gâteau avec de la crème fouettée et des fruits

Gâteau aux fruits et à la crème fouettée : un délice sucré qui allie la texture moelleuse du gâteau à la fraîcheur des fruits et à l'intensité de la crème fouettée. Cette recette est un choix parfait non seulement pour un dessert rapide, mais aussi pour faire sourire les visages de vos proches à toute occasion. Que vous souhaitiez impressionner des invités lors d'une fête ou simplement vous faire plaisir après une longue journée, ce gâteau est le choix idéal. Il est simple, plein de saveurs et, surtout, il vous donnera la satisfaction de créer quelque chose de vos propres mains.

Temps total de préparation : 1 heure
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Nombre de portions : 10

Ingrédients
- 125 g de farine
- 90 g de sucre
- 3 gros œufs
- 50 ml d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- Pour le sirop :
- le jus de 2 oranges ou un mélange de jus de fruits
- 2 cuillères à soupe de sucre
- ½ cuillère à café d'extrait de rhum
- Pour la décoration :
- 200 ml de crème fouettée
- 1 kiwi, haché finement
- quelques fraises, tranchées

Informations nutritionnelles
Ce gâteau a un contenu calorique modéré grâce aux ingrédients simples utilisés. Une portion peut contenir environ 180-200 calories, selon la quantité de crème fouettée et de fruits utilisés. C'est une option plus saine par rapport à d'autres desserts plus complexes, offrant également des bienfaits grâce aux fruits frais qui apportent des vitamines et des antioxydants.

Préparation

Étape 1 : Préparation de la pâte
1. Dans un grand bol, battez les 3 œufs avec 90 g de sucre à l'aide d'un batteur ou d'un fouet jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et doublent de volume. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture aérée du gâteau.
2. Ajoutez 50 ml d'huile et mélangez doucement jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.

Étape 2 : Combinaison des ingrédients secs
3. Dans un autre bol, tamisez 125 g de farine avec le sachet de levure chimique. Cela aidera à prévenir la formation de grumeaux et garantira une distribution uniforme de l'agent levant.
4. Ajoutez progressivement la farine au mélange d'œufs, en remuant avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène. Faites attention de ne pas trop mélanger pour ne pas développer le gluten et garder le gâteau moelleux.

Étape 3 : Cuisson du gâteau
5. Préchauffez le four à 180°C.
6. Remplissez les moules à muffins ou un moule à cake, en veillant à les remplir seulement à moitié. Cela permettra au gâteau de lever magnifiquement pendant la cuisson.
7. Faites cuire le gâteau pendant 30-40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. À la fin, le gâteau doit être légèrement doré sur le dessus.

Étape 4 : Préparation du sirop
8. Dans une petite casserole, combinez le jus de fruits avec 2 cuillères à soupe de sucre et l'extrait de rhum. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.

Étape 5 : Assemblage du gâteau
9. Après que le gâteau ait légèrement refroidi, coupez chaque morceau en deux. Imbibez chaque moitié avec le sirop préparé auparavant, afin qu'elle absorbe les délicieuses saveurs.
10. Ajoutez le kiwi haché finement sur chaque moitié du gâteau.

Étape 6 : Décoration
11. Fouettez 200 ml de crème avec un peu de sucre jusqu'à ce qu'elle soit ferme. C'est une étape essentielle pour obtenir un topping aérien et délicieux.
12. Décorez chaque moitié du gâteau avec de la crème fouettée et disposez des tranches de fraises et de kiwi sur le dessus, offrant un contraste de couleurs et de saveurs.

Suggestions de service
Ce gâteau est parfait pour être servi lors d'un repas festif ou d'une rencontre entre amis. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'un thé parfumé pour une expérience encore plus agréable. De plus, une tasse de café fraîchement préparé peut parfaitement compléter ce dessert.

Variations
Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez remplacer le kiwi et les fraises par d'autres fruits de saison, tels que des framboises, des myrtilles ou des pêches. Vous pouvez également ajouter quelques noix ou amandes pour une texture supplémentaire.

Questions fréquentes
Puis-je utiliser d'autres types de farine ?
Oui, vous pouvez essayer la farine complète pour une option plus saine, mais gardez à l'esprit que la texture sera différente.

Que puis-je faire avec le sirop restant ?
Le sirop restant peut être utilisé pour sucrer des boissons ou pour arroser d'autres desserts comme des crêpes.

Comment puis-je conserver le gâteau ?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Il peut être facilement réchauffé au micro-ondes pour lui redonner un peu de sa texture moelleuse.

Savourez chaque bouchée de ce gâteau aux fruits et à la crème fouettée et appréciez les moments passés en cuisine ! Ce n'est pas seulement une recette, mais une invitation à créer des souvenirs délicieux avec vos proches. Bon appétit !