krema şanti ve meyvelerle pasta

Kremalı ve meyveli kek: kekin hafif dokusunu meyvelerin tazeliği ve çırpılmış krema yoğunluğuyla birleştiren tatlı bir lezzet. Bu tarif, sadece hızlı bir tatlı için değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmak için mükemmel bir seçimdir. İster bir partiye misafirlerinizi etkilemek isteyin, ister uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak isteyin, bu kek ideal bir seçimdir. Basit, aromalarla dolu ve en önemlisi, kendi ellerinizle bir şeyler yaratmanın tatminini sağlayacaktır.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Malzemeler
- 125 g un
- 90 g şeker
- 3 büyük yumurta
- 50 ml yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Şurup için:
- 2 portakalın suyu veya meyve suyu karışımı
- 2 yemek kaşığı şeker
- ½ çay kaşığı rom aroması
- Süslemek için:
- 200 ml krema
- 1 kivi, ince doğranmış
- birkaç çilek, dilimlenmiş

Besin bilgileri
Bu kek, kullanılan basit malzemeler sayesinde orta düzeyde kalori içeriğine sahiptir. Bir porsiyon yaklaşık 180-200 kalori içerebilir, bu da kullanılan krema ve meyve miktarına bağlıdır. Bu, daha karmaşık diğer tatlılara kıyasla daha sağlıklı bir seçenektir ve taze meyvelerin sağladığı vitaminler ve antioksidanlar sayesinde de faydalar sunar.

Hazırlık

Adım 1: Hamurun hazırlanması
1. Büyük bir kasede, 3 yumurtayı 90 g şekerle çırpıcı veya mikser kullanarak kabarana kadar çırpın. Bu adım, kekin havalı bir dokuya sahip olmasını sağlamak için kritik öneme sahiptir.
2. 50 ml yağ ekleyin ve tamamen karışana kadar nazikçe karıştırın.

Adım 2: Kuru malzemelerin birleştirilmesi
3. Başka bir kasede, 125 g unu kabartma tozu ile eleyin. Bu, topaklanmayı önlemeye yardımcı olacak ve kabartma ajanının eşit şekilde dağılmasını sağlayacaktır.
4. Unu yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin, böylece gluten gelişmez ve kekin hafif kalmasını sağlarsınız.

Adım 3: Kekin pişirilmesi
5. Fırını 180°C'ye ısıtın.
6. Muffin kalıplarını veya kek kalıbını yalnızca yarıya kadar dolduracak şekilde doldurun. Bu, kekin pişirme sırasında güzel bir şekilde yükselmesini sağlayacaktır.
7. Keki 30-40 dakika pişirin veya ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Kekin yüzeyinin hafif altın rengi alması gerekir.

Adım 4: Şurubun hazırlanması
8. Küçük bir tencerede, meyve suyunu 2 yemek kaşığı şeker ve rom aromasını birleştirin. Karışımı kaynamaya getirin, ardından ateşi kısın ve 5 dakika boyunca hafifçe koyulaşana kadar pişirin.

Adım 5: Kekin birleştirilmesi
9. Kek biraz soğuduktan sonra, her parçayı ortadan kesin. Her yarıyı daha önce hazırlanan şurup ile ıslatın, böylece lezzetleri emsin.
10. Her kek yarısına ince doğranmış kivi ekleyin.

Adım 6: Süsleme
11. 200 ml kremayı biraz şekerle çırparak sertleşene kadar çırpın. Bu, hafif ve lezzetli bir kaplama elde etmek için önemli bir adımdır.
12. Her kek yarısını çırpılmış krema ile süsleyin ve üzerine çilek ve kivi dilimleri koyarak renk ve tat kontrastı oluşturun.

Servis önerileri
Bu kek, bir özel masada veya arkadaşlarla bir buluşmada servis etmek için mükemmeldir. Bunu vanilyalı dondurma veya aromatik bir çay ile bir araya getirerek daha keyifli bir deneyim yaşayabilirsiniz. Ayrıca, yeni demlenmiş bir fincan kahve bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

Varyasyonlar
Denemek isterseniz, kiviyi ve çilekleri mevsim meyveleriyle, örneğin frambuaz, yaban mersini veya şeftali ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, dokuya ekstra bir dokunuş katmak için birkaç ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.

Sıkça sorulan sorular
Başka un türleri kullanabilir miyim?
Evet, daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu deneyebilirsiniz, ancak dokunun farklı olacağını unutmayın.

Kalan şurup ile ne yapabilirim?
Kalan şurubu içecekleri tatlandırmak veya diğer tatlıların üzerine dökmek için kullanabilirsiniz, örneğin krep.

Keki nasıl saklayabilirim?
Keki buzdolabında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Hafifçe kabarık dokusunu geri kazanmak için mikrodalgada ısıtmak kolaydır.

Bu kremalı ve meyveli kekin her lokmasını tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın! Bu sadece bir tarif değil, sevdiklerinizle birlikte lezzetli anılar yaratma davetidir. Afiyet olsun!