レーズンケーキ

レーズンケーキ – シンプルで美味しいデザート、どんな時間帯にもぴったりです！このしっとりとした香り高いケーキは、ふわふわの食感で、朝食やお茶やコーヒーのお供に最適です。さらに、レシピは簡単に作れ、材料も手に入れやすいです。それでは、このデリカシーをステップバイステップで作る方法を見ていきましょう！

準備時間：15分
焼き時間：35分
合計時間：50分
サービング数：8

### 材料

- 120gの柔らかいバター（室温に戻す）
- 100gの砂糖
- 1パックのバニラシュガー
- 2個の卵
- 2大さじの牛乳
- 1大さじの油
- 150gの小麦粉
- 1小さじのベーキングパウダー
- 50gのレーズン（または他のオプションの材料）
- 1個のレモンの皮（風味付け用）

### 手順

1. 材料の準備：バターが柔らかくなるように、開始する約1時間前に室温に置いておきます。こうすることで、混ぜるのがずっと楽になります。また、レーズンを使用する場合は、10分間温水に浸して水分を吸収させると、ケーキの中でよりジューシーになります。

2. 混合物を混ぜる：大きなボウルに柔らかいバターを入れ、砂糖とバニラシュガーを加えて3〜4分間混ぜ、ふわふわのクリーム状になるまで混ぜます。これはしっとりとしたケーキの完璧な基盤です。

3. 卵と牛乳を加える：卵を1つずつ加え、各追加後によく混ぜます。次に、牛乳と油を加え、混合物が均一になるまで混ぜ続けます。

4. 乾燥材料を加える：別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。このステップは、生地内の塊を避けるために重要です。湿った混合物に小麦粉の混合物を徐々に加え、スパチュラまたは低速のミキサーで完全に混ざるまで混ぜます。

5. レーズンを加える：生地がよく混ざったら、浸したレーズンとレモンの皮を加えます。これにより、デザートに心地よい風味と新鮮さが加わります。

6. 焼く：オーブンを145度に予熱します。生地をバターを塗り、小麦粉をまぶした型に流し込みます。35分間焼くか、黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます – つまようじがきれいに出てくる場合、ケーキは完成です！

### サービングの提案とバリエーション

ケーキが完全に冷えたら、スライスしてそのまま提供するか、エレガントな外観を出すために粉砂糖を振りかけて提供できます。また、このレーズンケーキは、バニラスauceやサワークリームを添えて楽しむこともできます。

よりエキゾチックなバージョンを望む場合は、レーズンを缶詰のサワーチェリーやダークチョコレートの塊に置き換えて、素晴らしいコントラストを加えてください。

### 個人的なメモ

このレシピは非常に多様性があります。ナッツ、アーモンド、またはココナッツフレークを加えてデザートをカスタマイズすることもできます。さらに、レーズンケーキは常温で非常に良く保存され、翌日にはさらに良い食感になります。

ですので、あなたとあなたの愛する人々を感動させるこのシンプルで迅速なレシピを試してみてください！