Запеченные Сладкие Равиоли с Лакрицей

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт равиоли, фаршированных вареньем или Нутеллой, начните с подготовки рабочей поверхности. Поместите муку на стол, сформировав 'колодец' в центре. Эта техника помогает объединить влажные ингредиенты, не создавая слишком липкой смеси. Добавьте сахар, разрыхлитель и ваниль в центр муки. Эти ингредиенты придадут тесту сладкий и ароматный вкус. Разбейте яйцо в колодец и влейте любимый ликер, который добавит немного вкуса. Используйте руки, чтобы хорошо замесить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо объединены, и текстура становится однородной.

После того как вы закончите замешивать, заверните тесто во влажное кухонное полотенце или пленку и дайте ему отдохнуть примерно 15 минут. Этот шаг имеет решающее значение, так как позволяет глютену расслабиться, что облегчает раскатку. Тем временем вы можете подготовить начинку. Выберите свои любимые варенья, такие как абрикосовое, малиновое или даже комбинацию фруктов. Если вы выбираете Нутеллу, убедитесь, что она комнатной температуры, чтобы облегчить наполнение равиоли.

После того как тесто отдохнуло, разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Затем, на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности, раскатайте тесто скалкой до получения тонкого листа. Используйте круглую форму или стакан, чтобы вырезать круги из теста. В каждый круг добавьте чайную ложку варенья или Нутеллы, следя за тем, чтобы не переполнить, чтобы избежать вытекания начинки. Сложите каждый круг пополам и хорошо прижмите края, чтобы они были запечатаны.

Выложите равиоли на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя немного пространства между ними, чтобы обеспечить расширение во время выпекания. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и пушистыми. Когда они будут готовы, выньте их из духовки и дайте остыть несколько минут. Затем выложите их на тарелку и посыпьте сахаром-пудрой сверху для аппетитного вида. Эти равиоли идеально подходят для подачи в качестве десерта или закуски, а сочетание варенья или Нутеллы с мягким тестом порадует любые вкусовые рецепторы. Наслаждайтесь ими с чашкой чая или кофе!