı balsamik sirke ile su kullanabilirsiniz, bu asidite eklemek için.

3. Hangi diğer garnitürler uyum sağlar?
Patateslerin yanı sıra, bu yemeği pirinç veya buharda pişirilmiş sebzelerle de servis edebilirsiniz, bu da yemekleri tamamlayacaktır.

4. Bu tarif diyet için uygun mu?
Tavuk butları, kalorileri nispeten düşük olup, sebzelerle servis edilirse sağlıklı bir yemek olabilir.

Tarifin varyasyonları

Tarifi çeşitlendirmek için, biber, kabak veya mantar gibi diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze otlar ekleyerek, biberiye veya adaçayı gibi baharatlarla deney yapabilirsiniz.

Kişisel bir detay

Bu tarifi ailem için ilk kez pişirdiğim zamanı hatırlıyorum. Kavrulmuş tavuk ve sebzelerin kokusu tüm evi sardı ve her lokma gülümsemeler ve hikayelerle doluydu. Bu gerçekten insanları bir araya getiren bir tarif; sıradan bir yemeği özel bir anıya dönüştürüyor.

Bu nedenle, afiyet olsun ve mutfakta bol şans dilerim! Fırında soslu tavuk butları, masanıza neşe getirmek için mükemmel bir seçimdir!