Biberler, patatesler ve domatesler, hepsi etle doldurulmuş

Lezzetli etli sebze dolması tarifi - Biber, Patates ve Domates

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Lezzetleri ve dokuları bir araya getiren bir tarif arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Etle doldurulmuş biber, patates ve domates tarifi, sıradan bir yemeği gerçek bir gastronomik şölene dönüştürecek. Zengin iç harcı, renkli sebzeler ve lezzetli sos, ailenizin mutlaka beğeneceği bir yemek olacak.

Tarifin kısa tarihi
Dolma sebzelerin uzun ve ilginç bir tarihi vardır ve dünyanın dört bir yanında çeşitli kültürlerde takdir edilen bir yemektir. Bu tarif, her malzemenin değerini artırma ve besleyici dolu bir yemek sunma fikrinden yola çıkmaktadır. Birçok evde dolma sebzeler, ailenin bir araya geldiği, her bireyin bu lezzetli yemeği hazırlamaya katkıda bulunduğu bir ritüel haline gelmiştir.

Gerekli malzemeler
- 800 g kıyma (sığır + domuz)
- 1 yumurta
- 3-4 yemek kaşığı pirinç
- 2 orta boy soğan
- 1 demet taze yeşillik (maydanoz, dereotu)
- Tuz ve karabiber
- 6-7 dolmalık biber
- 3 büyük patates
- 3 domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Su
- Kızartmak için biraz yağ

İç harcın hazırlanması
1. İç harcı hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede kıymayı, yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
2. Küçük doğranmış soğanı az yağ ile bir tavada kavurun, şeffaflaşana kadar pişirin. Pirinci ekleyin ve birkaç dakika karıştırın, pirinç hafif şeffaflaşana kadar.
3. Soğan ve pirinç karışımının biraz soğumasını bekleyin, ardından eti ekleyin. Taze yeşillikleri ince ince doğrayın ve et karışımına ekleyin. Tüm malzemeler homojen olana kadar iyice karıştırın.

Sebzelerin hazırlanması
4. Biberleri yıkayın ve üst kısmını kesin. İçindeki tohumları dikkatlice çıkarın, hiçbir kalıntı kalmadığından emin olun.
5. Patatesleri soyun ve içini hafifçe oyduktan sonra yaklaşık 1 cm kalacak şekilde bırakın.
6. Domateslerin üst kısmını kesin ve bir kaşıkla içini çıkarın, şekillerini bozmamaya dikkat edin.

Sebzelerin doldurulması
7. Her sebzeyi et karışımı ile doldurun, fazla doldurmamaya dikkat edin çünkü iç harcı pişirme sırasında genişleyecektir.
8. Doldurulmuş sebzeleri bir fırın kabına yerleştirin. İsteğe bağlı olarak büyük bir kap veya birkaç küçük kap kullanabilirsiniz.

Sosun hazırlanması
9. Bir kasede suyu salça, tuz, karabiber ve baharatlarla karıştırın, ardından karışımı sebzelerin üzerine dökün, onları su basmamasına dikkat edin. Su, biberlerin seviyesine kadar gelmeli, sosun çok sıvı olmaması için.
10. Kabı önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin ve sebzeler yumuşayana ve iç harç iyi pişene kadar yaklaşık 1 saat pişirin.

Yemeğin tamamlanması
11. Piştikten sonra kabı fırından çıkarın ve üzerine taze yeşillik serpin.
12. Doldurulmuş sebzeleri, lezzet ve tazelik katacak olan krema ve taze peynir ile servis edin.

Mükemmel bir sonuç için faydalı ipuçları
- En iyi tatları elde etmek için taze ve mevsim sebzeleri seçin.
- Daha baharatlı bir versiyon istiyorsanız, iç harca biraz pul biber veya acı biber ekleyebilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için hindi veya tavuk gibi başka et türleriyle deneme yapabilirsiniz.
- Sosu koyulaştırmak isterseniz, patateslerin nişastasını unutmayın, bu, un kullanmadan daha yoğun bir doku sağlayacaktır.

Besin faydaları
Bu yemek, etten gelen mükemmel bir protein kaynağı, patateslerden gelen karbonhidratlar ve sebzelerden gelen liflerdir. Vitaminler ve mineraller açısından zengin, doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel bir öğün.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Sığır ve domuz dışında başka bir et kaynağı kullanabilir miyim?
Evet, daha yağsız bir versiyon tercih ediyorsanız, tavuk veya hindi ile değiştirebilirsiniz.

2. Doldurduktan sonra kalan sebzelerle ne yapabilirim?
Domateslerin ve patateslerin içini çorbalarda veya pürelere kullanabilirsiniz.

3. Doldurulmuş sebzeleri dondurabilir miyim?
Evet, doldurulmuş sebzeleri pişirmeden önce dondurabilirsiniz, ancak pişirmeden önce tamamen çözdüğünüzden emin olun.

Tamamlayıcı tarifler ve içecekler
Bu tarif, taze bir yeşil salata veya domatesli ve salatalık salatasıyla mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh kuru beyaz şarap veya bitki çayı bu yemeği harika bir şekilde tamamlayacaktır.

Şimdi bu detaylı ve aromalı tarife sahip olduğuna göre, mutfağa girmenin zamanı geldi! Etle doldurulmuş biberler, patatesler ve domatesler hem seni hem de sevdiklerini mutlu edecek. Afiyet olsun!