Fırında Tatlı Ravioli ve Meyan Kökü

Bu lezzetli reçeteyi reçel veya Nutella ile doldurulmuş ravioli hazırlamak için, çalışma alanınızı hazırlayarak başlayın. Unu masanın üzerine koyun ve ortasında bir 'çukur' oluşturun. Bu teknik, ıslak malzemeleri karıştırmaya yardımcı olur ve çok yapışkan bir karışım oluşturmaz. Unun ortasına şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Bu malzemeler hamura tatlı ve aromatik bir lezzet verecektir. Çukura bir yumurta kırın ve tercih ettiğiniz likörü dökün; bu, lezzet katacaktır. Hamuru iyice yoğurmak için ellerinizi kullanın, hamur pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurun. Tüm malzemelerin iyi karıştığından ve dokunun inceleştiğinden emin olun.

Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra, hamuru nemli bir mutfak havlusuna veya plastik streç filme sarın ve yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu adım çok önemlidir, çünkü glutenin gevşemesine izin vererek açmayı kolaylaştırır. Bu süre zarfında, iç harcı hazırlayabilirsiniz. Sevdiğiniz reçelleri seçin, örneğin kayısı, frambuaz veya hatta bir meyve kombinasyonu. Nutella'yı tercih ederseniz, ravioli doldurmayı kolaylaştırmak için oda sıcaklığında olduğundan emin olun.

Hamur dinlendikten sonra, fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Ardından, hafif un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde, hamuru merdane ile ince bir tabaka haline getirin. Hamurdan daireler kesmek için yuvarlak bir kalıp veya bir bardak kullanın. Her daireye bir tatlı kaşığı reçel veya Nutella ekleyin, fazla doldurmamaya dikkat edin ki iç harcı taşmasın. Her daireyi ikiye katlayın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.

Raviolileri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişirme sırasında genişleme için aralarında biraz boşluk bırakın. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin, altın rengi alana ve kabarık hale gelene kadar. Hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, bir tabağa koyun ve üstüne pudra şekeri serpin, iştah açıcı bir görünüm için. Bu ravioliler, tatlı veya atıştırmalık olarak servis edilmek için mükemmeldir ve reçel veya Nutella ile yumuşak hamurun birleşimi her damak tadını memnun edecektir. Bir fincan çay veya kahve ile tadını çıkarın!