Elmalı dökme kek

Elmalı Kek - Basit ve Lezzetli Bir İkram

Eğer damak zevkinizi şımartacak hızlı bir tatlı arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Elmalı kek, basit ama aromalar ve dokularla dolu bir tatlıdır ve yüzünüzde bir gülümseme oluşturacaktır. Bu tarif, hem acemiler hem de mutfak sanatında daha deneyimli olanlar için mükemmeldir. Ayrıca, taze elmalarınızı kullanmanın harika bir yoludur ve nihai sonuç, her türlü etkinlik için ideal olan hafif ve aromalı bir kek olacaktır.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

- 2 büyük yumurta
- 9 yemek kaşığı şeker (karamelize bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz)
- 9 yemek kaşığı yağ (ayçiçek yağı idealdir, ancak Akdeniz dokunuşu için zeytinyağı ile deneme yapabilirsiniz)
- 9 yemek kaşığı süt (tam yağlı süt daha kremsi bir tat verir)
- 12 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3-4 elma (tatlı ve aromatik elmalar seçin, örneğin Golden veya Fuji)
- Tarçın (isteğe bağlı, ama abartmaktan çekinmeyin, elmalarla mükemmel bir baharat)

Adım Adım:

1. Malzemeleri hazırlayın: Tüm malzemeleri bir çalışma masasında toplayarak başlayın. Elmaların iyi yıkanmış olduğundan ve tüm gerekli aletlerin bulunduğundan emin olun: karıştırmak için büyük bir kâse, bir spatula, bir fırın tepsisi ve 180°C'ye önceden ısıtılmış bir fırın.

2. Yumurtaları ve şekeri çırpın: Büyük kâseye iki yumurta ve şekeri ekleyin. Bir elektrikli mikser veya çırpıcı kullanarak, malzemeleri köpük köpük olana kadar çırpın. Bu adım çok önemlidir çünkü yumurtaların havalandırılması keki daha hafif yapacaktır.

3. Yağı ekleyin: Karıştırmaya devam ederken, yağı yavaş yavaş ekleyin. Şeker ve yumurta karışımına iyice karıştığından emin olun, böylece homojen bir sıvı baz oluşturun.

4. Kuru malzemeleri birleştirin: Başka bir kâsede, unu kabartma tozu ile eleyin. Bu adım, hamurda topak oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır.

5. Malzemeleri birleştirin: Un ve sütü yumurta karışımına sırayla ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırarak akıcı bir hamur elde edin. Hamur çok kalın olmamalıdır; ideal doku, sıvı krema gibidir.

6. Tepsiyi hazırlayın: Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Bu adım, kekin piştikten sonra kolayca ayrılmasını sağlayacaktır. Hamurun yarısını tepsiye dökün ve 10 dakika boyunca 180°C'de fırına koyun. Bu aşama, elmalar için sağlam bir taban oluşturacaktır.

7. Elmaları hazırlayın: Bu arada, elmaların kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin. İsterseniz, bir tavada biraz şeker ve tarçın ile hızlıca soteleyebilirsiniz, ancak bu tarifte daha basit bir yaklaşım tercih ettik. Elma dilimlerini kısmen pişirilmiş hamurun üzerine yerleştirin.

8. Keki tamamlayın: Elmaların üzerine kalan hamuru dökün, eşit şekilde kapladığınızdan emin olun. Üzerine biraz tarçın serpin, böylece ekstra bir aroma ve çekici bir görünüm elde edin. Keki tekrar fırına koyun ve 20-25 dakika daha pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar.

9. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve fırın tepsisinde soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra, şık bir görünüm için pudra şekerini serpin. Kareler halinde kesin ve vanilyalı dondurma veya biraz krema ile servis edin, böylece lezzetli dokular ve tatlar kombinasyonu elde edin.

Notlar ve Pratik İpuçları:

- Kaloriler: Bir dilim elmalı kek yaklaşık 180 kalori içerir, ancak bu sayı kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir.
- Besin Değerleri: Elmalar mükemmel bir lif ve C vitamini kaynağıdır ve ayçiçek yağı kullanımı vücuda gerekli yağ asitlerini sağlar.
- Varyasyonlar: Hamura kıyılmış ceviz veya kuru üzüm ekleyerek ekstra bir doku katabilirsiniz. Ayrıca, armut veya şeftali gibi mevsim meyveleri ile denemeler yapabilirsiniz.
- Sıkça Sorulan Sorular:
- *Tam buğday unu kullanabilir miyim?* Evet, ancak sıvı miktarını ayarlamanız gerekebilir.
- *Kekimin pişip pişmediğini nasıl anlarım?* Kekin ortasına bir kürdan batırmayı deneyin; eğer temiz çıkarsa, kek hazır demektir.

Bu keki aromalı bir çay fincanı veya sert bir espresso ile birleştirerek tatlılığını vurgulayın. Bu tarife hızlıca hayran kalacağınızı garanti ediyorum! Afiyet olsun ve mutfakta başarılar!