Gebackene Süße Ravioli mit Lakritz

Um dieses köstliche Rezept für Ravioli mit Marmelade oder Nutella zuzubereiten, beginnen Sie damit, Ihre Arbeitsfläche vorzubereiten. Legen Sie das Mehl auf den Tisch und formen Sie eine 'Mulde' in der Mitte. Diese Technik hilft, die feuchten Zutaten zu integrieren, ohne eine zu klebrige Mischung zu erzeugen. Fügen Sie den Zucker, das Backpulver und die Vanille in die Mitte des Mehls hinzu. Diese Zutaten verleihen dem Teig einen süßen und aromatischen Geschmack. Brechen Sie ein Ei in die Mulde und gießen Sie Ihren bevorzugten Likör hinein, der einen Hauch von Geschmack hinzufügt. Verwenden Sie Ihre Hände, um den Teig gut zu kneten, bis er glatt und elastisch wird. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut eingearbeitet sind und die Textur fein wird.

Nachdem Sie mit dem Kneten fertig sind, wickeln Sie den Teig in ein feuchtes Küchentuch oder Frischhaltefolie und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten ruhen. Dieser Schritt ist entscheidend, da er dem Gluten erlaubt, sich zu entspannen, was das Ausrollen erleichtert. In der Zwischenzeit können Sie die Füllung vorbereiten. Wählen Sie Ihre Lieblingsmarmeladen, wie Aprikose, Himbeere oder sogar eine Kombination aus Früchten. Wenn Sie sich für Nutella entscheiden, stellen Sie sicher, dass sie Zimmertemperatur hat, um das Füllen der Ravioli zu erleichtern.

Nachdem der Teig geruht hat, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Rollen Sie dann den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz aus, bis Sie ein dünnes Blatt erhalten. Verwenden Sie einen runden Ausstecher oder ein Glas, um Kreise aus dem Teig zu schneiden. In jeden Kreis geben Sie einen Teelöffel Marmelade oder Nutella und achten Sie darauf, nicht zu viel zu füllen, um ein Auslaufen der Füllung zu vermeiden. Klappen Sie jeden Kreis in der Mitte zusammen und drücken Sie die Ränder gut zusammen, um sicherzustellen, dass sie verschlossen sind.

Legen Sie die Ravioli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie etwas Platz zwischen ihnen, damit sie beim Backen aufgehen können. Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Ravioli 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun und fluffig sind. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Momente abkühlen. Dann legen Sie sie auf einen Teller und bestäuben Sie sie mit Puderzucker für ein appetitliches Aussehen. Diese Ravioli sind perfekt als Dessert oder Snack und die Kombination aus Marmelade oder Nutella mit dem weichen Teig wird jeden Gaumen erfreuen. Genießen Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee!