Meyveli Tart ve Vanilya Kreması

Lezzetli ve şık bir tatlı hazırlamak için, yumurta sarılarını bir tutam tuz ile çırpmaya başlayın, orta hızda bir mikser kullanarak. Karışımın yoğun sarı bir köpük haline geldiğini göreceksiniz. Yağı yavaş yavaş, ince bir akış halinde eklemek ve sürekli karıştırmaya devam etmek çok önemlidir, böylece homojen bir emülsiyon elde edersiniz. Bu adım, hamurun ince bir dokuya sahip olmasını sağlamak için kritik öneme sahiptir.

Tüm yağı ekledikten sonra, elenmiş unu eklemeye başlayın ve bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Bunu nazikçe yapmak önemlidir, böylece karışımdaki havayı yok etmemiş olursunuz. Un tamamen karıştığında, yumurta aklarını çırpma aşaması gelir. Temiz bir mikser kullanarak, yumurta aklarını şekerle çırpın, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar. Bu, hamura hacim ve hafiflik katacaktır.

Yumurta akları iyi çırpıldıktan sonra, dikkatlice yumurta sarısı ve un karışımına katın, katlama hareketleri kullanarak. Bu adım, karışımdaki havayı korumaya yardımcı olacak ve sonuç olarak kabarık ve lezzetli bir kek elde edeceksiniz. Bir kek kalıbını bolca tereyağı ile yağlayın, her köşenin kaplandığından emin olun, ardından elde edilen karışımı dikkatlice dökün. Kalıbı, orta sıcaklıkta önceden ısıtılmış fırına koyun ve kek altın rengi alıp kalıbın kenarlarından kolayca ayrılana kadar pişirin.

Bu arada, süt pudingi ve 40 g şekeri hazırlayın, birlikte kaynatarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Puding soğuduktan sonra, çırpılmış kremayı yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir karışım elde etmek için dikkatlice karıştırın. Bu, soğuyan kekin üzerine süreceğimiz lezzetli krema olacaktır. Puding kremini kekin yüzeyine eşit şekilde yayın ve ardından taze meyvelerle süsleyin, çilek, kivi veya yaban mersini gibi, renk ve tat kontrastı oluşturun.

Tatlıyı tamamlamak için, paketin üzerindeki talimatlara göre jelatini hazırlayın. Yoğun bir tat elde etmek için komposto suyu veya taze portakal suyu kullanın. Bir kaşıkla, yerleştirilen meyvelerin üzerine dikkatlice jelatini dökün ve tamamen kaplandıklarından emin olun. Tatlının birkaç saat buzdolabında soğumasını ve sertleşmesini bekleyin. Son olarak, keki dilimleyin ve bu şık lezzetin tadını çıkarın, her özel durum için mükemmel veya sadece kendinizi şımartmak için.