Doces de chocolate com nozes e ameixas secas - Receita nº 50

Doces de chocolate, nozes e ameixas secas - Receita nº 50

Se você está em busca de uma sobremesa rápida e deliciosa, você veio ao lugar certo! Os doces de chocolate, nozes e ameixas secas são uma combinação perfeita entre o sabor intenso do chocolate e a doçura natural das frutas secas, enriquecida pela crocância das nozes. Esta receita não só vai te encantar, mas também trará sorrisos ao rosto das pessoas queridas, sendo uma sobremesa ideal para qualquer ocasião.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de resfriamento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 15-20 doces

Uma breve história
Inspirada nos momentos de espera, quando os pensamentos voam e a criatividade nasce, esta receita surgiu do desejo de combinar os ingredientes favoritos de uma maneira inovadora. Os doces de chocolate, nozes e ameixas secas não são apenas uma sobremesa, mas uma explosão de sabores e texturas que vão deliciar seu paladar e trazer alegria a cada mordida.

Ingredientes necessários
- 2 colheres de chá de sementes de gergelim moídas
- Um punhado de nozes, moídas (aproximadamente 100 g) mais 2 nozes picadas para a cobertura
- Um punhado de amêndoas moídas (aproximadamente 100 g)
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 150 g de ameixas secas, picadas
- 80 g de biscoitos digestivos, moídos
- 4-5 colheres de chá de óleo de coco
- Para a cobertura:
- 80 g de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de água quente
- 40 g de manteiga (82% de gordura, em temperatura ambiente)
- 25 ml de creme de leite

Etapas do preparo

1. Preparação dos ingredientes
Comece moendo as sementes de gergelim, as nozes e as amêndoas. Para um resultado ótimo, você pode usar um moedor ou um liquidificador. Certifique-se de obter uma textura fina, mas não tão fina a ponto de virar pó. Isso vai adicionar uma textura agradável aos seus doces.

2. Moagem dos biscoitos
Adicione os biscoitos digestivos no mesmo aparelho e moa até que se tornem um pó fino. Eles vão fornecer uma base crocante e deliciosa para os doces.

3. Preparação das ameixas
Lave as ameixas secas e seque-as com um papel toalha, depois pique-as finamente. As ameixas adicionam um gosto agridoce que complementa perfeitamente o chocolate.

4. Mistura dos ingredientes
Em uma tigela grande, combine todos os ingredientes: as sementes de gergelim, as nozes moídas, as amêndoas, o cacau, as ameixas e os biscoitos moídos. Adicione o óleo de coco e misture bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente incorporados. Você pode usar uma espátula ou simplesmente as mãos para garantir que cada ingrediente esteja bem misturado.

5. Formação dos doces
Com as mãos úmidas, forme pequenas bolinhas (aproximadamente do tamanho de uma noz) com a mistura obtida. Coloque-as em uma assadeira ou em um prato grande, deixando um pequeno espaço entre elas. Agora, é hora de preparar a cobertura!

6. Preparação da cobertura
Em uma frigideira, adicione o açúcar mascavo e cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos, mexendo constantemente até que comece a ficar dourado. Fique atento, pois o açúcar pode queimar rapidamente! Adicione cuidadosamente a água quente e misture suavemente. Assim que o açúcar caramelizar, retire a frigideira do fogo e adicione a manteiga, mexendo rapidamente. Por fim, incorpore o creme de leite e misture até obter uma cobertura homogênea.

7. Cobertura dos doces
Use uma colher de chá para despejar uma porção da cobertura sobre cada bolinha de doce. Deixe-as endurecer por 15-30 minutos na geladeira, para que a cobertura adquira uma textura firme.

8. Servindo
Depois que a cobertura estiver firme, coloque os doces em forminhas de mini-muffin ou em um prato para apresentá-los de forma atraente. Esses doces são perfeitos para serem oferecidos como presentes ou servidos em encontros com amigos.

Dicas úteis
- Se quiser adicionar um toque extra de sabor, você pode substituir parte das nozes e amêndoas por nozes-pecã ou pistaches.
- Substitua as ameixas por outras frutas secas, como damascos ou figos, para criar variações deliciosas da receita.
- Esses doces se mantêm bem na geladeira, em um recipiente hermético, por até uma semana.

Benefícios nutricionais
Esses doces são não apenas deliciosos, mas também cheios de nutrientes! As nozes e as sementes de gergelim são excelentes fontes de proteínas, gorduras saudáveis e fibras. As ameixas secas são ricas em antioxidantes e vitaminas, contribuindo para uma digestão saudável. Além disso, o cacau em pó tem efeitos benéficos sobre o coração e pode melhorar o humor.

Perguntas frequentes
- Posso usar chocolate em vez de cacau? Sim, você pode derreter chocolate amargo e adicioná-lo à mistura para um sabor mais intenso de chocolate.
- Esses doces são veganos? Se você usar óleo de coco em vez de manteiga e creme vegetal, os doces podem ser veganos.
- Como posso melhorar a textura dos doces? Se a mistura estiver muito seca, adicione um pouco mais de óleo de coco ou uma colher de sopa de água para ajudar a unir.

Quais bebidas combinam?
Esses doces combinam perfeitamente com uma xícara de café aromático ou com um chá de frutas. Além disso, você pode experimentá-los com um copo de vinho doce ou um smoothie de banana para um pequeno mimo.

Espero que você aproveite o preparo e a degustação desses doces de chocolate, nozes e ameixas secas! Cada mordida é uma explosão de sabores que vai encantar seus sentidos. Então, coloque seu avental e comece sua aventura culinária!