Raviolis Sucrés au Four avec Réglisse

Pour préparer cette délicieuse recette de raviolis farcis à la confiture ou à la Nutella, commencez par préparer votre plan de travail. Mettez la farine sur la table, en formant un 'puits' au centre. Cette technique aide à incorporer les ingrédients humides sans créer un mélange trop collant. Ajoutez le sucre, la levure chimique et la vanille au centre de la farine. Ces ingrédients donneront une saveur douce et parfumée à la pâte. Cassez un œuf dans le puits et versez votre liqueur préférée, qui ajoutera une touche de saveur. Utilisez vos mains pour pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés et que la texture devient fine.

Une fois que vous avez fini de pétrir, enveloppez la pâte dans un torchon humide ou dans du film plastique et laissez-la reposer pendant environ 15 minutes. Cette étape est cruciale car elle permet au gluten de se détendre, ce qui facilite l'étalement. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la garniture. Choisissez vos confitures préférées, comme celle d'abricot, de framboise ou même une combinaison de fruits. Si vous optez pour la Nutella, assurez-vous qu'elle est à température ambiante pour faciliter le remplissage des raviolis.

Après que la pâte ait reposé, préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Ensuite, sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une feuille mince. Utilisez un emporte-pièce rond ou un verre pour découper des cercles dans la pâte. Dans chaque cercle, ajoutez une cuillère à café de confiture ou de Nutella, en veillant à ne pas trop remplir pour éviter que la garniture ne déborde. Pliez chaque cercle en deux et appuyez bien sur les bords, en vous assurant qu'ils sont scellés.

Disposez les raviolis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d'espace entre eux pour permettre l'expansion pendant la cuisson. Mettez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et moelleux. Lorsqu'ils sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques instants. Ensuite, disposez-les sur une assiette et saupoudrez-les de sucre glace sur le dessus pour un aspect appétissant. Ces raviolis sont parfaits pour être servis en dessert ou en collation, et la combinaison de confiture ou de Nutella avec la pâte douce ravira tous les palais. Savourez-les avec une tasse de thé ou de café!