Czekoladowe cukierki z orzechami i suszonymi śliwkami - Przepis nr 50

Czekoladowe cukierki z orzechami i suszonymi śliwkami - Przepis nr 50

Jeśli szukasz szybkiego i pysznego deseru, trafiłeś we właściwe miejsce! Czekoladowe cukierki z orzechami i suszonymi śliwkami to idealne połączenie intensywnego smaku czekolady i naturalnej słodyczy suszonych owoców, wzbogacone chrupiącą teksturą orzechów. Ten przepis nie tylko Cię zachwyci, ale także wywoła uśmiech na twarzy Twoich bliskich, będąc idealnym deserem na każdą okazję.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas schładzania: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 15-20 cukierków

Krótka historia
Zainspirowany chwilami oczekiwania, kiedy myśli wędrują, a kreatywność się rodzi, ten przepis powstał z pragnienia połączenia ulubionych składników w nowy sposób. Czekoladowe cukierki z orzechami i suszonymi śliwkami to nie tylko deser, ale eksplozja smaków i tekstur, które rozpieści Twoje kubki smakowe i przyniosą radość w każdym kęsie.

Potrzebne składniki
- 2 łyżeczki mielonych nasion sezamu
- Garść orzechów, mielonych (około 100 g) oraz 2 posiekane orzechy do dekoracji
- Garść mielonych migdałów (około 100 g)
- 4 łyżki kakao
- 150 g suszonych śliwek, drobno posiekanych
- 80 g herbatników, zmielonych
- 4-5 łyżeczek oleju kokosowego
- Do dekoracji:
- 80 g brązowego cukru
- 1 łyżka gorącej wody
- 40 g masła (82% tłuszczu, w temperaturze pokojowej)
- 25 ml śmietany

Etapy przygotowania

1. Przygotowanie składników
Zacznij od zmielenia nasion sezamu, orzechów i migdałów. Aby uzyskać najlepszy efekt, możesz użyć młynka lub blendera. Upewnij się, że osiągniesz drobną teksturę, ale nie tak drobną, aby stały się proszkiem. To doda przyjemnej tekstury Twoim cukierkom.

2. Mielenie herbatników
Dodaj herbatniki do tego samego urządzenia i zmiel je na drobny proszek. Będą one stanowić chrupiącą i pyszną bazę dla cukierków.

3. Przygotowanie śliwek
Umyj suszone śliwki i osusz je papierowym ręcznikiem, a następnie drobno posiekaj. Śliwki dodają słodko-kwaśnego smaku, który idealnie uzupełnia czekoladę.

4. Mieszanie składników
W dużej misce połącz wszystkie składniki: mielone nasiona sezamu, orzechy, migdały, kakao, śliwki i zmielone herbatniki. Dodaj olej kokosowy i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie połączone. Możesz użyć szpatułki lub po prostu rąk, aby upewnić się, że każdy składnik jest dobrze wymieszany.

5. Formowanie cukierków
Mokrymi rękami formuj małe kulki (około wielkości orzecha) z uzyskanego mieszanka. Ułóż je na blasze lub dużym talerzu, pozostawiając małą przestrzeń między nimi. Teraz czas zająć się dekoracją!

6. Przygotowanie dekoracji
Na patelni dodaj brązowy cukier i gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, stale mieszając, aż zacznie nabierać złotego koloru. Uważaj, ponieważ cukier może szybko się przypalić! Ostrożnie dodaj gorącą wodę i delikatnie wymieszaj. Gdy cukier skarmelizuje się, zdejmij patelnię z ognia i dodaj masło, szybko mieszając. Na koniec wmieszaj śmietanę, aż powstanie gładka glazura.

7. Dekorowanie cukierków
Użyj łyżeczki, aby nałożyć porcję glazury na każdą kulkę cukierka. Pozwól im stwardnieć przez 15-30 minut w lodówce, aby glazura uzyskała twardą teksturę.

8. Serwowanie
Po stwardnieniu glazury, ułóż cukierki w formach do mini-muffinek lub na talerzu, aby atrakcyjnie je zaprezentować. Te cukierki są idealne jako prezenty lub na spotkania z przyjaciółmi.

Przydatne wskazówki
- Jeśli chcesz dodać więcej smaku, możesz zastąpić część orzechów i migdałów orzechami pekan lub pistacjami.
- Zamiast śliwek użyj innych suszonych owoców, takich jak morele lub figi, aby stworzyć pyszne warianty przepisu.
- Te cukierki dobrze przechowują się w lodówce w szczelnym pojemniku przez okres do tygodnia.

Korzyści odżywcze
Te cukierki są nie tylko pyszne, ale także pełne składników odżywczych! Orzechy i nasiona sezamu są doskonałym źródłem białka, zdrowych tłuszczów i błonnika. Suszone śliwki są bogate w przeciwutleniacze i witaminy, wspierając zdrowe trawienie. Dodatkowo, kakao ma korzystny wpływ na serce i może poprawić nastrój.

Często zadawane pytania
- Czy mogę użyć czekolady zamiast kakao? Tak, możesz roztopić ciemną czekoladę i dodać ją do mieszanki, aby uzyskać intensywniejszy smak czekolady.
- Czy te cukierki są wegańskie? Jeśli użyjesz oleju kokosowego zamiast masła i śmietany roślinnej, cukierki mogą być wegańskie.
- Jak mogę poprawić teksturę cukierków? Jeśli mieszanka jest zbyt sucha, dodaj nieco więcej oleju kokosowego lub łyżkę wody, aby pomóc jej się związać.

Jakie napoje pasują?
Te cukierki doskonale komponują się z filiżanką aromatycznej kawy lub owocowej herbaty. Możesz także spróbować podać je z kieliszkiem słodkiego wina lub smoothie bananowym na małą przyjemność.

Mam nadzieję, że będziesz się cieszyć przygotowaniem i degustacją tych czekoladowych cukierków z orzechami i suszonymi śliwkami! Każdy kęs to eksplozja smaków, która zachwyci Twoje zmysły. Zatem załóż fartuch i rozpocznij swoją kulinarną przygodę!