ciasto z bitą śmietaną i owocami

Ciasto z bitą śmietaną i owocami: słodka rozkosz, która łączy puszystą teksturę ciasta z świeżością owoców i intensywnością bitej śmietany. Ten przepis to doskonały wybór nie tylko na szybki deser, ale także na wywołanie uśmiechu na twarzach bliskich w każdej okazji. Niezależnie od tego, czy chcesz zaimponować gościom na przyjęciu, czy po prostu rozpieszczać się po długim dniu, to ciasto jest idealnym wyborem. Jest proste, pełne aromatów i, co najważniejsze, daje satysfakcję z tworzenia czegoś własnoręcznie.

Czas całkowity przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Liczba porcji: 10

Składniki
- 125 g mąki
- 90 g cukru
- 3 duże jajka
- 50 ml oleju
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Na syrop:
- sok z 2 pomarańczy lub mieszanka soków owocowych
- 2 łyżki cukru
- ½ łyżeczki aromatu rumowego
- Do dekoracji:
- 200 ml bitej śmietany
- 1 kiwi, drobno pokrojone
- kilka truskawek, pokrojonych w plastry

Informacje żywieniowe
To ciasto ma umiarkowaną zawartość kalorii, dzięki prostym składnikom. Jedna porcja może mieć około 180-200 kalorii, w zależności od ilości bitej śmietany i owoców. To zdrowsza opcja w porównaniu do innych bardziej skomplikowanych deserów, a świeże owoce dostarczają witamin i przeciwutleniaczy.

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie ciasta
1. W dużej misce ubij 3 jajka z 90 g cukru za pomocą miksera lub trzepaczki, aż staną się puszyste i podwoją swoją objętość. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania puszystej tekstury ciasta.
2. Dodaj 50 ml oleju i delikatnie wymieszaj, aż całkowicie się połączy.

Krok 2: Połączenie składników suchych
3. W innej misce przesiej 125 g mąki razem z opakowaniem proszku do pieczenia. To pomoże uniknąć grudek i zapewni równomierne rozprowadzenie środka spulchniającego.
4. Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki jajecznej, mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką, aż uzyskasz jednolite ciasto. Uważaj, aby nie mieszać za długo, aby nie rozwijać glutenu i zachować puszystość ciasta.

Krok 3: Pieczenie ciasta
5. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
6. Napełnij formy do muffinów lub formę na chleb, pamiętając, aby napełnić je tylko do połowy. To pozwoli ciastu ładnie wyrosnąć podczas pieczenia.
7. Piecz ciasto przez 30-40 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Na koniec ciasto powinno być lekko złote na wierzchu.

Krok 4: Przygotowanie syropu
8. W małym garnku połącz sok owocowy z 2 łyżkami cukru i aromatem rumowym. Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż lekko zgęstnieje.

Krok 5: Składanie ciasta
9. Po lekkim ostudzeniu ciasta, przekrój każdy kawałek na pół. Nasącz każdą połowę przygotowanym wcześniej syropem, aby wchłonęło pyszne smaki.
10. Dodaj drobno pokrojone kiwi na każdą połowę ciasta.

Krok 6: Dekoracja
11. Ubij 200 ml bitej śmietany z odrobiną cukru, aż stanie się sztywna. To kluczowy krok dla uzyskania puszystego i pysznego wierzchu.
12. Udekoruj każdą połowę ciasta bitą śmietaną i ułóż na wierzchu plastry truskawek i kiwi, tworząc kontrast kolorów i smaków.

Propozycje podania
To ciasto jest idealne do podania na uroczystym stole lub na spotkaniu z przyjaciółmi. Możesz je podać z gałką lodów waniliowych lub aromatyczną herbatą dla jeszcze przyjemniejszego doświadczenia. Ponadto, filiżanka świeżo parzonej kawy może doskonale dopełnić ten deser.

Wariacje
Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić kiwi i truskawki innymi sezonowymi owocami, takimi jak maliny, borówki lub brzoskwinie. Możesz także dodać kilka orzechów lub migdałów dla dodatkowej tekstury.

Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę użyć innych rodzajów mąki?
Tak, możesz spróbować mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji, ale pamiętaj, że tekstura będzie inna.

Co mogę zrobić z resztą syropu?
Pozostały syrop można wykorzystać do osłodzenia napojów lub polać nim inne desery, takie jak naleśniki.

Jak mogę przechować ciasto?
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Łatwo je podgrzać w mikrofalówce, aby przywrócić mu nieco puszystości.

Ciesz się każdym kęsem tego ciasta z bitą śmietaną i owocami i delektuj się chwilami spędzonymi w kuchni! To nie tylko przepis, ale zaproszenie do tworzenia pysznych wspomnień z bliskimi. Smacznego!