Ciasto z rodzynkami

Ciasto z rodzynkami – prosty i pyszny deser, idealny na każdą porę dnia! To wilgotne i aromatyczne ciasto o puszystej teksturze jest idealne zarówno na śniadanie, jak i jako przekąska do filiżanki herbaty lub kawy. Dodatkowo przepis jest szybki do przygotowania, a składniki są łatwo dostępne. Zobaczmy, jak możemy przygotować tę delicję krok po kroku!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 8

### Składniki

- 120 g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej)
- 100 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 jajka
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka oleju
- 150 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g rodzynek (lub innych opcjonalnych składników)
- Skórka otarta z jednej cytryny (dla smaku)

### Instrukcje

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że masło jest miękkie, pozostawiając je w temperaturze pokojowej przez około godzinę przed rozpoczęciem. Dzięki temu będzie znacznie łatwiej je wkomponować w masę. Jeśli zdecydujesz się użyć rodzynek, dobrze jest namoczyć je w ciepłej wodzie przez 10 minut, aby je nawilżyć – w ten sposób będą bardziej soczyste w cieście.

2. Mieszanie składników: W dużej misce dodaj miękkie masło i wymieszaj je z cukrem i cukrem waniliowym przez 3-4 minuty, aż uzyskasz puszystą masę. To idealna baza dla wilgotnego ciasta.

3. Dodawanie jajek i mleka: Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Następnie dodaj mleko i olej, kontynuując mieszanie, aż masa będzie jednorodna.

4. Włączanie składników sypkich: W innej misce przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Ten krok jest niezbędny, aby uniknąć grudek w cieście. Zacznij stopniowo dodawać mieszankę mąki do mokrej masy, mieszając szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, aż wszystko się dobrze połączy.

5. Dodawanie rodzynek: Gdy ciasto jest dobrze wymieszane, dodaj namoczone rodzynki i startą skórkę cytryny. Te składniki dodadzą przyjemnego smaku i świeżości Twojemu deserowi.

6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 145 stopni Celsjusza. Wlej ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy. Piecz ciasto przez 35 minut lub do momentu, gdy stanie się złote i przejdzie test patyczka – jeśli patyczek wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe!

### Sugerencje podania i wariacje

Po całkowitym ostudzeniu ciasta, możesz je pokroić na plastry i podać na surowo lub posypane odrobiną cukru pudru dla eleganckiego wyglądu. Ponadto to ciasto z rodzynkami można delektować się z sosem waniliowym lub łyżką kwaśnej śmietany.

Dla bardziej egzotycznej wersji, zastąp rodzynki wiśniami z kompotu lub kawałkami ciemnej czekolady, aby dodać pyszny kontrast.

### Osobista uwaga

Ten przepis jest niezwykle wszechstronny. Możesz eksperymentować, dodając orzechy, migdały lub nawet wiórki kokosowe, aby spersonalizować swój deser. Ponadto ciasto z rodzynkami dobrze się przechowuje w temperaturze pokojowej, mając jeszcze lepszą konsystencję następnego dnia.

Nie wahaj się więc spróbować tego prostego i szybkiego przepisu, który zaimponuje zarówno Tobie, jak i Twoim bliskim!