Dulces de chocolate con nueces y ciruelas secas - Receta nº 50

Bombones de chocolate, nueces y ciruelas secas - Receta nº 50

Si estás buscando un postre rápido y delicioso, ¡has llegado al lugar adecuado! Los bombones de chocolate, nueces y ciruelas secas son una combinación perfecta entre el intenso sabor del chocolate y la dulzura natural de las frutas secas, enriquecida por la textura crujiente de las nueces. Esta receta no solo te encantará, sino que también traerá sonrisas a los rostros de tus seres queridos, siendo un postre ideal para cualquier ocasión.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de enfriamiento: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 15-20 bombones

Una breve historia
Inspirada en momentos de espera, cuando los pensamientos vuelan y la creatividad nace, esta receta nació del deseo de combinar los ingredientes favoritos de una manera innovadora. Los bombones de chocolate, nueces y ciruelas secas no son solo un postre, sino una explosión de sabores y texturas que deleitarán tus papilas gustativas y te brindarán alegría en cada bocado.

Ingredientes necesarios
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo molidas
- Un puñado de nueces, molidas (aproximadamente 100 g) más 2 nueces picadas para la cobertura
- Un puñado de almendras molidas (aproximadamente 100 g)
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 150 g de ciruelas secas, picadas
- 80 g de galletas digestivas, molidas
- 4-5 cucharaditas de aceite de coco
- Para la cobertura:
- 80 g de azúcar moreno
- 1 cucharada de agua caliente
- 40 g de mantequilla (82% grasa, a temperatura ambiente)
- 25 ml de nata líquida

Etapas de preparación

1. Preparación de los ingredientes
Comienza moliendo las semillas de sésamo, las nueces y las almendras. Para un mejor resultado, puedes utilizar un molinillo o una licuadora. Asegúrate de obtener una textura fina, pero no tanto como para que se convierta en polvo. Esto añadirá una textura agradable a tus bombones.

2. Molido de las galletas
Agrega las galletas digestivas en el mismo aparato y muélelas hasta que se conviertan en un polvo fino. Estas proporcionarán una base crujiente y deliciosa para los bombones.

3. Preparación de las ciruelas
Lava las ciruelas secas y sécalas con una servilleta de papel, luego pícalas finamente. Las ciruelas añaden un sabor agridulce que complementa perfectamente el chocolate.

4. Mezcla de los ingredientes
En un bol grande, combina todos los ingredientes: las semillas de sésamo, las nueces molidas, las almendras, el cacao, las ciruelas y las galletas molidas. Agrega el aceite de coco y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente incorporados. Puedes usar una espátula o simplemente tus manos para asegurarte de que cada ingrediente esté bien combinado.

5. Formando los bombones
Con las manos húmedas, forma pequeñas bolas (aproximadamente del tamaño de una nuez) con la mezcla obtenida. Colócalas en una bandeja o en un plato grande, dejando un pequeño espacio entre ellas. ¡Ahora es el momento de preparar la cobertura!

6. Preparación de la cobertura
En una sartén, agrega el azúcar moreno y cocínalo a fuego lento durante 2-3 minutos, removiendo constantemente hasta que comience a dorarse. Ten cuidado, ya que el azúcar puede quemarse rápidamente. Agrega con cuidado el agua caliente y mezcla suavemente. Una vez que el azúcar se haya caramelizado, retira la sartén del fuego y agrega la mantequilla, mezclando rápidamente. Por último, incorpora la nata líquida y mezcla hasta obtener una cobertura homogénea.

7. Cubriendo los bombones
Usa una cucharita para verter una porción de la cobertura sobre cada bola de bombón. Déjalas enfriar durante 15-30 minutos en el refrigerador, para que la cobertura adquiera una textura firme.

8. Servir
Después de que la cobertura se haya endurecido, coloca los bombones en moldes de mini-muffin o en un plato para presentarlos de manera atractiva. Estos bombones son perfectos para regalar o servir en reuniones con amigos.

Consejos útiles
- Si deseas añadir un extra de sabor, puedes sustituir parte de las nueces y almendras por nueces pecanas o pistachos.
- Sustituye las ciruelas por otras frutas secas, como albaricoques o higos, para crear deliciosas variaciones de la receta.
- Estos bombones se conservan bien en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante hasta una semana.

Beneficios nutricionales
Estos bombones no solo son deliciosos, ¡sino que también están llenos de nutrientes! Las nueces y las semillas de sésamo son excelentes fuentes de proteínas, grasas saludables y fibra. Las ciruelas secas son ricas en antioxidantes y vitaminas, contribuyendo a una digestión saludable. Además, el cacao en polvo tiene efectos beneficiosos sobre el corazón y puede mejorar el estado de ánimo.

Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar chocolate en lugar de cacao? Sí, puedes derretir chocolate negro y añadirlo a la mezcla para un sabor más intenso a chocolate.
- ¿Son veganos estos bombones? Si utilizas aceite de coco en lugar de mantequilla y nata vegetal, los bombones pueden ser veganos.
- ¿Cómo puedo mejorar la textura de los bombones? Si la mezcla está demasiado seca, agrega un poco más de aceite de coco o una cucharada de agua para ayudar a que se unan.

¿Qué bebidas combinan?
Estos bombones combinan perfectamente con una taza de café aromático o con un té de frutas. También puedes intentar servirlos con un vaso de vino dulce o con un batido de plátano para un pequeño capricho.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando estos bombones de chocolate, nueces y ciruelas secas! Cada bocado es una explosión de sabores que deleitará tus sentidos. Así que, ¡ponte el delantal y comienza tu aventura culinaria!