prajitura cu frisca si fructe

Prajitura cu frișcă și fructe: un deliciu dulce care îmbină textura pufoasă a prăjiturii cu prospețimea fructelor și intensitatea frișcăi bătute. Această rețetă reprezintă o alegere perfectă nu doar pentru un desert rapid, ci și pentru a aduce un zâmbet pe fața celor dragi în orice ocazie. Fie că îți dorești să impresionezi invitații la o petrecere sau pur și simplu să te răsfeți după o zi lungă, această prăjitură este alegerea ideală. Este simplă, plină de arome și, mai ales, îți va oferi satisfacția de a crea ceva cu mâinile tale.

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30-40 minute
Numărul de porții: 10

Ingrediente
- 125 g făină
- 90 g zahăr
- 3 ouă mari
- 50 ml ulei
- 1 pliculeț praf de copt
- Pentru sirop:
- sucul de la 2 portocale sau un amestec de sucuri de fructe
- 2 linguri de zahăr
- ½ linguriță esență de rom
- Pentru ornat:
- 200 ml frișcă
- 1 kiwi, tăiat mărunt
- câteva căpșuni, feliate

Informații nutriționale
Această prăjitură are un conținut moderat de calorii, datorită ingredientelor simple folosite. O porție poate avea aproximativ 180-200 calorii, în funcție de cantitatea de frișcă și fructe folosite. Aceasta este o opțiune mai sănătoasă în comparație cu alte deserturi mai complexe, având și beneficii datorită fructelor proaspete care aduc vitamine și antioxidanți.

Preparare

Pasul 1: Pregătirea aluatului
1. Într-un bol mare, bate cele 3 ouă cu 90 g de zahăr folosind un mixer sau un tel, până devin spumoase și își dublează volumul. Acest pas este crucial pentru a obține o textură aerată a prăjiturii.
2. Adaugă 50 ml de ulei și amestecă ușor, până se încorporează complet.

Pasul 2: Combinarea ingredientelor uscate
3. Într-un alt bol, cerne 125 g de făină împreună cu pliculețul de praf de copt. Acest lucru va ajuta la prevenirea formării cocoloașelor și va asigura o distribuire uniformă a agentului de dospire.
4. Adaugă făina treptat în amestecul de ouă, amestecând cu o spatulă sau o lingură de lemn, până obții un aluat omogen. Ai grijă să nu amesteci prea mult, pentru a nu dezvolta glutenul și a păstra prăjitura pufoasă.

Pasul 3: Coacerea prăjiturii
5. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
6. Umple formele pentru brioșe sau o tavă de chec, având grijă să le umpli doar pe jumătate. Acest lucru va permite prăjiturii să crească frumos în timpul coacerii.
7. Coace prăjitura timp de 30-40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. La final, prăjitura trebuie să fie ușor aurie la suprafață.

Pasul 4: Prepararea siropului
8. Într-o cratiță mică, combină sucul de fructe cu 2 linguri de zahăr și esența de rom. Aduceți amestecul la punctul de fierbere, apoi reduceți focul și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 5 minute, până se îngroașă ușor.

Pasul 5: Asamblarea prăjiturii
9. După ce prăjitura s-a răcit puțin, taie fiecare bucată în jumătate. Insiropează fiecare jumătate cu siropul pregătit anterior, astfel încât să absoarbă aromele delicioase.
10. Adaugă kiwi tăiat mărunt pe fiecare jumătate de prăjitură.

Pasul 6: Ornarea
11. Bate 200 ml de frișcă cu puțin zahăr până devine fermă. Acesta este un pas esențial pentru a obține un topping aerat și delicios.
12. Decorează fiecare jumătate de prăjitură cu frișcă bătută și așază deasupra felii de căpșuni și kiwi, oferind un contrast de culori și arome.

Sugestii de servire
Această prăjitură este perfectă pentru a fi servită la o masă festivă sau la o întâlnire cu prietenii. Poți să o însoțești cu o cupă de înghețată de vanilie sau un ceai aromat pentru o experiență și mai plăcută. De asemenea, o cană de cafea proaspăt preparată poate completa perfect acest desert.

Variații
Dacă dorești să experimentezi, poți înlocui kiwi și căpșunile cu alte fructe de sezon, precum zmeură, afine sau piersici. De asemenea, poți adăuga câteva nuci sau migdale pentru un plus de textură.

Întrebări frecvente
Pot folosi alte tipuri de făină?
Da, poți încerca făina integrală pentru o variantă mai sănătoasă, dar reține că textura va fi diferită.

Ce pot face cu restul de sirop?
Siropul rămas poate fi folosit pentru a îndulci băuturi sau pentru a turna peste alte deserturi, cum ar fi clătitele.

Cum pot păstra prăjitura?
Păstrează prăjitura într-un recipient etanș la frigider pentru 2-3 zile. Este ușor de reîncălzit în cuptorul cu microunde pentru a-i reda puțin din textura pufoasă.

Savurează fiecare mușcătură din această prăjitură cu frișcă și fructe și bucură-te de momentele petrecute în bucătărie! Aceasta nu este doar o rețetă, ci o invitație la a crea amintiri delicioase alături de cei dragi. Poftă bună!