Bonbons au chocolat avec des noix et des prunes séchées - Recette n° 50

Bonbons au chocolat, noix et prunes séchées - Recette n° 50

Si vous êtes à la recherche d’un dessert rapide et délicieux, vous êtes au bon endroit ! Les bonbons au chocolat, noix et prunes séchées sont une combinaison parfaite entre le goût intense du chocolat et la douceur naturelle des fruits secs, rehaussée par le croquant des noix. Cette recette ne manquera pas de vous ravir et d’apporter des sourires sur le visage de vos proches, étant un dessert idéal pour toute occasion.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de refroidissement : 30 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 15-20 bonbons

Une courte histoire
Inspirée des moments d'attente, lorsque les pensées s'envolent et que la créativité naît, cette recette est née du désir de combiner des ingrédients préférés de manière originale. Les bonbons au chocolat, noix et prunes séchées ne sont pas seulement un dessert, mais une explosion de saveurs et de textures qui raviront vos papilles et vous apporteront de la joie à chaque bouchée.

Ingrédients nécessaires
- 2 cuillères à café de graines de sésame moulues
- Une poignée de noix, moulues (environ 100 g) plus 2 noix hachées pour le glaçage
- Une poignée d'amandes moulues (environ 100 g)
- 4 cuillères à soupe de cacao noir
- 150 g de prunes séchées, hachées finement
- 80 g de biscuits digestifs, moulus
- 4-5 cuillères à café d'huile de coco
- Pour le glaçage :
- 80 g de sucre brun
- 1 cuillère à soupe d'eau chaude
- 40 g de beurre (82 % de matière grasse, à température ambiante)
- 25 ml de crème liquide

Étapes de préparation

1. Préparation des ingrédients
Commencez par moudre les graines de sésame, les noix et les amandes. Pour un résultat optimal, vous pouvez utiliser un moulin ou un mixeur. Assurez-vous d'obtenir une texture fine, mais pas si fine qu'elle devienne de la poudre. Cela ajoutera une texture agréable à vos bonbons.

2. Mouture des biscuits
Ajoutez les biscuits digestifs dans le même appareil et broyez-les jusqu'à obtenir une poudre fine. Ils fourniront une base croustillante et délicieuse pour les bonbons.

3. Préparation des prunes
Lavez les prunes séchées et épongez-les avec un essuie-tout, puis hachez-les finement. Les prunes ajoutent une saveur douce-acidulée qui complète parfaitement le chocolat.

4. Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients : graines de sésame, noix moulues, amandes, cacao, prunes et biscuits moulus. Ajoutez l'huile de coco et mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément incorporés. Vous pouvez utiliser une spatule ou simplement vos mains pour vous assurer que chaque ingrédient est bien mélangé.

5. Formation des bonbons
Avec des mains humides, formez de petites boules (environ de la taille d'une noix) avec le mélange obtenu. Disposez-les sur une plaque ou dans une grande assiette, en laissant un petit espace entre elles. Maintenant, il est temps de s'occuper du glaçage !

6. Préparation du glaçage
Dans une poêle, ajoutez le sucre brun et faites-le cuire à feu doux pendant 2-3 minutes, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à devenir doré. Faites attention, car le sucre peut brûler rapidement ! Ajoutez avec précaution l'eau chaude et mélangez doucement. Une fois que le sucre est caramélisé, retirez la poêle du feu et ajoutez le beurre, en remuant rapidement. Enfin, incorporez la crème liquide et mélangez jusqu'à obtenir un glaçage homogène.

7. Glaçage des bonbons
Utilisez une cuillère pour verser une portion de glaçage sur chaque boule de bonbon. Laissez-les durcir pendant 15-30 minutes au réfrigérateur, afin que le glaçage prenne une texture ferme.

8. Service
Après que le glaçage ait durci, disposez les bonbons dans des moules à mini-muffins ou sur une assiette pour les présenter de manière attrayante. Ces bonbons sont parfaits à offrir en cadeau ou à servir lors de rencontres entre amis.

Conseils utiles
- Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, vous pouvez remplacer une partie des noix et des amandes par des noix de pécan ou des pistaches.
- Remplacez les prunes par d'autres fruits secs, comme des abricots ou des figues, pour créer des variantes délicieuses de la recette.
- Ces bonbons se conservent bien au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant une semaine.

Bénéfices nutritionnels
Ces bonbons sont non seulement délicieux, mais aussi riches en nutriments ! Les noix et les graines de sésame sont d'excellentes sources de protéines, de graisses saines et de fibres. Les prunes séchées sont riches en antioxydants et en vitamines, contribuant à une digestion saine. De plus, le cacao noir a des effets bénéfiques sur le cœur et peut améliorer l'humeur.

Questions fréquentes
- Puis-je utiliser du chocolat au lieu de cacao ? Oui, vous pouvez faire fondre du chocolat noir et l'ajouter au mélange pour un goût plus intense de chocolat.
- Ces bonbons sont-ils végétaliens ? Si vous utilisez de l'huile de coco à la place du beurre et de la crème végétale, les bonbons peuvent être végétaliens.
- Comment puis-je améliorer la texture des bonbons ? Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu plus d'huile de coco ou une cuillère d'eau pour l'aider à se lier.

Quelles boissons s'accordent ?
Ces bonbons se marient parfaitement avec une tasse de café aromatique ou un thé aux fruits. Vous pouvez également essayer de les servir avec un verre de vin doux ou un smoothie à la banane pour un petit moment de plaisir.

J'espère que vous prendrez plaisir à préparer et déguster ces bonbons au chocolat, noix et prunes séchées ! Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui ravira vos sens. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans votre aventure culinaire !