Chec cu stafide

Chec cu stafide – un desert simplu și delicios, perfect pentru orice moment al zilei! Acest chec umed și aromat, cu o textură pufoasă, este ideal atât pentru micul dejun, cât și ca o gustare alături de o cană de ceai sau cafea. În plus, rețeta se prepară rapid, iar ingredientele sunt accesibile. Haideți să vedem cum putem obține această delicatesă pas cu pas!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 35 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 8

### Ingrediente

- 120 g unt moale (la temperatura camerei)
- 100 g zahăr
- 1 plic de zahăr vanilat
- 2 ouă
- 2 linguri de lapte
- 1 lingură de ulei
- 150 g făină
- 1 praf de copt
- 50 g stafide (sau alte ingrediente opționale)
- Coaja rasă de la o lămâie (pentru aromă)

### Instrucțiuni

1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că untul este moale, lăsându-l să stea la temperatura camerei pentru aproximativ o oră înainte de a începe. Acesta va fi mult mai ușor de încorporat în compoziție. De asemenea, dacă alegi să folosești stafide, este bine să le pui în apă caldă timp de 10 minute pentru a se hidrata – astfel, vor fi mai suculente în chec.

2. Amestecarea compoziției: Într-un bol mare, adaugă untul moale și mixează-l cu zahărul și zahărul vanilat timp de 3-4 minute, până când obții o cremă pufoasă. Aceasta este baza perfectă pentru un chec umed.

3. Adăugarea ouălor și a laptelui: Adaugă ouăle, unul câte unul, mixând bine după fiecare adăugare. Apoi, adaugă laptele și uleiul, continuând să mixezi până când compoziția este omogenă.

4. Incorporarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, cerne făina împreună cu praful de copt. Acest pas este esențial pentru a evita formarea de cocoloașe în aluat. Începe să adaugi treptat amestecul de făină în compoziția umedă, amestecând cu o spatulă sau cu mixerul la viteză mică, până se încorporează complet.

5. Adăugarea stafidelor: După ce aluatul este bine amestecat, adaugă stafidele hidratate și coaja rasă de lămâie. Acestea vor adăuga o aromă plăcută și o notă de prospețime desertului tău.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 145 de grade Celsius. Toarnă aluatul într-o tavă de chec unsă cu unt și tapetată cu făină. Coace checul timp de 35 de minute sau până când acesta devine auriu și trece testul cu scobitoarea – dacă scobitoarea iese curată, checul este gata!

### Sugestii de servire și variații

După ce checul s-a răcit complet, îl poți tăia în felii și-l poți servi simplu sau presărat cu puțin zahăr pudră pentru un aspect elegant. De asemenea, acest chec cu stafide poate fi savurat alături de un sos de vanilie sau cu o lingură de smântână.

Pentru o variantă mai exotică, înlocuiește stafidele cu vișine din compot sau cu bucățele de ciocolată neagră pentru a adăuga un contrast delicios.

### Nota personală

Această rețetă este extrem de versatilă. Poți experimenta adăugând nuci, migdale sau chiar fulgi de cocos pentru a-ți personaliza desertul. În plus, checul cu stafide se păstrează foarte bine la temperatura camerei, având o textură chiar mai bună a doua zi.

Așadar, nu ezita să încerci această rețetă simplă și rapidă, care te va impresiona atât pe tine, cât și pe cei dragi!