Schokoladenbonbons mit Nüssen und getrockneten Pflaumen - Rezept Nr. 50

Schokoladenbonbons mit Nüssen und getrockneten Pflaumen - Rezept Nr. 50

Wenn du nach einem schnellen und köstlichen Dessert suchst, bist du hier genau richtig! Die Schokoladenbonbons mit Nüssen und getrockneten Pflaumen sind eine perfekte Kombination aus dem intensiven Geschmack der Schokolade und der natürlichen Süße der getrockneten Früchte, bereichert durch die knusprige Textur der Nüsse. Dieses Rezept wird nicht nur dich begeistern, sondern auch ein Lächeln auf die Gesichter deiner Lieben zaubern, da es ein ideales Dessert für jede Gelegenheit ist.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Abkühlzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 15-20 Bonbons

Eine kurze Geschichte
Inspiriert von Momenten des Wartens, wenn die Gedanken fliegen und die Kreativität geboren wird, entstand dieses Rezept aus dem Wunsch, die Lieblingszutaten auf eine neuartige Weise zu kombinieren. Die Schokoladenbonbons mit Nüssen und getrockneten Pflaumen sind nicht nur ein Dessert, sondern eine Explosion von Aromen und Texturen, die deine Geschmacksknospen verwöhnen und dir Freude bei jedem Bissen bringen werden.

Benötigte Zutaten
- 2 Teelöffel gemahlene Sesamsamen
- Eine Handvoll Nüsse, gemahlen (ca. 100 g) plus 2 grob gehackte Nüsse für die Glasur
- Eine Handvoll gemahlene Mandeln (ca. 100 g)
- 4 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 150 g getrocknete Pflaumen, klein gehackt
- 80 g Digestive-Kekse, gemahlen
- 4-5 Teelöffel Kokosöl
- Für die Glasur:
- 80 g brauner Zucker
- 1 Esslöffel heißes Wasser
- 40 g Butter (82% Fett, Zimmertemperatur)
- 25 ml flüssige Sahne

Zubereitungsschritte

1. Vorbereitung der Zutaten
Beginne damit, die Sesamsamen, Nüsse und Mandeln zu mahlen. Für ein optimales Ergebnis kannst du eine Mühle oder einen Mixer verwenden. Achte darauf, eine feine Textur zu erhalten, aber nicht so fein, dass es zu Pulver wird. Dies wird eine angenehme Textur zu deinen Bonbons hinzufügen.

2. Mahlen der Kekse
Gib die Digestive-Kekse in dasselbe Gerät und mahle sie zu feinem Staub. Diese werden eine knusprige und köstliche Basis für die Bonbons bieten.

3. Vorbereitung der Pflaumen
Wasche die getrockneten Pflaumen und tupfe sie mit einem Papiertuch trocken, dann hacke sie klein. Die Pflaumen fügen einen süß-sauren Geschmack hinzu, der perfekt zur Schokolade passt.

4. Vermischen der Zutaten
In einer großen Schüssel kombiniere alle Zutaten: Sesamsamen, gemahlene Nüsse, Mandeln, Kakao, Pflaumen und gemahlene Kekse. Füge das Kokosöl hinzu und mische gut, bis alle Zutaten gleichmäßig vermengt sind. Du kannst einen Spatel oder einfach deine Hände verwenden, um sicherzustellen, dass jede Zutat gut kombiniert ist.

5. Formen der Bonbons
Mit feuchten Händen forme kleine Kugeln (ungefähr in der Größe einer Walnuss) aus der Mischung. Lege sie auf ein Backblech oder einen großen Teller und lasse etwas Platz zwischen ihnen. Jetzt ist es Zeit, dich um die Glasur zu kümmern!

6. Zubereitung der Glasur
In einer Pfanne gib den braunen Zucker hinzu und koche ihn bei niedriger Hitze für 2-3 Minuten, während du ständig rührst, bis er goldbraun wird. Sei vorsichtig, da der Zucker schnell verbrennen kann! Füge vorsichtig das heiße Wasser hinzu und rühre sanft. Sobald der Zucker karamellisiert ist, nimm die Pfanne vom Herd und füge die Butter hinzu, während du schnell rührst. Zum Schluss die flüssige Sahne einrühren, bis eine homogene Glasur entsteht.

7. Glasieren der Bonbons
Verwende einen Teelöffel, um einen Klecks Glasur auf jede Bonbonkugel zu geben. Lass sie für 15-30 Minuten im Kühlschrank fest werden, damit die Glasur eine feste Textur annimmt.

8. Servieren
Nachdem die Glasur fest geworden ist, lege die Bonbons in Mini-Muffinformen oder auf einen Teller, um sie ansprechend zu präsentieren. Diese Bonbons sind perfekt, um sie als Geschenke zu überreichen oder bei Treffen mit Freunden zu servieren.

Nützliche Tipps
- Wenn du einen zusätzlichen Geschmack hinzufügen möchtest, kannst du einen Teil der verwendeten Nüsse und Mandeln durch Pekannüsse oder Pistazien ersetzen.
- Ersetze die Pflaumen durch andere getrocknete Früchte wie Aprikosen oder Feigen, um köstliche Variationen des Rezepts zu kreieren.
- Diese Bonbons halten sich gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

Nährwerte
Diese Bonbons sind nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe! Nüsse und Sesamsamen sind hervorragende Quellen für Proteine, gesunde Fette und Ballaststoffe. Getrocknete Pflaumen sind reich an Antioxidantien und Vitaminen und tragen zu einer gesunden Verdauung bei. Zudem hat ungesüßtes Kakaopulver positive Effekte auf das Herz und kann die Stimmung verbessern.

Häufig gestellte Fragen
- Kann ich Schokolade anstelle von Kakao verwenden? Ja, du kannst Zartbitterschokolade schmelzen und sie der Mischung für einen intensiveren Schokoladengeschmack hinzufügen.
- Sind diese Bonbons vegan? Wenn du Kokosöl anstelle von Butter und pflanzliche Sahne verwendest, können die Bonbons vegan sein.
- Wie kann ich die Textur der Bonbons verbessern? Wenn die Mischung zu trocken ist, füge etwas mehr Kokosöl oder einen Esslöffel Wasser hinzu, um sie besser zu verbinden.

Welche Getränke passen dazu?
Diese Bonbons harmonieren perfekt mit einer Tasse aromatischem Kaffee oder einem Früchtetee. Du kannst sie auch mit einem Glas süßem Wein oder einem Bananensmoothie servieren, um dich zu verwöhnen.

Ich hoffe, du wirst die Zubereitung und den Genuss dieser Schokoladenbonbons mit Nüssen und getrockneten Pflaumen genießen! Jeder Bissen ist eine Explosion von Aromen, die deine Sinne erfreuen wird. Also schnapp dir deine Schürze und starte dein kulinarisches Abenteuer!