Kuru üzüm kek

Kuru üzümlü kek – her zaman için mükemmel, basit ve lezzetli bir tatlı! Bu nemli ve aromatik kek, kabarık dokusuyla hem kahvaltı için hem de bir fincan çay veya kahve eşliğinde atıştırmalık olarak idealdir. Ayrıca, tarif hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve malzemeler de erişilebilir. Bu lezzeti adım adım nasıl elde edebileceğimize bakalım!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

### Malzemeler

- 120 g yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 g şeker
- 1 paket vanilyalı şeker
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı yağ
- 150 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 50 g kuru üzüm (veya diğer isteğe bağlı malzemeler)
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu (aroma için)

### Talimatlar

1. Malzemelerin hazırlanması: Başlamadan önce tereyağının yumuşak olduğundan emin olun, yaklaşık bir saat oda sıcaklığında bekletin. Bu, karışıma daha kolay bir şekilde dahil edilmesini sağlayacaktır. Ayrıca, kuru üzüm kullanmayı seçerseniz, onları 10 dakika sıcak suda bekletmek iyi olur – böylece kekte daha sulu olurlar.

2. Karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede yumuşak tereyağı ekleyin ve şekerle birlikte 3-4 dakika karıştırın, kabarık bir krema elde edene kadar. Bu, nemli bir kek için mükemmel bir bazdır.

3. Yumurtalar ve süt ekleme: Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyi bir şekilde karıştırın. Ardından süt ve yağı ekleyin, karışım homojen olana kadar karıştırmaya devam edin.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile eleyin. Bu adım, hamurun topaklanmasını önlemek için gereklidir. Un karışımını yavaş yavaş nemli karışıma eklemeye başlayın, bir spatula veya mikser ile düşük hızda karıştırın, tamamen karışana kadar.

5. Kuru üzümleri ekleme: Hamur iyice karıştıktan sonra, ıslatılmış kuru üzümleri ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Bu, tatlınıza hoş bir aroma ve tazelik katacaktır.

6. Pişirme: Fırını 145 derece Celsius'a önceden ısıtın. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Keki 35 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar – eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek hazırdır!

### Servis önerileri ve varyasyonlar

Kek tamamen soğuduktan sonra, dilimleyebilir ve sade olarak veya zarif bir görünüm için üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca, bu kuru üzüm keki vanilya sosu veya bir kaşık ekşi krema ile de tadını çıkarabilirsiniz.

Daha egzotik bir versiyon için, kuru üzümleri vişne konservesi veya bitter çikolata parçaları ile değiştirerek lezzetli bir kontrast ekleyebilirsiniz.

### Kişisel not

Bu tarif son derece çok yönlüdür. Tatlınızı kişiselleştirmek için ceviz, badem veya hatta hindistancevizi parçaları ekleyerek denemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, kuru üzüm keki oda sıcaklığında çok iyi saklanır ve ertesi gün daha iyi bir dokuya sahip olur.

Bu yüzden, hem sizi hem de sevdiklerinizi etkileyecek bu basit ve hızlı tarifi denemekten çekinmeyin!