Çikolatalı şekerlemeler, ceviz ve kuru erik - Tarif no. 50

Çikolata, ceviz ve kuru erik ile şekerlemeler - Tarif No. 50

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Çikolata, ceviz ve kuru erik ile yapılan şekerlemeler, çikolatanın yoğun tadı ile kuru meyvelerin doğal tatlılığının mükemmel bir kombinasyonudur; cevizlerin kıtır dokusu ile zenginleştirilmiştir. Bu tarif sadece sizi mutlu etmekle kalmayacak, sevdiklerinizin yüzünde de gülümsemeler yaratacaktır; her türlü özel gün için ideal bir tatlıdır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 15-20 şekerleme

Kısa bir hikaye
Bekleyiş anlarından ilham alan bu tarif, en sevdiğiniz malzemeleri yenilikçi bir şekilde birleştirme arzusuyla doğdu. Çikolata, ceviz ve kuru erik ile yapılan şekerlemeler sadece bir tatlı değil, damak tadınızı şımartacak ve her ısırıkta mutluluk getirecek bir aroma ve doku patlamasıdır.

Gerekli malzemeler
- 2 tatlı kaşığı öğütülmüş susam tohumu
- Bir avuç ceviz, öğütülmüş (yaklaşık 100 g) artı 2 adet ince doğranmış ceviz üzeri için
- Bir avuç öğütülmüş badem (yaklaşık 100 g)
- 4 yemek kaşığı saf kakao
- 150 g kuru erik, ince doğranmış
- 80 g sindirici bisküvi, öğütülmüş
- 4-5 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı
- Üzeri için:
- 80 g esmer şeker
- 1 yemek kaşığı sıcak su
- 40 g tereyağı (oda sıcaklığında, %82 yağlı)
- 25 ml sıvı krema

Hazırlama aşamaları

1. Malzemelerin hazırlanması
Susam tohumlarını, cevizleri ve bademleri öğüterek başlayın. En iyi sonuç için bir baharat değirmeni veya blender kullanabilirsiniz. İnce bir doku elde etmeye dikkat edin, ancak toz haline gelmemesine özen gösterin. Bu, şekerlemelerinize hoş bir doku katacaktır.

2. Bisküvilerin öğütülmesi
Sindirim bisküvilerini aynı cihaza ekleyin ve ince bir toz haline gelene kadar öğütün. Bu, şekerlemelere kıtır ve lezzetli bir taban sağlayacaktır.

3. Eriklerin hazırlanması
Kuru erikleri yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın, ardından ince doğrayın. Erikler, çikolatanın mükemmel bir şekilde tamamlayan tatlı-ekşi bir tat katacaktır.

4. Malzemelerin karıştırılması
Büyük bir kasede tüm malzemeleri birleştirin: öğütülmüş susam, ceviz, badem, kakao, kuru erik ve öğütülmüş bisküviler. Hindistancevizi yağını ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar iyi bir şekilde karıştırın. Her malzemenin iyi bir şekilde birleştiğinden emin olmak için bir spatula veya sadece ellerinizi kullanabilirsiniz.

5. Şekerlemelerin şekillendirilmesi
Ellerinizi ıslatarak, elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde küçük toplar oluşturun. Bunları bir tepsiye veya büyük bir tabağa yerleştirin, aralarında biraz boşluk bıraktığınızdan emin olun. Şimdi, üzerini kaplama aşamasına geçebilirsiniz!

6. Kaplamanın hazırlanması
Bir tavada esmer şekeri ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika, sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar pişirin. Şekerin hızla yanabileceğine dikkat edin! Sıcak suyu dikkatlice ekleyin ve hafifçe karıştırın. Şeker karamelize olduktan sonra tavayı ocaktan alın ve tereyağını ekleyin, hızlıca karıştırın. Son olarak, sıvı kremayı ekleyin ve homojen bir kaplama elde edene kadar karıştırın.

7. Şekerlemelerin kaplanması
Bir tatlı kaşığı kullanarak, her şekerleme topunun üzerine bir miktar kaplama dökün. Kaplamanın sertleşmesi için buzdolabında 15-30 dakika bekletin.

8. Servis
Kaplama sertleştikten sonra, şekerlemeleri mini muffin kalıplarına veya çekici bir şekilde sunmak için bir tabağa yerleştirin. Bu şekerlemeler, hediye olarak vermek veya arkadaşlarla yapılan buluşmalarda sunmak için mükemmeldir.

Faydalı ipuçları
- Aroma katmak isterseniz, ceviz ve bademlerin bir kısmını pecan veya antep fıstığı ile değiştirebilirsiniz.
- Erikleri kayısı veya incir gibi diğer kuru meyvelerle değiştirerek tarifin lezzetli varyasyonlarını oluşturabilirsiniz.
- Bu şekerlemeleri buzdolabında, hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar iyi bir şekilde saklayabilirsiniz.

Besin faydaları
Bu şekerlemeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir! Ceviz ve susam tohumları mükemmel protein, sağlıklı yağlar ve lif kaynaklarıdır. Kuru erikler, sağlıklı sindirime katkıda bulunan antioksidanlar ve vitaminlerle doludur. Ayrıca, saf kakao kalp sağlığına faydalıdır ve ruh halinizi iyileştirebilir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Kakao yerine çikolata kullanabilir miyim? Evet, bitter çikolatayı eritip karışıma ekleyerek daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz.
- Bu şekerlemeler vejetaryen mi? Hindistancevizi yağı yerine tereyağı ve bitkisel krema kullanırsanız, şekerlemeler vejetaryen olabilir.
- Şekerlemelerin dokusunu nasıl iyileştirebilirim? Karışım çok kuruysa, biraz daha hindistancevizi yağı ekleyebilir veya bir yemek kaşığı su ekleyerek bağlanmasına yardımcı olabilirsiniz.

Hangi içecekler uyumlu?
Bu şekerlemeler, aromalı bir kahve fincanı veya meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tatlı bir şarap veya muzlu bir smoothie ile sunmayı deneyebilirsiniz.

Çikolata, ceviz ve kuru erik ile yapılan bu şekerlemeleri hazırlayıp tatmaktan keyif almanızı umuyorum! Her ısırık, duyularınızı şımartacak bir aroma patlamasıdır. O halde, önlüğünüzü takın ve mutfak maceranıza başlayın!