Torta di mele versata

Torta di Mele – Una Delizia Semplice e Gustosa

Se stai cercando un dessert veloce che delizi le tue papille gustative, sei nel posto giusto! La torta di mele è un dessert semplice, ma ricco di sapori e consistenze che ti faranno sorridere. Questa ricetta è perfetta sia per i principianti che per chi ha più esperienza in cucina. Inoltre, è un ottimo modo per utilizzare mele fresche, e il risultato finale è una torta soffice e profumata, ideale per ogni occasione.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 12

Ingredienti:

- 2 uova grandi
- 9 cucchiai di zucchero (puoi usare zucchero di canna per un sapore più caramellato)
- 9 cucchiai di olio (l'olio di semi di girasole è ideale, ma puoi sperimentare con olio d'oliva per un tocco mediterraneo)
- 9 cucchiai di latte (il latte intero darà più cremosità)
- 12 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 3-4 mele (scegli mele dolci e profumate come le Golden o Fuji)
- Cannella (a piacere, ma non esitare a essere generoso, si abbina perfettamente alle mele)

Passo dopo Passo:

1. Preparare gli ingredienti: Inizia raccogliendo tutti gli ingredienti su un piano di lavoro. Assicurati che le mele siano ben lavate e di avere tutti gli utensili necessari: una grande ciotola per mescolare, una spatola, una teglia da forno e un forno preriscaldato a 180°C.

2. Montare le uova e lo zucchero: Nella ciotola grande, aggiungi le due uova e lo zucchero. Usa un mixer elettrico o una frusta per montare gli ingredienti fino a quando il composto diventa spumoso e chiaro. Questo passaggio è cruciale, poiché aerare le uova renderà la torta più soffice.

3. Aggiungere l'olio: Continuando a mescolare, aggiungi gradualmente l'olio. Assicurati che sia ben incorporato nel composto di uova e zucchero, creando una base liquida omogenea.

4. Unire gli ingredienti secchi: In un'altra ciotola, setaccia la farina insieme al lievito in polvere. Questo passaggio aiuterà a evitare grumi nell'impasto.

5. Combinare gli ingredienti: Alterna l'aggiunta della farina e del latte nel composto di uova, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto fluido che scorre facilmente dalla spatola. L'impasto non deve essere troppo denso; la consistenza ideale è simile a quella di una panna liquida.

6. Preparare la teglia: Imburra una teglia da forno e infarina. Questo passaggio garantirà che la torta si stacchi facilmente dopo la cottura. Versa 1/2 dell'impasto nella teglia e mettila in forno per 10 minuti a 180°C. Questo passaggio creerà una base stabile per le mele.

7. Preparare le mele: Nel frattempo, sbuccia le mele e tagliale a fette sottili. Se desideri, puoi farle saltare rapidamente in una padella con un po' di zucchero e cannella, ma in questa ricetta ho optato per un approccio più semplice. Aggiungi le fette di mela sopra l'impasto che è stato parzialmente cotto.

8. Completare la torta: Versa il resto dell'impasto sopra le mele, assicurandoti di coprirle uniformemente. Poi spolvera un po' di cannella sopra, per un tocco di sapore in più e un aspetto finale accattivante. Rimetti la torta in forno per altri 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

9. Raffreddamento e servizio: Una volta che la torta è cotta, toglila dal forno e lasciala raffreddare nella teglia. Quando è completamente raffreddata, spolverala con zucchero a velo per un aspetto elegante. Tagliala a quadrati e servila con una pallina di gelato alla vaniglia o un filo di panna, per una combinazione deliziosa di consistenze e sapori.

Note e Consigli Pratici:

- Calorie: Una porzione di torta di mele contiene circa 180 calorie, ma questo numero può variare a seconda degli ingredienti utilizzati.
- Benefici Nutrizionali: Le mele sono un'ottima fonte di fibre e vitamina C, e l'uso dell'olio di semi di girasole fornisce acidi grassi essenziali al corpo.
- Variazioni: Puoi aggiungere noci tritate o uvetta all'impasto per una consistenza extra. Puoi anche sperimentare con altri frutti di stagione, come pere o pesche.
- Domande Frequenti:
- *Posso usare farina integrale?* Sì, ma potrebbe essere necessario regolare la quantità di liquidi.
- *Come posso sapere quando la torta è cotta?* Prova a inserire uno stecchino al centro della torta; se esce pulito, la torta è pronta.

Abbina questa torta con una tazza di tè aromatico o un espresso forte per esaltarne la dolcezza. Ti garantisco che diventerai rapidamente un fan di questa ricetta! Buon appetito e buona cucina!