Waffle, bisküvi ve mascarpone ile Napoleon pastası

Lezzetli bir rulo, wafel yaprakları, bisküvi ve mascarpone ile

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 0 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Portiyon sayısı: 8

Buzdolabında bekleyen bir paket mascarpone varsa ve ne yapacağınızı bilmiyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu wafel yaprakları, bisküvi ve mascarpone ile yapılan basit ve hızlı rulo tarifi mükemmel bir çözümdür. Dokuların ve aromaların lezzetli bir kombinasyonu olan bu rulo, kesinlikle aileniz ve arkadaşlarınızın favorisi haline gelecektir.

Bu tarifin arkasındaki malzemeler ve hikaye hakkında birkaç detayla başlayalım. Rulolar, çeşitli krema, meyve veya çikolata ile doldurulabilen çok yönlü tatlılardır ve zamanla birçok kültürde takdir edilmiştir. Bu wafel yaprakları ve mascarpone kreması ile yapılan rulo, evde sahip olduğunuz malzemeleri kullanmanın harika bir yoludur ve tatillerde veya arkadaşlarla buluşmalarda harika bir tatlı seçeneğidir.

Malzemeler:

*Krema için:*
- 200 g kakaolu kaplamalı bisküvi (örneğin, Alka)
- 250 g mascarpone
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (dolu değil, silme)
- 3 yemek kaşığı vişne reçeli

*Kaplama için:*
- 300 ml su
- 3 yemek kaşığı şeker
- 100 g kakao
- 100 g margarin
- 100 g sütlü çikolata

*Montaj için:*
- 3 wafel yaprağı
- 36 dondurulmuş vişne (veya elinizde varsa taze)

Hazırlık talimatları:

1. Krema hazırlığı:
Kakao bisküvilerini mutfak robotuna ekleyerek başlayın. İyi bir şekilde ezmek için orta hızda ayarlayın. Bu adım çok önemlidir, çünkü bisküviler kremanın temelini oluşturacaktır. Bisküviler ince bir toz haline geldikten sonra, pudra şekerini, mascarpone peynirini ve vişne reçelini ekleyin. Her şeyi pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Tüm malzemelerin iyi karıştığından emin olun, böylece eşit bir tat elde edersiniz.

2. Kaplama hazırlığı:
Bir tencerede suyu şekere ve kakaoya birleştirin. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin. Bu noktada, kırılmış çikolatayı ve margarini ekleyin. Her şey tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin ve parlak bir kaplama haline gelene kadar pişirin. Kaplama homojen hale geldiğinde ateşi kapatmak önemlidir.

3. Rulonun montajı:
Bir wafel yaprağını bir tabağa veya yağlı kağıda yerleştirin. Wafel yaprağının köşelerine ulaşacak şekilde, bir spatula kullanarak wafel yaprağının üzerine eşit bir kaplama tabakası yaydırın. Kaplamanın yaprağa emilmesine izin verin, böylece biraz yumuşar.

4. Krema ve vişneleri ekleme:
Kaplama yaprağa girdikten sonra, wafel yaprağının yüzeyine mascarpone kreması katmanını yaydırın. Viyaneleri rulo boyunca, bir “kırmızı ip” gibi sıralar halinde yerleştirin. Bunlar, kremanın tatlılığına hoş bir kontrast ve asidite katacaktır.

5. Sarma:
Yağlı kağıt veya spatula yardımıyla, wafel yaprağını dikkatlice sarın, ama kırmadan sıkı bir şekilde yapmaya özen gösterin. Uca ulaştığınızda, rulayı yağlı kağıtla kapatın ve soğutmaya bırakın. Biraz sabrınız varsa, rulayı birkaç saat dondurucuda bırakabilirsiniz - ne kadar uzun süre beklerse, kesmesi o kadar kolay ve lezzetli olur!

6. Servis:
Rulo soğuduktan sonra, kağıdı çıkarın ve kalın dilimler halinde kesin. Dilimleri güzel bir tabağa yerleştirin ve isterseniz, biraz rendelenmiş çikolata veya birkaç vişne ile süsleyin. Bu tatlı, bir fincan kahve veya çay ile servis etmek için mükemmeldir, aynı zamanda tatlı bir şarap kadehi ile de sunulabilir.

Pratik ipuçları:
- Mascarpone krema içine biraz vanilya veya rom aroması ekleyerek tatlarla deneme yapabilirsiniz.
- Vişne yerine, frambuaz veya çilek gibi başka meyveler kullanabilirsiniz, eğer tercih ediyorsanız.
- Daha az kalorili bir versiyon arıyorsanız, margarini hindistancevizi yağı ile değiştirebilir ve kaplamadaki şekeri azaltabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu rulo, ılımlı kalori alımına sahip malzemeler içerir, ancak aynı zamanda besin faydaları da sunar. Mascarpone kalsiyum ve protein açısından zengindir ve kakaolu bisküviler hızlı enerji sağlar. Viyaneler, sağlıklı tatlılar için harika bir antioksidan kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Rulo ne kadar süre saklanabilir? Rulo, buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir, ancak tazeliğinden yararlanmak için ilk birkaç gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Başka tür peynir kullanabilir miyim? Evet, mascarpone'yu ricotta peyniri veya lor peyniri ile değiştirebilirsiniz, ancak istenilen tatlılığa göre şeker miktarını ayarlamanız gerekecektir.
- Ruloyu daha az tatlı hale nasıl getirebilirim? Krema ve kaplamadaki şeker miktarını azaltabilir ve bunun yerine tatları dengelemek için biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bu wafel yaprakları, bisküvi ve mascarpone ile yapılan rulo tarifi sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda mutfakta malzemelerle denemeler yaparak zaman geçirmenin harika bir yoludur. Yemek yapmada başarılar dilerim ve beklentilerinizi karşılayacak bir tatlı dilerim!