Шоколадные конфеты с орехами и сушеными сливами - Рецепт № 50

Шоколадные конфеты с орехами и сушеными сливами - Рецепт № 50

Если вы ищете быстрый и вкусный десерт, вы попали по адресу! Шоколадные конфеты с орехами и сушеными сливами - это идеальное сочетание насыщенного вкуса шоколада и натуральной сладости сушеных фруктов, обогащенное хрустящей текстурой орехов. Этот рецепт не только порадует вас, но и вызовет улыбку у ваших близких, став идеальным десертом для любого случая.

Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 30 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 15-20 конфет

Краткая история
Вдохновленная моментами ожидания, когда мысли парят, а креативность рождается, этот рецепт возник из желания объединить любимые ингредиенты необычным образом. Шоколадные конфеты с орехами и сушеными сливами - это не просто десерт, а взрыв ароматов и текстур, который порадует ваши вкусовые рецепторы и принесет радость в каждый укус.

Необходимые ингредиенты
- 2 чайные ложки молотых семян кунжута
- Горсть орехов, молотых (примерно 100 г) плюс 2 ореха, нарезанных мелко для глазури
- Горсть молотых миндалей (примерно 100 г)
- 4 столовые ложки черного какао
- 150 г сушеных слив, нарезанных мелко
- 80 г печенья "Диетическое", измельченного
- 4-5 чайных ложек кокосового масла
- Для глазури:
- 80 г коричневого сахара
- 1 столовая ложка горячей воды
- 40 г масла (82% жирности, при комнатной температуре)
- 25 мл жидких сливок

Этапы приготовления

1. Подготовка ингредиентов
Начните с измельчения семян кунжута, орехов и миндаля. Для оптимального результата вы можете использовать кофемолку или блендер. Убедитесь, что вы получили мелкую текстуру, но не такую мелкую, чтобы она превратилась в порошок. Это добавит приятную текстуру вашим конфетам.

2. Измельчение печенья
Добавьте печенье "Диетическое" в тот же прибор и измельчите его до состояния мелкой крошки. Оно обеспечит хрустящую и вкусную основу для конфет.

3. Подготовка слив
Промойте сушеные сливы и обсушите их бумажным полотенцем, затем нарежьте мелко. Сливы добавляют сладко-кислый вкус, который идеально дополняет шоколад.

4. Смешивание ингредиентов
В большой миске смешайте все ингредиенты: семена кунжута, молотые орехи, миндаль, какао, сливы и измельченное печенье. Добавьте кокосовое масло и тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся. Вы можете использовать лопатку или просто руки, чтобы убедиться, что каждый ингредиент хорошо перемешан.

5. Формирование конфет
Смоченными руками сформируйте небольшие шарики (примерно размером с грецкий орех) из полученной смеси. Выложите их на противень или большую тарелку, оставляя небольшое пространство между ними. Теперь пришло время заняться глазурью!

6. Приготовление глазури
В сковороде добавьте коричневый сахар и готовьте на медленном огне в течение 2-3 минут, постоянно помешивая, пока он не начнет становиться золотистым. Будьте осторожны, так как сахар может быстро сгореть! Аккуратно добавьте горячую воду и слегка перемешайте. Как только сахар карамелизуется, снимите сковороду с огня и добавьте масло, быстро перемешивая. В конце добавьте жидкие сливки и перемешайте до получения однородной глазури.

7. Глазурование конфет
Используйте чайную ложку, чтобы налить порцию глазури на каждую шарик конфеты. Позвольте им застыть в течение 15-30 минут в холодильнике, чтобы глазурь приобрела твердую текстуру.

8. Подача
После того как глазурь застыла, выложите конфеты в формы для мини-кексов или на тарелку, чтобы красиво их подать. Эти конфеты идеально подходят в качестве подарков или для угощения на встречах с друзьями.

Полезные советы
- Если вы хотите добавить дополнительный аромат, вы можете заменить часть орехов и миндаля орехами пекан или фисташками.
- Замените сливы на другие сушеные фрукты, такие как абрикосы или инжир, чтобы создать вкусные вариации рецепта.
- Эти конфеты хорошо хранятся в холодильнике в герметичном контейнере до недели.

Пищевая ценность
Эти конфеты не только вкусные, но и полны питательных веществ! Орехи и семена кунжута являются отличными источниками белка, здоровых жиров и клетчатки. Сушеные сливы богаты антиоксидантами и витаминами, способствуя здоровому пищеварению. Кроме того, черное какао имеет полезные свойства для сердца и может улучшить настроение.

Часто задаваемые вопросы
- Могу ли я использовать шоколад вместо какао? Да, вы можете растопить черный шоколад и добавить его в смесь для более насыщенного шоколадного вкуса.
- Эти конфеты веганские? Если вы используете кокосовое масло вместо масла и растительные сливки, конфеты могут быть веганскими.
- Как я могу улучшить текстуру конфет? Если смесь слишком сухая, добавьте немного больше кокосового масла или столовую ложку воды, чтобы помочь ей связаться.

Какие напитки подойдут?
Эти конфеты прекрасно сочетаются с чашкой ароматного кофе или фруктового чая. Кроме того, вы можете попробовать подать их с бокалом сладкого вина или смузи из бананов для небольшого угощения.

Надеюсь, вам понравится готовить и пробовать эти шоколадные конфеты с орехами и сушеными сливами! Каждый укус - это взрыв ароматов, который порадует ваши чувства. Так что наденьте фартук и начинайте свое кулинарное приключение!