bolo com chantilly e frutas

Bolo com chantilly e frutas: uma delícia doce que combina a textura fofa do bolo com a frescura das frutas e a intensidade do chantilly. Esta receita é uma escolha perfeita não apenas para uma sobremesa rápida, mas também para trazer um sorriso ao rosto de quem você ama em qualquer ocasião. Seja para impressionar os convidados em uma festa ou simplesmente para se mimar após um longo dia, este bolo é a escolha ideal. É simples, cheio de sabores e, acima de tudo, proporcionará a satisfação de criar algo com suas próprias mãos.

Tempo total de preparo: 1 hora
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30-40 minutos
Número de porções: 10

Ingredientes
- 125 g de farinha
- 90 g de açúcar
- 3 ovos grandes
- 50 ml de óleo
- 1 pacote de fermento em pó
- Para a calda:
- suco de 2 laranjas ou uma mistura de sucos de frutas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ½ colher de chá de essência de rum
- Para decorar:
- 200 ml de chantilly
- 1 kiwi, picado
- algumas morangos, fatiados

Informações nutricionais
Este bolo tem um conteúdo moderado de calorias, devido aos ingredientes simples utilizados. Uma porção pode ter cerca de 180-200 calorias, dependendo da quantidade de chantilly e frutas utilizadas. Esta é uma opção mais saudável em comparação com outras sobremesas mais complexas, trazendo também benefícios devido às frutas frescas que fornecem vitaminas e antioxidantes.

Preparo

Passo 1: Preparação da massa
1. Em uma tigela grande, bata os 3 ovos com 90 g de açúcar usando um batedor ou um fouet, até que fiquem espumosos e dobrem de volume. Este passo é crucial para obter uma textura arejada no bolo.
2. Adicione 50 ml de óleo e misture delicadamente até incorporar completamente.

Passo 2: Combinando os ingredientes secos
3. Em outra tigela, peneire 125 g de farinha junto com o pacote de fermento em pó. Isso ajudará a evitar a formação de grumos e garantirá uma distribuição uniforme do agente de fermentação.
4. Adicione a farinha gradualmente à mistura de ovos, mexendo com uma espátula ou uma colher de pau, até obter uma massa homogênea. Cuidado para não misturar demais, para não desenvolver o glúten e manter o bolo fofo.

Passo 3: Assando o bolo
5. Preaqueça o forno a 180°C.
6. Encha as formas de muffin ou uma forma de bolo, tomando cuidado para preenchê-las apenas até a metade. Isso permitirá que o bolo cresça bem durante o cozimento.
7. Asse o bolo por 30-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. No final, o bolo deve estar levemente dourado na superfície.

Passo 4: Preparação da calda
8. Em uma panela pequena, combine o suco de frutas com 2 colheres de sopa de açúcar e a essência de rum. Leve a mistura a ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, até engrossar levemente.

Passo 5: Montagem do bolo
9. Depois que o bolo esfriar um pouco, corte cada pedaço ao meio. Regue cada metade com a calda preparada anteriormente, para que absorva os deliciosos sabores.
10. Adicione o kiwi picado em cada metade do bolo.

Passo 6: Decoração
11. Bata 200 ml de chantilly com um pouco de açúcar até ficar firme. Este é um passo essencial para obter uma cobertura leve e deliciosa.
12. Decore cada metade do bolo com chantilly batido e coloque por cima fatias de morango e kiwi, criando um contraste de cores e sabores.

Sugestões de serviço
Este bolo é perfeito para ser servido em uma mesa festiva ou em um encontro com amigos. Você pode acompanhá-lo com uma bola de sorvete de baunilha ou um chá aromático para uma experiência ainda mais agradável. Além disso, uma xícara de café recém-preparado pode complementar perfeitamente esta sobremesa.

Variações
Se você quiser experimentar, pode substituir o kiwi e os morangos por outras frutas da estação, como framboesas, mirtilos ou pêssegos. Você também pode adicionar algumas nozes ou amêndoas para um toque extra de textura.

Perguntas frequentes
Posso usar outros tipos de farinha?
Sim, você pode tentar farinha integral para uma versão mais saudável, mas lembre-se de que a textura será diferente.

O que posso fazer com o restante da calda?
A calda restante pode ser usada para adoçar bebidas ou para regar outras sobremesas, como panquecas.

Como posso armazenar o bolo?
Armazene o bolo em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. É fácil de reaquecer no micro-ondas para restaurar um pouco de sua textura fofa.

Aproveite cada mordida deste bolo com chantilly e frutas e desfrute dos momentos passados na cozinha! Esta não é apenas uma receita, mas um convite para criar memórias deliciosas ao lado de quem você ama. Bom apetite!